购买正山小种时鉴别的方法-茶礼仪网

购买正山小种时鉴别的方法！正山小种是红茶的一种，懂茶的人会鉴别其真假，鉴别的方法主要有几种，下面就去具体的了解一下。

正山小种的鉴别方法1、看茶汤

正山小种的茶汤呈现出深的金黄色，上品通常会有金圈，而一些汤色较暗、较浅和较浊的则次之。

正山小种的鉴别方法2、嗅香气

正山小种的香气很特别，在品尝的时候要特别留意松油烟味和木柴烟味，松油烟味品尝起来香纯又不呛人，不会割喉、割舌，而且回味时间也很长，而木柴烟味很刺激，会令你感觉很难受，入口的时候，会有麻口的感觉，而吞咽的时候会有一种割喉的感觉，所以在购买时要特别注意。

正山小种的鉴别方法3、品滋味

品尝正品正山小种的时候，你会感觉特别纯、醇、顺，而且还会有一股鲜松烟香味，醇厚的感觉很捧。

正山小种的鉴别方法4、看茶底

茶叶泡好后，可以看看杯底，如果茶叶柔软肥厚，而且整齐又是古铜色，那则为高档正山小种，如果茶叶里出现暗张、死红、花青、粗老等则说明正山小种的品质比较差。

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紫砂壶泡正山小种好吗？小编告诉你

听很多的人说冲泡正山小种应该要采用紫砂壶去冲泡，因为这是世界上最好的红茶冲泡工具，紫砂壶泡正山小种可以让茶香四溢，也可以让茶叶的精华更为精粹的出现。那么紫砂壶泡正山小种好吗?接下来让我们一起去看看吧：

紫砂壶泡正山小种好吗?挺好的，在冲泡正山小种红茶要先将紫砂壶内外用滚水汤一遍，然后控出紫砂壶中的水。其次是冲泡正山小种红茶第二步骤要置入正山小种红茶干茶，在壶外在浇一遍热水并轻轻摇晃紫砂壶驱逐正山小种红茶中潮湿气及其其他异味同时烘出正山小种红茶功夫茶的干茶香。

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还有是冲泡正山小种红茶第三步骤注入开水洗茶刮去茶汤表面的泡沫，马上快速出汤。武夷山正山小种红茶叶采摘和加工制造开始惊蛰时节，尤其要把得天时之利也就是把握气候寒暖、阴雕为最为急迫的事情。当然在冲泡正山小种红茶第四步骤要用洗茶出的茶汤来个香汤浴佛。这样的冲泡了解也是紫砂壶泡正山小种好吗问题的解答。

正山小种红茶产地以桐木关为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。产区四面群山环抱，山高谷深，气候严寒，年降水量达2300毫米以上，相对湿度80～85%，大气中的二氧化炭含量仅为0。026%。雾当地具有气温低、降水多，湿度大，雾日长等气候特点。雾日多达100天以上，春夏之间终日云雾缭绕，海拔1200～1500米，冬暖夏凉，昼夜温差大，年均气温18C，日照较短，霜期较长，土壤水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高。

正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38‘6′~117°44‘30′北纬27°41’35′′~27°49‘00′′。方圆565平方公里，东至麻粟，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关。产地仍以桐木关为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园亦有生产。

正山小种红茶名字由来

“正山小种”红茶一词在欧洲最早称WUYIBOHEA，其中WUYI是武夷的谐音；在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”，“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故“正山小种”又称桐木关小种。

正山小种红茶故事传说

相传，武夷山星村桐乡的江墩，地处海拔1500米左右。这里的乡民祖祖辈辈都制作茶或经营茶业。明末的某年，一支军队路过江墩，士兵们睡在茶青上，等军队离开后，茶青已经开始不同程度的发酵。于是，村民们赶紧将茶青揉拎后，用当地的马尾松烘干，这种带有马尾松特有的松脂香味的茶，并没有受到人们的喜爱，因为当时，人们从来都习惯饮绿茶。于是，村民们便将茶挑到星村去出售。当时，当时，星村是茶叶的一个集散地，这种茶出售后的第二年，却被人高价订购。于是，这种发酵红茶开始受到人们的关注，并得到了迅速的发展。