饮茶小知识：饮用安化黑茶七大禁忌-茶礼仪网

饮茶小知识

何时喝茶？喝什么茶好？这是很多茶叶爱好者都十分关心和在行的问题。但是，“闻道有先后，术业有专攻。”并不是所有的茶叶都能用统一的标准来判断，饮用黑茶便是如此。业内人士指出，黑茶有七个“饮不得”值得大家关注。

据清远市安化黑茶白沙溪专卖店的负责人黄女士介绍，冬季寒冷，适合饮用温性茶，黑茶便是其中一种。这是因为它茶性温和，善蓄阳气，生热暖胃，能补充膳食营养，增强人体抗御能力。同时，冬季进食油腻食品增多，黑茶能刮油、消食、去腻。但是，黑茶在饮用过程中也有诸多忌讳。具体如下：

第一，忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

第二，忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

第三，忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。

第四，忌饭后喝茶。茶叶（以绿茶为主）中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。

第五，忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

第六，溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

第七，忌经期喝茶。月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。

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藏茶和安化黑茶哪个好啊

藏茶和安化黑茶哪家好？藏茶是四川特产，安化黑茶是安化县土特产。就知名度而言安化黑茶的知名度较为大，但就荼叶自身而言，藏茶和安化黑茶全是很知名的荼叶。

藏茶的知名度和质量特点

藏茶的知名度

藏茶是少数名族近中六百万藏族同胞的关键衣食住行健康饮品，又称之为藏族同胞的民生工程之茶，从古至今，按历史时间阶段和各地风俗不一样又称之为大茶、马茶、乌茶、黑荼、粗茶、大道北边茶、砖茶、条茶、普洱散茶、团茶、边茶等。我国藏茶自唐代有纪录至今，已成上千年古茶。

雅安市藏茶在不一样的历史时间阶段别称黑荼、乌茶、边茶、边销茶、四川南面茶、四川大道北边茶、大茶、雅茶等，中华民族同胞们有“宁愿三日无粮、不能一日无茶”、“一日无茶则滞、三日无茶则病”的真切感受和感受。

藏茶的质量特点

康砖茶：外观设计呈圆弧正方形，表层整平、紧致，洒面显著，色泽棕褐。内质香味正宗，汤色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐较老。

金尖茶：外观设计呈圆弧正方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。内质香味正宗，汤色黄红、尚明，滋味纯正，叶底暗褐老。

康尖茶：外观设计呈圆弧正方形，表层整平、紧致，色泽棕褐，内质香味浓厚正宗，汤色红而晶莹剔透，滋味纯正甘爽，叶底棕褐稍老。

安化黑茶的知名度和质量特点

安化黑茶的知名度

安化黑茶，安徽省益阳市安化县土特产，中国地理标志。2010年04月06日，原质检总局准许对“安化黑茶”执行地理标志维护。

2008年，安化千两茶和茯砖茶的制做手艺纳入國家第二批非非遗文化维护名册。

2010年，安化黑茶当选上海世博十大名茶和安徽省十大茶品牌。

2011年，安化黑茶被选为中国具带动力和最具散播力的荼叶地区公共知名品牌。

安化黑茶的质量特点

1、三尖

天尖：是用一级黑毛茶抑制而成，外观设计色泽乌润，内质香味芳香，滋味深厚，汤色橙黄色，叶底黄褐。

贡尖：是用二级黑毛茶抑制而成，外观设计色泽黑带褐，香味正宗，滋味纯正，汤色稍橙黄色，叶底黄褐带暗。

生尖：是用三级黑毛茶抑制而成。外观设计色泽黑褐，香味平平淡淡，略带焦脆，滋味尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。

2、茯砖

茶体紧结，色泽黑褐光亮，金牛繁茂，菌香四溢，汤色橙红晶莹剔透，滋味醇正绵长。

3、瓷砖

反面边有纹路，瓷砖面上色泽黑褐，内质香味正宗，滋味深厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩均匀，一片瓷砖净重量2kg。

4、黑砖

湖南黑茶索条卷叠成泥鳅鱼状，色泽油黑，汤色橙黄色，叶底黄褐，香气醇正，具备松烟香。

5、青砖茶

以老青茶为原材料，经蒸气高溫抑制而成，汤色澄红清澈，浓酽芳香，味儿正宗，回甜韵致。

6、千两茶

千两茶茶叶包装初始与众不同，外观设计粗大高挺，很具視覺撞击力。其外观设计色泽黑润光亮，汤色橙黄色光亮，滋味醇正，味中带蓼叶．竹黄、江米香气。储放越长，品位越佳。

7、康砖金尖

康砖外观设计色泽棕褐，香味正宗，滋味纯正，汤色红浓，叶底花杂较粗；金尖外观设计色泽棕褐，香味平静，滋味纯正，水色洪亮，叶底暗褐粗老。

综上所述，藏茶和安化黑茶全是非常好的荼叶，您喜爱哪家选择哪家就好啦。

清华学子组“追根茶源”暑期实践队调研安化黑茶产业

7月23日至26日，清华大学2014级数学系十名学生所组成的“追根茶源”暑期实践支队专程到湖南调研安化黑茶产业，了解安化黑茶产业发展情况。

据介绍，清华大学“追根茶源”活动组先后到湖南省益阳茶厂有限公司、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司现场观摩安化黑茶的制作，前往安化茶马古道体验茶马文化，参观了安化谢家园茶园基地等。7月27日，清华大学“追根茶源”暑期实践支队在长沙参观了湖南省茶叶博物馆，并邀请湖南省茶业协会、省茶叶学会、省茶叶研究所、湖南省茶业集团股份有限公司专家学者召开座谈会，就湖南省茶产业发展和安化黑茶品牌推广和市场前景进行了广泛的交流和探讨。

据了解，清华大学“追根茶源”暑期实践调研活动是由清华大学社会科学学院新经济与新产业研究中心组织，旨在通过围绕茶叶生产链种植、加工、贸易、消费等环节，茶叶企业、政府和消费者三类对象展开调研。调研成果将制作成宣传视频在清华大学校内网媒体、微信平台上推介，调研报告将提交国家相关部门决策参考。