祁门红茶的保健功效作用-茶礼仪网

祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”)；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。

祁门红茶的功效与作用1、解毒

祁门红茶里含有茶多酚，红茶里的茶多酚对于吸附生物碱和重金属有不错的效果，吸附之后还可以将其分解沉淀。

祁门红茶的功效与作用2、养胃

红茶可以养胃，祁门红茶当然也可以，因为祁门红茶是全发酵茶，所以祁门红茶里的茶多酚在氧经酶的作用下会发生一些酶促氧化反应，那茶多酚的含量会减少，这样祁门红茶对胃部的刺激也会减小，而且祁门红茶里茶多酚的氧化产物可以促进人体消化，具有养胃效果，平时饮用可以消炎，保护胃黏膜。

祁门红茶的功效与作用3、生津解热

夏天是饮红茶的好时候，红茶生津解渴还具有清热效果，祁门红茶更是如此，祁门红茶里的多酚类、果胶、醣类和氨基酸会和唾液发生化学反应，刺激口腔里唾液的分泌，令口腔更为滋润，还会产生一定的清凉感，祁门红茶里的咖啡碱还会控制下视丘的体温中枢，调整人体体温，促进人体废物的排泄，使人体的生理状态达到平衡。

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鉴别祁门红茶的方法

　　祁门红茶产于安徽省，在当地以及全国各地都是赫赫有名的，喝茶的习俗早在几千年前就已经很流行了，一代代相传，到了现代，只是有越来越多的人开始钟意红茶了，在众多的红茶选择中，大家有对祁门红茶情有独钟，那么鉴别祁门红茶的方法如何，一起来了解一下吧。

　　鉴别祁门红茶的方法一：外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润。香气清香持久，似果香又似兰花香，这种香气叫做"祁门香"。祁门红茶的汤色红艳透明，叶底鲜红明亮，滋味醇厚，回味隽永。看外形：真的祁门红茶条索紧细、匀齐。看到那些条索粗松、匀齐度差质量一定不要。看叶底：叶底明亮是真的质量好祁门红茶，叶底花青或深暗多乌条的是劣品.观色色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。品滋味：滋味醇厚的是上等祁门红茶，滋味苦涩或粗淡的是劣品。

鉴别祁门红茶

　　鉴别祁门红茶的方法二：观汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。祁门红茶茶颜色为棕红色，切成0.6―0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。闻香气：清香持久，似果香又似兰花香泡出来清香持久，似果香又似兰花香。

　　鉴别祁门红茶的方法只要熟悉以上两点，相信大家就不会买到劣质的茶叶了，所以喜欢喝茶的朋友对茶叶的常识也要多做了解，这样买茶叶的时候才不会被人忽悠，现在市场上假冒伪劣的商品很多，喜欢喝红茶的朋友尽量安排好饮茶的时间，每天适量即可。

祁门红茶怎么样呢？

　　很多人都有喝茶的习惯，如果你是茶友，我想你推荐祁门红茶，喝过祁门红茶的朋友都觉得祁门红茶是红茶的珍品当中的珍品。祁门红茶怎么样?是的，我也喜欢喝祁门红茶，它不但生津解渴而且还具有抗癌促进血液循环的作用。那么我们来了解一下吧。

　　祁门红茶怎么样?祁门红茶属于世界四大红茶之一，始于清光绪年间，产于安徽省祁门县。是在国际上享有盛誉的红茶品种，下面来介绍祁门红茶的相关知识。祁红是祁门红茶的简称，主产地为安徽省祁门县，其中茶叶的自然品质以祁门县历口、闪里平里一带最优。

祁门红茶怎么样

　　祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。祁门红茶怎么样?祁门红茶的功效也极为出众，它除了具备一般红茶的保健功效外，祁门红茶还具有抗癌促进血液循环的作用，茶叶中的儿茶素不仅可以杀菌，对溶解脂肪、降低血液中的胆固醇及脂肪也同样有效。

　　祁门红茶怎么样?通过上面的了解，你是不是更爱上祁门红茶了。茶离不开我们的生活，如果你喜欢喝茶，祁门红茶更是你们的首要选择。因为有了祁门红茶，在你累的时候，想要做下来好好休息，当然要配一杯祁门红茶，心情更是美滋滋的。

功夫冲泡祁门红茶

功夫冲泡祁门红茶！祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。

具体步骤：

1、备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

2、赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。

3、烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

4、投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。

5、洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

6、第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

7、鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。

9、喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

10、品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。

11、第二泡、第三泡：操作同上。