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熟普洱茶养胃吗?

2018-03-06 访问量: 135 茶礼仪网

  普洱茶是云南特产之一,也是深受茶客欢迎的一种茶叶。而关于普洱茶的功效有很多,那么属于普洱茶中的熟普洱茶养胃吗?熟普洱茶,在养胃护胃上有显著的疗效。长期饮用熟普洱茶可以让胃部得到很好的保护。

  健康人士要多喝熟普洱茶预防胃病的发生,以下五种胃更应该喝熟普洱茶。

  1、汤胃

  很多人喜欢喝汤,有时候甚至不吃饭光喝汤,不少白领人士常常以汤为餐。但是这样长期下去,胃部会因为得不到五谷等主食的滋养,导致胃气变弱而产生胃病,上腹胀闷不舒服,似饥非饥,似饱未饱。这类人群可以将普洱茶与食物一同烹煮成茶餐,既能增进食欲,又能吸收普洱茶中的营养成分,保护胃部健康。

  2、烟胃

  经常抽烟不仅会伤肺,也会伤胃,胃黏膜在不知不觉中受到不同程度的损伤,从而引发胃炎、胃溃疡等病症。这类人群最好在早餐后一两个小时内饮用普洱生茶,坚持下去就能减少烟毒对身体的损害。

  3、酒胃

  应酬喝酒已经成为了白领人士工作和生活上的一部分。但是酒喝多了容易伤胃,每次喝到最后,常常会感觉到口苦口干、胃部灼热、胃痛发作,这类人群可以选择饮用一杯普洱生茶,起到解毒醒酒、保护胃部健康的作用。

  4、熬夜胃

  因为工作以及非工作的原因,很多白领人士都会熬夜到很晚才睡觉。熬夜不仅会让人第二天精神不振,这种不良的生活习惯还会导致胃酸分泌失调,久而久之就有了胃病。这类人群最好每日下午3点左右饮用一杯淡熟普洱茶,熟普洱茶具有保护胃黏膜的作用。

  5、垃圾胃

  白领除了作息时间不规律以外,平时吃饭也很不讲究,什么时候吃、吃什么都没有规划好,有时候饿了就随便拿点零食填饱肚子,长此以往就导致了胃癌的发生。这类人群在日常生活中可以选择生熟混搭的普洱茶饮用法,在清理肠胃的同时起到养胃护胃的功效。

  熟普洱茶养胃吗?答案是肯定养胃。因为普洱茶的功效与作用有很多,其中养胃是最为突出的。

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夏天喝熟普洱茶好吗?

  夏天喝熟普洱茶好吗?炎热夏季是一年当中最难熬的,会让人心情莫名的烦燥,一杯清淡、降炎、醇厚的茶会让火气降到最低。但有人说夏季喝绿茶降火,冬季喝红茶、普洱养生,那?熟茶也是普洱中的一种,那在炎热如火的夏季能喝普洱茶吗? 普洱茶分生熟两种,生熟普洱夏天都适合饮用。一般来讲,生普有减肥降脂作用,熟普有温润养胃功能。

夏天喝熟普洱茶好吗?

  正宗的普洱茶醇厚、回甘、生津、清悠,而且喉感的深度和持久度悠长,在一定温度和浓度条件下,舌尖、胸部都会有异常舒服的暖热感,满口生香。云南普洱茶以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。普洱熟茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和,保健功能较好,所以很受大众喜爱。普洱茶是是中国茶叶中极具特色的茶类,在目前市场上的普洱茶商品分类上,按产品的特性,有自然分类和学科分类。自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶,即采用人工发酵加工制成的普洱茶,俗称为普洱熟茶。熟茶可以降脂,降压,防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃,养颜,减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。 现在北京已经是冬天了,选择熟茶对胃有暖胃和保护作用,同时熟茶不会对胃有任何的刺激作用。具有促进睡眠,养生之功效。从营养、功效区分:熟茶经发酵后,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质,因此在普通茶的基础上,又有了更多功效,如:降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。?相信大家心目中已经有答案了。但小编要提醒大家注意一些饮茶禁忌,要定时、定量来饮。普洱是当下热销产品,很多茶商都在进行普洱茶批发、团购、加盟等业务,建议大家选择有信誉、有口碑的茶企进行合作业务。

普洱熟茶冲泡详解

时常去市场同老师傅喝茶,但同一泡茶每次带回家,就是死活冲不出刚才喝的那个味道,果真真的抓狂,要不是亲自看着老师傅撬下那泡茶样,我都严重怀疑被偷换了茶样,不知各位是否也有如此咬牙切齿的体验!(下面我就来讲讲冲泡熟茶的哪5大关键点,记得做笔记咯!)

普洱熟茶冲泡详解

一、茶具选择取

冲泡熟普首先要选好茶具。

试茶建议用盖碗冲泡,较为直观。

品茗则建议选用出水流畅的紫砂壶。

紫砂壶具有良好的透气性、过滤性,能较好地扬长避短,充分发挥茶的优点。

品茗杯建议选择杯口大小以及杯深适中的白色瓷质或玻璃的,既可以观看汤色,又便于闻杯香。

在开始泡茶之前,先打开壶盖,往壶中注满热水,并盖壶盖用热水淋壶全身,对泡茶器皿进行预热,有利于后续醒茶。更好的提升茶的滋味口感。

普洱熟茶冲泡详解

二、投茶

冲泡普洱茶时,控制好茶水比例是泡好一杯茶的基础。

通常情况下,熟茶我按100:8投茶(如100ml的壶,投茶8克),而且取紧压茶时我会在保留茶叶条索的情况下尽可能把茶解至最小块,并去除掉碎末,

(如果高端茶的话我把碎末另外装好带回单位用飘逸杯冲或带出去餐厅喝早茶)

每个人可根据自己的口味以及每款茶的茶性(如茶品质、嫩度、紧压度)对投茶量、每泡的冲泡时间进行调整。

普洱熟茶冲泡详解

三、醒茶/洗茶以及水温

不管是新茶还是老茶,熟普冲泡前最好要醒茶。

比如热壶投茶进去后盖上盖子并在壶外淋热;盖碗不太好淋热水,可以将装有干茶的盖碗(壶也行)打开盖子坐在热水中加热,这样可以去除部分杂味、堆味。

洗茶可进行2次,第一次最好把水注过壶面,这样不仅可以浮洗掉灰尘,还能洗掉部分撬茶投茶带进去的碎末,洗茶不仅可以进一步去其杂味,清洁茶叶,还能起到醒茶的作用。第一遍洗茶可停留几秒中,但第二遍洗茶的速度一定要快,以免影响茶汤滋味。

冲泡熟普时,不管洗茶还是正式冲泡,水温都是影响这泡茶香气、滋味的重要因素之一。

普洱熟茶冲泡详解

一般以100℃的沸水冲泡普洱茶。才能把普洱茶丰富的内涵物质浸泡出来,温度不够的水是泡不出普洱熟茶醇厚甘甜的韵味。

温度低冲泡出来的普洱茶汤有一股明显的水味,从头至尾影响了茶叶原有的滋味和舒适度。

同时,高温洗茶、高温冲泡,在一定程度上也起到了杀菌的作用。

茶需要高温水冲泡,才能领略它的风姿,但烧过的沸水不宜反复烧开,溶于水中的二氧化碳挥发殆尽,泡茶鲜爽味便大为逊色。

那么对于不同茶性(嫩度、紧压度等)的熟普来说,也要适当调整水温,比如宫廷散料、用温高水冲泡会使茶汤中出现涩味、以及出味太快导致“有前无后”这样会影响品饮口感,这样可以稍稍给水降温;

普洱熟茶冲泡详解

四、冲泡

普洱茶冲泡前6泡约闷5秒,第7泡开始10秒,以后每泡适度延长时间,以保持茶品口感衡定,

具体冲泡时间还是要视茶品质以及茶汤的浓淡度灵活把握,注水时尽量保持平稳、轻柔,出茶汤时亦尽量壶嘴靠公道杯,让茶汤沿公道杯壁下滑并滤干壶中茶汤、不留根。

整个冲泡过程中,不要搅、摇、拨动叶底,以免茶汤浑浊、加重涩感及出水味。

普洱熟茶冲泡详解

五、品饮

在品饮时小口慢饮,口内回转,缓缓咽下。

茶汤入口时,应将口腔上下尽量空开,吞咽后紧闭双唇,用鼻呼吸,感受口腔、喉部的茶香茶气、回甘生津;

品茗普洱熟茶的时候不要喝的太烫,入口温度在五六十度,以有热感又不烫口为佳。

普洱熟茶冲泡详解

赶紧动起小手,撬下家里的熟普,试试是不是有了质的变化呢?欢迎评论区交流冲泡小技巧~~~

如何用你的“五官”来体验普洱熟茶转化的四个阶段?

如何用你的“五官”来体验普洱熟茶转化的四个阶段?

而当拿到一款普洱熟茶,要感受它的美味及转化时,年份与好坏,一般来讲,是标志一款普洱熟茶是否物有所值的最重要的两个指标。

如果在这两个指标上判断失误,那就有可能带来经济上的损失。

品鉴普洱茶,可以依靠下列五种器官和部位:眼睛、鼻子、嘴巴、躯干以及大脑。

眼睛:用来观察干茶、汤色和叶底。但是,我们要说的是:茶是用来喝的不是用来看的,尤其是普洱茶。汤色这项指标即使在相当成熟的乌龙茶评审中也只是作为参考分而不作为正式评审打分。

鼻子:用来闻取茶的香气,很重要。

嘴巴:用来品尝茶的滋味,很重要。

身体:用来感受茶气。

大脑:用来综合分析前面四种器官部位采集、传递来的信息,作出判断。

对于熟茶品鉴来讲,鼻子、嘴巴是最重要的器官,因为“香甜醇厚滑”这五项指标主要是依靠鼻子和嘴巴来获取的,所谓的愉悦感也主要是通过鼻子和嘴巴来得到的。通过身体感受到的茶气,则对品鉴中生代茶和老茶十分重要,但对于熟茶来讲茶气不算最重要指标。干茶、汤色和叶底可以作为判断年代和好坏的辅助手段,但不是主要手段。

如何用你的“五官”来体验普洱熟茶转化的四个阶段?

对此,我们把普洱茶熟茶的存放及转化分为四个阶段。

第一阶段

第一阶段的熟茶就像小女孩,纯净、甜。

生产压制成型后3-5年这个阶段的茶因为在市场上占有相当大的比例,所以应该引 起特别的关注。应该说,这个阶段的熟茶对一个茶厂来讲确实也面临着资金和技术的双重压力,不像生茶那么相对“简单”。

以品味感受熟普的转化在“香甜醇厚滑”五项指标中,“醇”应该是排在第一位的,只是因为好念好记才放在了后面。大多数人接触普洱茶从熟茶开始,接受普洱者大多因为其“醇”,所以一款熟茶是不是“醇” (也即 纯净,杂味少甚至没有)非常关键。云烟的“醇”靠的是烟页原料的存放,普洱茶的“醇”也靠渥堆起堆后的存放散堆。

 “甜”跟原料、山场有关。 “香”“厚” “滑”似乎是一体的。所谓“厚”往往被理解为像一种喝了薄薄的粥(或者藕粉)的粘稠感觉,我觉得也可以认为是茶所浸出的内含物质较丰富的原因。“厚”一般是“滑”的基础,同样也是造成“香”的原因。

从实际情况来看,渥堆完成后散堆 1-2年再压制成型的茶似 乎也能达到 3-5年的口感效果。这个阶段的熟茶中,市场占有量 最大的应该是勐海系熟茶,即渥堆车间安排在勐海县境内、利用勐海县特有的气候条件及适宜的微生物菌群再加上当年勐海茶厂的工艺和生产经验所完成的熟茶初加工。

如何用你的“五官”来体验普洱熟茶转化的四个阶段?

第二阶段

第二阶段的熟茶就像女孩转变成的少女,脱去懵懂无知。

生产压制成型后8~10年大概从第五年开始,勐海系熟茶的“焦糖香”逐渐消退,替之以微弱的“熟米香”,也有人称为“糯香”。下关销法沱的酸口也逐渐减弱,如果是南方存储的话酸口会减得更快些。

到 8—10 年的时候,“熟米香”占主导地位,熟茶的厚滑度与年份感会比较明显(茶不好,厚滑度出不来也能体现出来)。当初做茶时快速高 温烘干的痕迹基本消退,喝上去不再觉得口腔发干了。

如何用你的“五官”来体验普洱熟茶转化的四个阶段?

第三阶段

第三阶段的熟茶像那个刚出校园的你,勇敢、迷人,但也为年轻而犯错。

生产压制成型后15~20年存期在10年以上的熟茶,我们一般把它区分为南方仓储(广东、港台)和云南仓储两种情况了。

云南仓储出来的茶,一直到94年生产的茶都还没有一点参香、药香,而“熟米香”愈发加重,口感醇厚,比较迷人!同期南方仓储的熟茶,不管是勐海系、下关系还是昆明系,在这个阶段一般都出现了参香和微弱的药香,但是五项指标及其均好性(协调一致性)还有距离,放出好效果来、有愉悦感的茶 不多,容易被人垢病,称之为“尴尬的第三阶段熟茶”。

第四阶段

第四阶段的熟茶像成熟女人,是一种魅力,一种执着,一份珍藏,一种安静。

生产压制成型后20年以上,以73厚砖为代表,放仓退仓到位,五项指标及其均好性皆好, 药香显,化感十足,愉悦感很强。这个阶段的茶少而价高、可遇而不可求了。

如何用你的“五官”来体验普洱熟茶转化的四个阶段?

普洱熟茶的存放、转化、品味和把玩,与生茶相比,有共同点:讲原料、讲工艺、讲时间,讲存放条件。

好的原料、好的发酵技术、好的存储、再加上时间的味道(3--5年以上的存放转化),汤色红浓、透亮,深红葡萄酒色,十分红艳与诱人,看了就想喝;香气浓郁,有植物烘干后特有的香气,挂杯持久,有枣香、糯香、荷香;口感甘甜,润滑,醇厚,生津,无苦、涩味,且甘甜持久。