绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶龙井茶的加工工艺
（1）晾晒
西湖龙井在采摘后要竹筛上进行晾晒，一般需要半天左右时间，这样可以减少茶叶中的青草味道，使水分达到炒制的要求，同时使新茶在炒制时不至于结团。然后再对晾好的新叶进行大致分类，根据叶子的品质档次来决定下一步炒制的锅温、力道等条件。所谓晾就是刚采摘下来的茶叶得在阴凉处堆放上大半天，大约相当于机械加工的退火，也就是通过堆晾，去掉茶叶里残余的大部分刚性。
采回的鲜叶需在室内进行薄摊，厚度为3厘米左右，中下级原料可稍厚。经8-10小时摊放后，叶子失去一部分水分，减重15%-20%，鲜叶含水量达70%左右为适度。目的是散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，增加氨基酸含量，提高鲜爽度。还可以使炒制的龙井茶外形光洁，色泽翠绿，不结团块，提高茶叶品质。
经过摊放的鲜叶需进行筛分，分成大、中、小三档，分别进行炒制，这样不同档次的原料，采用不同锅温、不同手势来炒制，才能恰到好处。
（2）揉捻
揉也叫揉捻，是通过外力将茶叶的内部结构揉捻成人们希望的形状，但龙井茶的形状要求青叶保留一部分自然的刚性，以便茶叶成型后还能看到部分青叶的原状，因此就将揉捻工艺弱化了。即将炒分解成炒-晾-炒-晾-炒的过程，并在这个过程中完成部分揉的要求。
（3）炒制
西湖龙井的炒制需要手工完成，通常的工艺包括“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。
整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅三个阶段：
青锅：是在15分钟内将茶叶初步成型为扁平，茶叶被炒至七八成干。
回潮：是将经过了青锅步骤的茶叶起锅摊平在竹筛中回潮，大约需要一个小时时间。
辉锅：是将回潮后的茶叶加入锅中炒干，使水分小于5%，并且进一步定型。大约需要20分钟。
辉锅后的茶叶起锅晾凉就是成品的西湖龙井了。
崂山绿茶的加工工艺
⒈工艺流程
⑴卷曲形：摊青→杀青→揉捻→二青→做形烘干→提香→包装→入库。
⑵扁形：摊青→杀青→理条→做形（压扁）→辉干→包装→入库。
⒉工艺要求
茶鲜叶必须进行摊凉，摊放厚度不超过5厘米，鲜叶失水率应控制在15%至20%之间。杀青投叶要均匀，应遵守“高温杀青，先高后低；抛闷结合，多抛少闷；
嫩叶老杀，老叶嫩杀”的原则选择不同的杀青工具、温度和时间。做形时按照先高后低的原则调整温度，进行理条、整形。
卷曲茶机械揉捻时，投叶量以杀青叶占揉捻筒容积的85%为宜，掌握的原则是：轻—重—轻原则，即嫩叶轻压轻揉，老叶重压长揉，嫩叶冷揉，老叶温揉；
扁茶辉锅锅温为70℃至80℃左右，手法是抖、搭、推、磨相结合。
综上，崂山绿茶和龙井茶的加工原理上是相同的，但是细节方面确实有着极大的区别。
崂山绿茶价格表都是什么?
现在正值秋季，人们对崂山绿茶的需求在增大，然而这个时候人们最关心的就数崂山绿茶的价格，观看崂山绿茶价格表，可以发现崂山绿茶受季节影响比较大，那这是为什么呢，想必大家都不清楚，下面我就给大家介绍一下。
在价格上，崂山绿茶受季节影响比较大，原因是在崂山绿茶的产地原因，青岛作为北方城市冬季的寒冷，令茶叶生长非常缓慢，然而缓慢的生长速度造就了独一无二的明前崂山绿茶，这种茶根据采摘(一芽、一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶) 和制作工艺的差距价格有所差距。但是在总的价位上是非常高的，大都在千元以上，有的非常稀少更是万元以上。崂山价格表的变化也是因此而来。
而随着天气的转变，温度的递增，茶叶的生长速度也非常的迅速，这时候茶叶产量上来了，随之而来的价格上就降下来了。根据采摘的不同和制作方式的不同价格也不尽相同，大都在几百左右，而有的茶叶形状碎了什么的，由于品相问题大都价格上比较低廉了。崂山价格表就能说明这些。
通过上面的讲解大家应该清楚，崂山绿茶表的变化的原因了。但是近些年来随着崂山绿茶的名声在外，很多不法商贩确实令很多消费者头疼，当然也是正规商家所担忧的，自己好的产品不能够卖出，而市面上充斥着假冒伪劣产品，大家一定要谨慎购买，。不要让不法分子有可乘之机。
崂山绿茶种类，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶！
1959年“南茶北引”获得成功，崂山绿茶形成了品质独特“叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡”等特征。按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶；按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。
卷曲绿茶
卷曲绿茶外形：条索卷曲、细紧、匀整；不同级别茶叶色泽从翠绿到墨绿，但不得枯黄、断碎。内质：香气高，从嫩栗香到尚纯；汤色从嫩绿明亮到黄绿，但不得浑浊；滋味醇、无异味；叶底从嫩绿明亮到黄绿。
1、采摘要求
特级鲜叶：为一芽一叶或一芽二叶初展，要求一芽一叶占总量16%至20%。芽长于叶或芽叶等长，大小均匀一致，色泽鲜绿，不得带蒂，无病叶、紫叶、鱼叶或红叶。
一级鲜叶：为一芽二叶或一芽三叶初展，要求一芽二叶占36%至50%，芽叶等长，大小基本一致，色泽新鲜，芽叶完整，无病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
二级鲜叶：为一芽二叶、一芽三叶或对夹二、三叶，要求一芽二叶占21%～35%，色绿匀净，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
三级鲜叶：为无芽或对夹三、四叶，要求色绿匀净，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
2、工艺流程：摊青→杀青→揉捻→二青→做形烘干→提香→包装→入库。
扁形绿茶
扁形茶外形：外形扁平，不同级别茶叶从光滑到扁平；色泽从嫩绿到黄绿，匀整洁净。内质：香气高，从嫩香到纯正；滋味醇，无异味；汤色从嫩绿明亮到黄绿明亮；叶底从嫩绿明亮到黄亮。
1、采摘要求
特级鲜叶：一芽一叶初展为主，芽长于叶或芽叶等长，大小均匀一致，色泽鲜绿，不得带蒂，无病叶、紫叶、鱼叶或红叶。
一级鲜叶：一芽一叶为主、一芽一叶初展占10%芽叶等长，大小基本一致，叶间距短，叶与梗夹角小，色泽新鲜，芽叶完整，无病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
二级鲜叶：一芽一叶为主、一叶为主不超过30%，要求色绿匀净，叶间距短，叶与梗夹角小，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
三级鲜叶：一芽二叶或三叶初展、三叶不超过30%，不得色绿匀净，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
采摘方法：提手采，不应捋采或抓采，保持芽叶完整、新鲜、匀净。
2、工艺流程：摊青→杀青→理条→做形（压扁）→辉干→包装→入库。
无论是卷曲绿茶还是扁形绿茶，二者都是香韵醇厚宜人，滋味鲜爽独特。用滚烫的开水，揭开杯盖、提起水壶、倾壶倒水时提腕、压腕，持续三次细水长流，水柱不竭，这道工序叫“凤凰三颔首”。端起茶碗，先观色、再闻香、后品尝；品茶时三刮莫要忘，越刮茶越香。
崂山绿茶的功效与作用.
喝茶对身体有好处，崂山绿茶的功效与作用还有待验证，但与绿茶的功效与作用有很多相似之处，那就让小编给大家做个简单的介绍吧。
1、崂山绿茶清除异味防止龋齿的功效
绿茶中都含有微量元素氟，这也是我们牙膏中常见的元素，同时儿茶素也有抑制细菌滋生的功效，减少牙菌斑以及牙周炎的发生，茶叶具有消除异味的功效，还能帮助清新口气。
2、崂山绿茶消炎抑菌的功效
茶叶中的儿茶素具有能够对人体内的细菌起到一定的抑制作用，如果哪里有发炎或者是溃烂的情况，可以用绿茶清洗或者涂抹，一定程度上能够起到抑制细菌滋生的功效。另外，绿茶中的茶多酚能够清楚体内的有害物质，帮助清理肠道以及恢复受损创面。
3、崂山绿茶减肥消脂的功效
不管是红茶还是绿茶在一定程度上，都能起到减肥消脂的功效，因为茶叶中的茶多酚以及咖啡因等成分，可以间接性的活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，帮助减少脂肪细胞的堆积，进而达到消脂减肥的作用。
4、崂山绿茶具有防止衰老的功效
茶叶中所含的抗氧化剂能够有助于防止衰老，而崂山绿茶中的有效成分可以抑制人体内的细胞衰老，帮助有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。
崂山绿茶的功效与作用不仅仅如此，还有很多其他的作用，至于崂山绿茶什么功效最突出的功效还有待考察，不过喝茶整体利大于弊，多喝茶有益身体健康。
崂山绿茶是属绿茶中的一种，其分为卷曲形绿茶和扁形绿茶两大类。崂山绿茶主要生产在山东省的崂山区。此地土壤肥沃呈微酸性是北方较少适合种植茶叶的茶区。茶树是也经过多年的选育成就了其独特的品质又具有鲜明特色的崂山绿茶。其功效作用让我们一起鉴定鉴定。
崂山绿茶功效一：消脂减肥
减肥美眉们的又一大知音，崂山绿茶能够减少人体血液中的血脂并且促进人体脂肪的氧化。其所含的茶多酚成分溶解脂肪同时维生素又促进了人体胆固醇的排泄。
崂山绿茶功效二：延年益寿
美国的一位博士经过实验得出：崂山绿茶中的有机晒元素比粮油中的晒元素更加容易让人吸收。茶叶中的晒以及各种维生素成分对人来说是最有益的延长寿命元素。
崂山绿茶功效三：消炎抑菌
崂山绿茶中的儿茶素能够消灭抑制人体内的有害细菌。比如：在生活中出现发炎、溃烂等情况时候，可以用崂山绿茶来清洗涂抹伤口。
喝茶有益身心健康，喝茶的好处大于弊。崂山绿茶的好处还有很多，正等待各位的品尝鉴定。
喝崂山绿茶事实有什么益处？首先就要体味崂山绿茶的成分，经现代科学研究证实，崂山绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些成分年夜部门都具有保健、防病的功能。
崂山绿茶的功能1、降脂减肥，防止心脑血管疾病。
吃茶品茗与减肥的关系长短常慎密亲密的，《神农本草》一书早在二千多年前已说起茶的减肥浸染："久服安心益气……轻身不老".现代科学研究及临床尝试证实，吃茶品茗能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈，这是因为茶里的酚类衍生物、芬芳类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结不美观，出格是茶多酚与茶素和维生素C的综合浸染，能够促进脂肪氧化，辅佐消化、降脂减肥。此外，茶多酚能消融脂肪、而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶自己含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不轻易割裂。
崂山绿茶的功能2、防癌。
崂山绿茶所含的成分---茶多酚及咖啡碱，两者所发生的综合浸染，除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功能。近年，美国化学协会总会发现，茶叶不仅对消化系统癌症有按捺的功能，而且对皮肤及肺、肝脏癌也有按捺浸染。经由科学研究确认，茶叶中的有机抗癌物质首要有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E;茶叶中的无机抗癌元素首要有硒、钼、锰、锗等。中、日科学家认为，茶多酚中的儿茶素抗癌效不美观最佳。
崂山绿茶的功能3、抗毒灭菌。
把茶用作排毒的良药可以追溯到远古的神农时代（约公元前2737年前）,"神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之"之说，这在《史记·三皇本记》、《淮南子·修武训》、《本草衍义》等书中均有记实。
崂山绿茶的功能4、长寿。
崂山绿茶对人体的抗衰老浸染首要表此刻若干有用的化学成分和多种维生素的协调浸染上、尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素C、芬芳物、脂多糖等，能增强人体心肌活督馔血管的弹性，按捺动脉硬化，削减高血压和冠芥蒂的发病率，增强免疫力，年夜而抗衰老，使人获得长寿。按照医学研究证实，茶多酚除了能降低血液中胆固醇和三酸甘油脂的含量，还能增强微血管的韧性和弹性、降低血脂，这对防治高血压及心血管等中老年人常见病症极为有用。茶叶中含有硒元素，而且是有机硒，比粮油中的硒更易被人领受，美国理查德·派习瓦特博士认为：食物中插手硒与维生素C、维生素E配合成三合剂，可以延迟人的寿命，而茶叶中正富含这些有益生命的奇异元素。
绿茶含有氟，其中儿茶素可以按捺生龋菌浸染，削减牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌浸染，能阻止食物渣屑滋生细菌，故可以有用防止口臭。
专家们在动物尝试中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所激发之皮肤癌。
崂山绿茶的功能6、崂山绿茶美白及防紫外线浸染
崂山绿茶的功能7、崂山绿茶可改善消化不良情形
近年的研究陈述显示，绿茶能够辅佐改善消化不良的情形，好比由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病。
质量最好的崂山绿茶品牌是哪个？
崂山绿茶的冲泡方法
崂山绿茶是什么茶 崂山绿茶知识普及
崂山绿茶与日照绿茶的区别有哪些?
崂山绿茶好喝吗?
