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竹叶青文化历史

2020-03-24 访问量: 11 茶礼仪网

竹叶青文化历史

峨眉山产茶，历史悠久。唐朝李善所著的《文选注》中记载：“峨眉多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺（后改名万年寺）后绝顶产一种茶，味佳，而色二年白，一年绿，间出有常。”宋代，峨眉山茶叶更是有名，大文豪苏东坡、诗人陆游都曾有诗称赞峨眉雪芽。今天的峨眉名茶竹叶青是在总结峨眉山万年寺僧人长期种茶制茶基础上发展而成的，“竹叶青”得名于1964年，当年陈毅元帅在接受峨眉山方丈敬献"云雾茶"并请命名时，见其外形似竹叶，茶汤碧而绿，滋味清醇甘冽，因以命名。此后开始批量生产。1985年，竹叶青茶在第24届国际食品质量博览会上获金质奖。1988年，又荣获中国食品博览会金奖。

从唐代开始，峨眉山茶叶就已经被列为贡茶。之所以峨眉山茶能世代相传，更主要的原因就是茶文化与禅文化的结合，今天报国寺的一幅对联“茶鼎夜烹千古雪，花影晨动九天风”，即描述出峨眉山僧人深夜坐禅诵经，雪水烹茶的一番情趣。

茶文化与禅文化的一脉相承让更多人不单要品茶，还要了解它其中的文化(禅文化、茶文化……)。说到这，不得不提到：平常心、竹叶青。从清醇淡雅到平常心，竹叶青走了五年，用味蕾去感受茶叶，还是用灵魂去感悟茶叶，竹叶青选择了后者。平常心既是竹叶青所追求的境界，也是禅文化的最佳代表，一如竹叶青给人的感觉，温和、淡雅。在这里，佛家追求的淡然、超脱与竹叶青给人的温和、淡雅有机地融合在一起，生成了竹叶青的茶禅文化。如今，到峨眉山旅游的人不仅要烧香拜佛，还要拎上竹叶青，馈赠亲友，传达竹叶青的茶禅文化。

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