贡眉白茶功效贡眉白茶的保质期-茶礼仪网

白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，由此我们就可以看出，贡眉白茶的保质期是相当之长的，且保存的时间越长，茶叶的营养价值就越高，因此，下面小编就给大家介绍一下贡眉老白茶的功效与作用吧！

贡眉白茶功效

1、贡眉具有清凉解毒、明目清肝的效果，夏天可以用来防暑降温，冬天可以用来暖胃抗寒；

2、贡眉具有新陈代谢、减肥瘦身、降三高等功效，坚持饮用贡眉，对身体有大大的益处；

3、贡眉内含物质丰富，比如氨基酸、茶多酚、矿物质等，能提神、生津止渴，是一款安全、营养的绿色健康饮品，经常喝贡眉的人，身体状态也会比较好。

4、因贡眉加工工艺非常简单，所以保留了茶叶中的更多营养成分；茶中的茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，有提高免疫力和保护心血管的显著功效。

5、贡眉中还含有人体所必需的活性酶，不仅可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，而且还能分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

6、贡眉中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的神奇功效；除此之外，其的杀菌能力也是非常的强，多喝贡眉有助于口腔的清洁与健康。

贡眉白茶的保质期

“一年茶”是指当年的新贡眉白茶。此时的茶叶，口感上还不算特别的完美，但总体还是不错的。因为白茶属于微发酵茶，刚制作出来的头年贡眉白茶，口感接近绿茶，茶性较寒凉。香气清新鲜纯，有类似豆浆的香味；汤色浅黄明亮，汤感爽口请锐，如清泉甘露，滋味相对平淡些。

“三年药”是指存放了三四年的贡眉白茶。此时的茶叶，口感上和药效上已经都是上了一个档次的了。其茶性已悄然发生变化。储藏得当的白茶，在两三年里，茶叶内部成分已经开始发生变化；青气褪去，汤色加深，由浅黄变到杏黄或橙黄。新白茶有甜香和毫香，通常用“毫香蜜韵”来描述，而存放三四年后的白茶往往会有“荷叶香”，香气已渐趋醇和，滋味渐柔，入口顺滑，茶性也由凉渐转平和。这个时候的贡眉白茶，亦茶亦药，品藏皆宜。

“七年宝”是指存放存放五到七年之后的贡眉白茶。到达了这个年限的茶叶，已经实属难得，品质已经是相当之好，这已算是贡眉老白茶了。这个时候的贡眉白茶，香气有清甜花香，细嗅下陈香出现，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种舒适的“药香”。好的陈年贡眉白茶汤色如琥珀，鲜艳而且油亮；其滋味变得醇厚饱满，入口也更加顺滑，甜度、粘稠度也会逐渐增加。

喝贡眉白茶的注意事项

1、不饮过浓贡眉白茶

浓贡眉白茶会使人体“兴奋性”过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速，甚至心律不齐，造成病情反复。

2、睡前不饮贡眉白茶

临睡前不饮茶。这点对于初期饮茶者更为重要。很多人睡前饮茶后，入睡变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人，尤应注意。

3、进餐不大量饮贡眉白茶

进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响很多常量元素（如钙等）和微量元素（如铁、锌等）的吸收。应特别注意的是，在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶类制品的营养价值大为降低。

4、酒后不宜饮贡眉白茶

饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大刺激作用，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。

5、贡眉白茶用量

一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜喝太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。一般来说，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。

贡眉的冲泡方法

1、准备茶具和水

贡眉平时冲泡时最选择用紫砂茶具，可以把它们提前用沸水温热并冲洗干净。另外冲泡贡眉茶饼时最好选择水质好的天然山泉水，如果没有可以购买桶装矿泉水，但是一定不能用自来水冲泡贡眉茶饼，不然根本品尝不到贡眉的真正滋味。

2、水温掌握

贡眉茶饼的耐泡性特别强，这种茶叶在冲泡时需要较高的水温，最好把水浇开以后，让水温保持在98℃左右直接冲泡，但是向茶具中冲水时，不能把水直接冲在茶叶上，应该让水流沿着杯子壁慢慢注入茶具有内部，这样才有利于茶叶营养成分和香气的析出。

3、洗茶和出汤

平时冲泡贡眉茶时，洗茶也很重要，洗茶时可以向茶具中倒入1/3的开水，30秒以后直接倒出不要，然后再开始冲泡茶叶，这样既能温润茶叶，也能把茶叶表面残留的杂质和脏东西全部洗掉，能让冲泡出的茶汤滋味更加诱人。

温馨提示：

贡眉老白茶在保存的过程中，茶叶的茶性会逐渐发生变化，会从之前的凉性变成温性的茶叶，但是大家在饮用贡眉白茶的时候也不是可以随便饮用的喔！

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了解贡眉茶的品质特点

　　在了解贡眉茶的朋友，现在在了解贡眉茶的品质特点。因此，本文来讲讲贡眉茶的品质特点吧!希望对大家了解贡眉茶有所帮助!在了解贡眉茶的品质特点，我们来了解一下贡眉茶吧!

　　贡眉茶属白茶类，又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种。茶中极品白茶贡眉分为特级、一级、二级和三级等四个等级。

贡眉茶的品质特点

　　外形：

　　1、嫩度毫心多而肥壮，叶张幼嫩。

　　2、整碎芽叶连枝，叶态紧卷如眉，匀整，破张少。

　　3、色泽灰绿或墨绿，色泽调和。

　　4、净度洁净，无老梗、枳及腊叶。

　　内质：

　　1、香气鲜爽。

　　2、汤色浅橙黄，清澈。

　　3、滋味清甜醇爽。

　　4、叶底叶色黄绿，叶质柔软匀亮。

　　看了以上的信息之后，你对“贡眉茶的品质特点”有所了解了吗?白茶中含有一种特殊的成分，具有抗癌功能，饮用白茶，可以提高肝癌患者免疫能力。

怎么制作贡眉白茶?

　　贡眉主产区在福建建阳县，贡眉产量占白茶总产量一半以上。那么怎么制作贡眉白茶呢?制作贡眉白茶主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。下面就和小编一起看看制作贡眉白茶的步骤吧。

　　通常，炒制500克特级干茶需采6万个左右芽叶。采回的芽叶必须经过精拣细剔，达到嫩、匀、净的目的。拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊放2-4小时后再行炒制。

制作贡眉白茶

　　杀青：在锅径60厘米的远红外线平锅内进行。锅温120-140，投叶量300-400克，采用抖、翻、理手势，将茶叶杀透杀匀。当叶质柔软、色泽转暗即进入搓条显毫工序。

　　搓条显毫：是寿眉茶成形的关键工序。通过搓条，达到失水搓紧成条、显毫的目的。锅温70-80℃，采用抖、理、搓、抓手法，先理直茶条，再用双手掌合拢搓条。理、搓、抖、抓各种手法灵活掌握，变换进行。用力程度掌握轻、重、轻的原则，即含水量高或低时，动作应轻，避免茶叶结块和断碎。当茶条圆而略扁，茸毫显露，干度达七成干左右，降低锅温至50-60℃，转入煇锅工序。

　　煇锅：目的是进一步理条整形，达到定形、足干的要求。采用慢速翻炒的手法，促使水分蒸发、理顺茶条，固定形状。炒至茸毫披露，锅温略升10℃左右。当发出持久的清香，捻茶即成粉末，含水量约6%以下时，起锅摊凉贮藏。全程历时-35-40分钟。

　　以上便是小编对制作贡眉白茶步骤的介绍，现在你知道怎么制作贡眉白茶了吗?制作贡眉白茶的特点是嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。希望对你了解制作贡眉白茶有所帮助!