白茶白牡丹冲泡方法，这样泡清甜甘润！-茶礼仪网

我们买到一件东西的时候，通常都会想知道要怎么使用它。在不知道怎么使用的情况下呢，我们会先看看说明书，要如何使用，喝茶也不例外。今天我们来了解下白牡丹的冲泡方法！

白牡丹的冲泡方法

白牡丹的冲泡方法与白毫银针有着异曲同工之妙，但由于白牡丹的特性稳定，所以对于出汤时间、投水投茶量没有白毫银针那么讲究。虽然简单，但也不是水一冲泡就完事，要想泡出一杯清甜甘润的白牡丹，请看下面详解！

准备工作

在正式冲泡之前，需要将茶具用热水冲泡一遍，目的是为了去除附着在茶杯上的异味，此步骤不可省略。

选取茶具：白瓷盖碗最佳

选用水质：矿泉水、山泉水

冲泡温度：95℃为宜，最高不超过100℃。

备用茶具：玻璃茶杯、茶夹、品茗杯

150毫升的水配5g的白牡丹，不显浓重。

正式冲泡

第一冲

注水时，用环壁的方式注入沸水。即沿着盖碗边缘注水，白牡丹受到沸水的刺激，茶叶会快速软化，沉入水中，释放滋味。

尤其要注意的是第一泡水加到碗口处，停止加水，盖上盖子，快出水，不然会过度释放茶多酚和咖啡碱，泡不出白牡丹的清甜滋味。

快出水后，深吸一口气闻瓷杯盖上的茶叶留香，能嗅到最纯正的白牡丹花香气。第一泡的汤感甜润、稠滑，花香隐隐藏于水中。

第二泡

仍是用环壁注水法，一定要轻盈，不要将沸水一股脑地倒下去，环壁注水，至碗口齐平处，停止加水，而后立即盖上盖子，时间差不多为30秒，倒出茶汤。

第二泡的白牡丹，是清新古朴的木兰花香，经过更深层次的冲泡，花香忽而变得张扬。有了第一泡的快出水，花香又前进了一个层次。

尤其要注意到一点，新茶白牡丹芽叶鲜嫩，所以在用盖碗闷泡时间不宜过长，盖子不宜盖严，犹抱琵琶半遮面的程度最好，稍留空隙留叶鲜活。

出汤时间要把控好，前几泡出汤要快，注水、稍候几秒就出汤，而且出汤要出尽，避免留底。后面可以延长出汤时间，甚至可以闷泡，闷泡参照内质析出的程度。

注意事项

白牡丹茶的魅力在于轻巧灵动，所以投茶量不宜过多，过多会掩盖住茶本身的轻盈，变得厚重。新茶和老茶的冲泡温度也有所不同，新茶鲜嫩，所以温度不宜超过95度，老茶温度也应控制在95度左右，可在几泡过后延长闷泡时间。

如果用玻璃杯泡法的话，用200ml透明玻璃杯，取7g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握，自饮自斟也能享受到乐趣。

有用+10

赏

白牡丹可以煮着喝吗？

　　茶种类非常多，而冲泡方法以及煮法也是不同的。接下来小编为大家解答白牡丹可以煮着喝吗这个问题，想知道答案的你赶紧来啊！

　　白牡丹可以煮着喝吗

　　白牡丹茶有着美观的外形，给人很美好的视觉效果，而冲泡过后的白牡丹茶更是有着自己独特的香气以及极佳的口感。许多人在外吃饭或者喝早茶等，都会自己准备上一些白牡丹茶来喝，而白牡丹也有老茶的。

　　然而到这就有许多朋友都想知道的是，白牡丹可以煮着喝吗？关于这个问题我们一起来讨论一下吧~

　　一般来说，白牡丹茶当然是可以煮着来喝的，但也要看白牡丹茶的性质的。白牡丹新茶不太建议煮着喝，采用冲泡的方式即可，因为新茶是非常新鲜细嫩的，煮着来喝可能会把传统的香味煮散了。而老白牡丹茶就不一样了，老白牡丹茶因为是已经有了年份的茶叶，其香味已经是非常深地融入到茶叶中，建议采用煮着喝的方法，这样才能把白牡丹茶原有的香味发挥出来。同时白牡丹茶也是不耐煮的，最好不要煮太久哦~白牡丹新茶如果想要用煮的方式也可以，但只是煮一会就好了。总的来说白牡丹茶煮着喝比较好，这样更能发挥出其的功效以及好的口感。

　　那么接下来我们再来看看白牡丹茶的四种冲泡法吧!

　　白牡丹茶的四种冲泡法

　　1、杯泡法：准备一个干净的杯子大约是200ML最宜，杯子的材质可以是任何材质，不过最好的就是玻璃材质哦。取出适量白牡丹茶后使用90度左右的沸水淋一点下去，闻一下其的浓郁香味后再把沸水冲泡即可，等待上一分钟即可饮用。

　　2、盖碗法：准备一个有盖子的那种茶碗，取3克的白牡丹茶投入进去，同样使用90度的沸水温润过后，采用功夫茶的泡法，在第一泡等待45秒后再次冲泡第二次，第二次延续20秒依次下去即可。

　　3、壶泡法：可以准备一个茶壶，取10克量的白牡丹茶放进茶碗中，使用90度左右的开水温润一下茶叶后，再使用100度左右的沸水冲泡盖上盖子闷一分钟后即可品饮，纯中带香味的口感哦。

　　4、大壶法：想要把白牡丹茶当水喝的朋友可使用大壶法，准备一个大壶取15克白牡丹茶放进壶里，使用100度的沸水冲泡或者加水煮都可以。喝完后再次加水闷泡后还可以喝，一天中都可以喝哦，口感还是那么的清爽醇香。

　　白牡丹茶虽然非常好喝，但还是有些禁忌的，接下来我们来看看喝白牡丹茶的禁忌吧!

　　喝白牡丹茶的禁忌：

　　1、虽然白牡丹茶的功效和好处都很多，但也是有些人不适合喝的。一般来说，心脏不太健康，肾虚体弱，便秘，高血压较严重，缺铁性贫血以及神经衰弱的患者们都是不适合喝太浓的白牡丹茶的。可以适量喝一点，但一定要注意不要喝浓的。

　　2、要记住白牡丹茶一定不能空腹喝，空腹喝茶对胃部会有刺激，影响到胃部的分泌。饭后也不要马上喝，最好的选择是饭后一小时再喝，才能达到分解脂肪去油腻的作用。

　　3、老年人可以喝白牡丹茶，但要控制分量，老年人一天最好控制在5克以内。虽然白牡丹茶有着保健作用，但老年人如果喝过量可能会适得其反。