桑叶杞菊茶的功效，桑叶茶的适宜搭配-茶礼仪网

众所周知，桑叶茶的药用价值也是比较高的，当然它也是很多中药方剂的主要成分。桑叶的疏风散热效果非常好，用它泡水饮用也是非常合适的。在下文中将为大家简单介绍一下桑叶枸杞菊花茶的功效与作用是什么吧！

桑叶杞菊茶的功效

1、菊花茶的功效

菊花之芳香可使人心旷神怡，其水溶性成分具有清肝明目及降压之作用。枸杞子具有滋阴明目作用，除含维他命A之前驱物β胡萝卜素外，尚含有人体所需之天然氨基酸。

菊花茶中加入枸杞，泡出来的茶就是有名的枸杞菊花茶，能够疏风清热、解毒明目，并对胸闷、心悸、气急、头晕、头痛、四肢麻木等有明显效果。因为两种都是护眼的药材，能有效缓解眼睛疲劳或眼睛乾涩的症状，非常适合澈夜温习功课的学生或电脑工作者饮用。

2、桑叶茶的功效

桑叶具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目作用，常用于夏季之风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、眼睛红赤、昏花。

桑叶除了入肝经之外，还归于十二经络的另外一条经络——肺经。而中医有“肺主皮毛”之说，因此桑叶也具有乌发的功效。所以，女性朋友们若坚持长期饮桑菊茶，不但能够拥有一双健康美丽的明眸，还可让自己的头发黑亮柔顺起来。

桑叶清肝明目，凉血益肺，菊花清肝火，明眼目，枸杞滋肝养阴养血，红枣在当中作用大，这几样都是凉性，久服伐人正气，大枣温，补气血，润肤色，中和寒凉，春夏秋均可喝，喝几天，停了，久了不好。

3、桑叶菊花茶的功效

桑叶菊花茶属于凉性茶饮料，减肥功效有一定的效果，但效果不明显，应从饮食及运动入手，减少每日摄入的能量即提高身体的运动量建议应在傍晚适当运动，晚餐建议以低能量高纤维为主。

用桑叶和菊花泡茶，可达到理想的疏肝护肝目的，“春季时可直接用桑叶和菊花用热水冲泡，夏季由于肝火偏盛容易上火，可加入生地、灯芯草或山楂等清降心火。到夏秋交接时，加入涪陵、薏仁、麦冬等则可健脾疏肝。”

桑叶菊花茶饮用注意事项

虽然桑叶和菊花都是十分常见的食材，但菊花分为几个种类，它们的功效有所侧重，在使用时大家需要根据相应的情况进行选择，“杭白菊补肝肾作用更好，而黄菊花清热能力更强一点，与桑叶搭配对风热感冒也有一定疗效。至于野菊花，它的清热解毒能力是最强的，但由于比较苦寒，脾胃虚寒的人士就不适合吃了。”

当然，桑叶菊花茶并非什么时候都能喝，冬季由于肾主藏，再喝桑叶菊花茶则不太合适，这时候应选择更为厚重的枸杞、百合、郁金等泡茶养肝。

桑叶茶的适宜搭配

一、桑叶菊花茶

材料：桑叶5克，野菊花3克，水1000毫升，冰糖适量。

做法：

1、将桑叶和菊花稍微清洗一下，放入水壶中。

2、加凉水，煮沸。

3、闷5分钟后打开盖子，加入冰糖，搅拌均匀，放温后即可饮用。

功效：平抑肝阳、清肺润燥。

二、桑叶薄荷茶

材料：桑叶5克，薄荷叶3克，水1000毫升，冰糖适量。

做法：

1、将桑叶和薄荷叶稍微清洗一下，放入水壶中。

2、加凉水，煮沸。

3、闷5分钟后打开盖子，加入冰糖，搅拌均匀，放温后即可饮用。

功效：清肺热、润肺燥。

三、桑叶决明子茶

桑叶5克，决明子10克，水1000毫升，冰糖适量。

做法：

1、将桑叶和决明子稍微清洗一下，放入水壶中。

2、加凉水，煮沸。

3、闷5分钟后打开盖子，加入冰糖，搅拌均匀，放温后即可饮用。

功效：清热明目、润肠通便。

四、桑叶黑芝麻茶

桑叶5克，黑芝麻10克，水1000毫升，冰糖适量。

做法：

1、将桑叶稍微清洗一下，和黑芝麻一起放入水壶中。

2、加凉水，煮沸。

3、闷5分钟后打开盖子，加入冰糖，搅拌均匀，放温后即可饮用。

功效：清肝明目、益肾。

桑叶茶怎么泡

1、桑叶茶是一种口感鲜嫩的茶叶，在冲泡时水温不能过高，最好使用90度左右的开水来冲泡，冲泡以前应该先把茶杯用开水温热一下，然后取5~7克的桑叶茶直接放在茶杯中，再充入准备好的开水，焖二分钟取出茶汤饮用。

2、桑叶茶在取出茶汤时，每次取出数量最多不能超过茶杯容积的2/3就要及时蓄水，只有这样才能保证再次冲泡出的茶汤滋味诱人，桑叶茶的耐泡性比较差，每次放入的桑叶茶可反复冲泡三到五次，但到第四泡和第五泡时茶汤色泽与口感就会变得比较淡。

桑叶茶禁忌人群

1、处于月经期间的女性不能喝桑叶茶，因为桑叶茶性质寒凉，容易让来月经的女性出现经期腹痛，严重时还会出现月经不调。生活中那些患有低血糖的人群也不适合喝桑叶茶，因为桑叶茶中有多种降糖成分，这些人喝了桑叶茶以后容易让血糖进一步下降，会让人体因低血糖而出现一些不适。

2、经常失眠和患有神经衰弱的人也不适合喝桑叶茶，因为桑叶茶中含有的茶多酚对人类神经有一定刺激作用，容易让人类神经保持兴奋，会让神经衰弱和失眠焦虑的症状加重。桑叶茶性质寒凉，对人类脾胃还有一定刺激作用，那些患有胃炎和胃溃疡以及脾胃虚寒的人群也不适合喝桑叶茶。

综上所得，桑叶菊花茶营养价值非常的高，对脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力、保肝、益发、补血、头晕耳鸣、视力减退、增加食欲、失眠、气血不足、脾胃虚寒、畏寒怕冷、干舌燥、便秘和止泻有很好的功效，还能抗衰老、延年益寿等！

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桑叶茶走俏300元一斤供不应求

中国茶网资讯：17日上午，桐乡市振兴中路上的一家传统杭白菊店的店员忙着炒制春桑叶。眼下，桐乡一些制菊企业看准桑叶的附加值，不断开发桑叶制品，日渐成熟的桑叶茶走俏市场，已经卖到了300元一斤，但仍然供不应求。

桑叶茶是怎么做的？桑叶茶的制作方法

　　桑树的叶子除了能够养蚕跟制成桑叶酒外，还能被制成桑叶茶。它是一种健康的养生饮品，有多种营养成分，具有降低血糖、瘦身减脂、祛斑祛痘等功效。桑叶茶是以优质的桑叶为原料，经过科学的烘焙技术制作而成的。那么具体桑叶茶是怎么制作的呢？接下去跟着小编一起来看看。

　　(一)采摘

　　春、夏、秋桑树萌芽时，结合打顶(以促分生叶)适时采摘桑树顶部桑芽(亦称打头)，要求均匀一致，用于制取精品桑芽茶;也可于春季、晚秋时期采摘桑枝中上部无农药残留、无病虫害污染的嫩桑叶，弃去叶柄。根据桑叶老嫩程度，分别归档处理。沙尘严重的地方，桑叶表面附有尘土等，采前须用清水喷净晾干再采。

　　(二)切叶、摊青

　　将采回的桑芽及时薄摊在洁净的竹匾或水泥平地上，室内要求洁净、凉爽、通风。摊放厚度约为10--15cm，50cm宽成一垄，中间隔开便于透气，摊放时间为4--6小时，中间翻动一次，至芽叶自然萎软，光泽渐失转暗时付制。此时鲜芽叶含水量在70%左右。对采回的桑叶，老嫩一致的归一档，先切成1、5x3、0cm长宽的桑条，然后摊放。

　　(三)烘炒技术

　　1、杀青、揉捻：用并排两口锅(倾斜度为15--25°，分别作杀青和理条用)或60型滚筒杀青机。杀青温度适宜在120℃--140℃，将经过摊青的鲜桑芽(叶)投放到锅中，每锅投放量为400--500g，滚筒一次投叶量10kg，投叶后听到有轻微的水爆声为温度适度。鲜叶下锅后，即用炒把(用竹茅扎成的圆帚)将桑芽(叶)杀透杀匀，防止产生焦边。约2--3分钟，鲜叶变软(俗称下绵)时，改用起轻揉作用的裹条法，将炒把与锅底垂直，沿锅壁作同一方向的圆周运动，带动鲜叶顺炒把方向滚动。用力先轻后重，转动幅度先大后小，动作先慢后快。一般转15圈左右;需提起炒把将芽叶团抖散，及时散发水分，防止水闷。以后转圈要渐渐加快，转小圈，并且手势稍稍加重，促使芽叶卷曲成条。约经5--6分钟，当鲜叶青气消失，有清香逸出，大约五、六成干时，将芽叶扫入相连的锅中。

　　2、理条、做形：杀青适度的桑芽叶要及时转入第二口锅内做形，同时也有利于提高香气。锅温宜70℃--80℃，手法以翻炒为主，前期采用龙井茶抓条的手势，手掌心向下，五指伸开，用力拍压数下后，抓起翻转过来，再拍压，抖散，如此反复。后期应理条与抖抛相结合，边炒边做形，约经5分钟，当芽叶失重在45%--50%时出锅。

　　3、烘焙：工具用竹烘笼，燃料用栗木炭。烘培分毛火和足火两个阶段。初烘用毛火，温度为100℃--110℃，将芽叶薄摊于烘笼上，掌握高温勤翻，防止出现焦边，约七成干时，下烘摊凉1--2小时，然后进行足火烘焙，采用文火慢烘，烘顶温度为50℃--60℃，中间仍需翻叶，以防干湿不匀，烘至足干。如量大也可用现有的烘茧灶烘焙，毛火、足火一体进行，温度控制在70℃--100℃，烘时要勤翻、快翻、匀翻。毛火掌握在七八成干时，摊凉后进行足火烘干。烘至芽叶手搓成粉末，叶脉呈蟹黄色，毫显露，有特殊香味为宜。此时含水量在5%以下，经过摊凉、挑剔、分级、包装、贮存或销售。

　　(四)蒸制技术

　　1、切叶、装笼：将采回的干净桑叶老嫩一致归为一档，切成1、5x3、0cm桑叶条。笼下铺纱布层，纱布上铺鲜桑叶条，厚度为5--8cm。

　　2、蒸青：锅内烧开水，将装有桑叶的笼放沸水锅上，上气后改用小火，约经4--5分钟，桑叶软熟而仍鲜绿，及时出笼，摊凉以去青涩气。

　　3、揉搓：蒸好放凉的桑叶条，放在干净的木槎板或竹席上反复揉搓，至桑叶呈卷曲状，叶汁渗出时，再行抖散。不能有湿团存在。

　　4、烘干：烘干方法与炒制烘焙方法相同。但由于蒸煮桑叶的含水量大，初烘时注意薄摊勤翻，以免有水闷气。烘干程度宜偏焦而不偏生。

　　以上就是有关桑叶茶的制作方法知识介绍。桑叶茶经采桑、洗晾、切叶、杀青、揉搓、解块、烘干、制香等工序制作而成。桑叶茶可以算是一种纯天然的茶饮品，它经过科学技术下的制作，保留了桑叶原有的营养成分，越来越受众多消费者的喜爱。

喝桑叶茶长葆青春

桑叶味道可口，无副作用，我国古代养生家曾用桑叶代替茶叶作饮料，借以长葆青春。

在中医学里，很早以前就着眼于桑叶了。2世纪完成的世界最早的药书《神农本草经》中，已记载了桑叶的药用价值。现在，在中医治疗中，桑叶作为改善糖尿病及其他各种疑难杂症的药物而使用。中医将桑树叶称为“桑叶”，认为其药效极其广泛。有止咳、去热，治疗头昏眼花、消除眼部疲劳，消肿、清血，治愈痢疾、腹痛，补肝、美肤等功效。很多人认为并感到喝桑叶茶可以减肥。经医学证实，那是与桑叶“消肿”、“清血”的作用有关。

目前，日本中央蚕业研究所已开发出有保健功能的桑茶，茶色碧绿，富含优质蛋白质、必需脂肪酸、粗纤维、糖类及钙、磷、铁、锌、锰等营养成分，饮用方便，营养成分吸收快，具有促进新陈代谢、血液循环，消除疲劳等功用。

除桑叶茶外，日本还推出了风靡市场的桑叶面、桑叶小甜饼、桑叶乔麦面等系列食品。桑叶提取物又可用作糕点的安全色素，真可谓用处多多，好处多多，令人刮目相看。

桑叶猪骨汤

〔原料〕鲜桑叶300克、猪骨(猪月展也行)500克、蜜枣3颗。

〔做法〕桑叶洗净沥干水份，猪骨冼净备用；瓦煲注入清水，放猪骨与蜜枣用大火同煲至滚，然后放入桑叶煲1小时左右，见汤浓便可调味即可。

〔特点〕汤鲜甜、滋润。

〔贴士〕可加入适量的桂圆肉及枸杞子，但须在汤好前的15分钟前放入。加入圆肉可补气安神，加入枸杞子可明目补肾。

桑叶猪肝汤

〔原料〕鲜桑叶200克，猪肝300克；〔做法〕桑叶冼净，猪肝切片，用清水煲汤，煮约60分钟，用食盐调味即可。

〔特点〕汤清鲜

〔贴士〕可加入枸杞子10克，以增加食疗效果；若无鲜桑叶，可用干桑叶，用50克就够了。

桑叶茶