哪一种茶刮油最厉害，这回就别再错过了-茶礼仪网

刮油茶，顾名思义就是减肥去脂啰。那么，我国的茶叶种类有很多很多，据不完全统计竟高达600余种。一般茶叶的功效与作用它们都是具备的，其中的差别并非特别大，它们也都具有一定的减肥去脂效果。但是，有朋友就问了，这么多茶叶中，哪一种茶刮油最厉害？就要找最厉害的，今天铁观音100茶叶网就为大家讲讲这个吧！感兴趣的朋友千万别错过哦！

哪一种茶刮油最厉害，这回就别再错过了

在六大茶类中，刮油效果当属青茶类（也叫乌龙茶）

我国的茶叶种类，按照发酵程度来区分，大致可以分为绿茶、青茶、白茶、黑茶、黄茶、红茶等六大茶类系列。而这六大茶类中，刮油最厉害的当属乌龙茶了。

乌龙茶（oolong tea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地，乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。

闽北乌龙茶主要是大红袍，大红袍是我国的十大名茶之一，驰名已久远销国内外；闽南乌龙茶主要是产自安溪县的铁观音，也是我国的十大名茶之一；广东的凤凰单丛，是广东潮州的特产，近年来也受到了很多茶客的喜爱；台湾主产洞顶乌龙茶以及东方美人茶。这些都是乌龙茶中的代表性品种，它们的刮油效果都相当出色，不过据专家研究发现，这些茶叶中刮油最厉害的当属安溪铁观音茶叶。

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碳培铁观音茶叶底

在乌龙茶中，刮油效果最好当属铁观音茶

铁观音创制于1725年（清雍正年间）前后。属于乌龙茶的代表性品种，铁观音即是茶名也是茶树名，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

19世纪初，茶叶的成分逐渐明确。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。

肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症，它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便，而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因。

1996年，福建省中医药研究院对102个患有单纯性肥胖的成年男女，进行了饮用铁观音减肥作用的研究。研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。

福建省泉州市人民医院采用铁观音减肥茶对164个患肥胖病的人进行治疗，每天服减肥茶12～14克，15天为一个疗程。经过两个疗程的观察，患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降，体重也随之减少，治疗总有效率达70%以上。

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在铁观音茶中，刮油效果最好当属碳培黑乌龙茶

黑乌龙茶其实就是乌龙茶的一种，也就是我们现在的碳香型铁观音茶叶，俗称“熟火茶”，是在清香型铁观音的基础上经过炭火二次烘焙制作而成。是在传统半发酵的铁观音茶基础上，木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间(故而得名),火候必须掌握恰到好处，温度不太高,50 - 60度是最好的，因为传统的炭火烧铁观音茶必须有人照顾炉注意防止对茶叶本身的质量过多的影响。

它最早时髦于日本，到现在风靡全球，号称是脂肪的天然杀手，能有效抑制人体对脂肪的吸收，而且有着不可超越的排毒作用。黑乌龙茶是一种发酵很足的乌龙茶，是早前安溪茶商为了迎合日本的消费需求，而进行研发的销往日本的主打产品。并且取名为：”油切黑乌龙茶“

在日本销售的需要命名”油切“，“油切”意思是脂肪被切断，「油」指的就是人身上的脂肪，「切」在日文是动词的名词化，指的是被切断，这个名词最早出现在日本健康食品，特别是产品中能减少脂肪吸收。乌龙茶是一种发酵茶，在发酵过程中，儿茶素聚合形成乌龙茶特有的茶多酚，乌龙茶茶多酚含得越多，茶素就会变得越深越黑，所以叫“油切黑乌龙茶”。

由此可见，降脂减肥是黑乌龙茶的重要功效之一，因为它含有的茶多酚和咖啡碱，可以促进胃液分泌，能加快身体内食物的消化与吸收，同时这些物质还能促进人体内脂肪的分解，能减少脂肪堆积，预防肥胖，平时经常喝黑乌龙茶也就起到了降脂减肥的重要作用。这也是受到日本人肯定的原因之一。

综上所述，刮油最厉害的是碳培铁观音，由于其茶性比较温和，可以适当多饮，这也对刮油创造了必要条件，小编在此建议，饮用时不要泡的太浓，其次空腹时为了保险起见，也少喝。最好是在饭后半小时以后再喝，每天每个人不宜超过三泡（一小泡7-8克），饮用量应掌握在20克左右。

有用+10

赏

安溪铁观音集团陈茶

中国证监会网站日前披露了福建安溪铁观音集团股份有限公司IPO申报稿，若叩关成功，“安溪铁观音”将成为A股市场上首家纯正的茶叶上市公司。不过细研其申报稿，公司或存在着异地扩张及品牌管理的风险。

申报稿显示，安溪铁观音报告期内业绩快速增长的动力主要来自福建省内市场和全国加盟店销售方式；而公司募投项目的重点，却是在异地大举扩张自营店，其策略值得进一步论证。

此外，值得一提的是，“安溪铁观音”作为证明商标有220家企业使用，作为地理标志有100家企业使用，一旦同名产品出现恶性事件，或给福建安溪铁观音集团股份有限公司带来严重的品牌管理风险。

预披露材料显示，安溪铁观音拟发行2290万股，拟募集资金1.57亿元，其中2710.66万元用于祥华茶园建设项目，6499.09万元用于安溪茶厂精制茶生产及技术开发中心扩建项目，另外6509.86万元用于安溪铁观音营销网络建设项目。

从业绩来看，安溪铁观音报告期内增长确实相当可观。公司2009年至2011年的营业收入分别为9097.91万元、16767.83万元和22653.68万元，近两年年增长率分别为84.30%、35.10%；2009年至2011年的净利润分别为1774.71万元、2629.11万元和4889.38万元。

近两年年增长率分别为48.14%、85.97，这些业绩主要源于福建当地市场和加盟商的贡献。

据披露，公司2009年至2011年来自于福建地区的营业收入比例分别高达53.97%、48.20%和46.39%。

加盟店在2009年至2011年实现的销售收入占总销售收入的比例分别为49.35%、55.13%和53.65%；而直营店同期实现的销售收入占总销售收入比例分别为9.33%、9.34%和14.50%。

按公司计划，安溪茶厂精制茶生产及技术开发中心扩建项目建成后将新增年加工1000吨精制茶的生产能力，其中大包装净茶600吨，小包装茶400吨（清香系列280吨、韵香系列15吨、浓香系列90吨、陈年系列15吨）。

营销网络建设项目拟在漳州、厦门以及上海、广州、郑州、合肥、济南、武汉、长沙、重庆、西安等全国部分城市设立9个子公司、9家旗舰店和18家直营专卖店；其中，每家子公司面积为300平方米，包括营销中心，物流中心含办公及后勤，9家合计2700平方米；每家旗舰店营业面积为300平方米，9家合计2700平方米；每个直营专卖店面积为150平方米，18家合计270平方米。项目建成后，年销售小包装茶400吨。申报稿显示，对于安溪茶厂精制茶生产扩建项目建成后形成的400吨小包装茶，公司拟将通过专卖店、直销等营销渠道实现销售；

并提出其重要营销策略是进一步增加专卖店数量，完善营销网络。由此来看，安溪铁观音将新增400吨小包装茶的销售基本是“锁定”在外埠市场。

对此，公司亦承认，在福建、广东传统消费以外的区域，若客户对铁观音的消费偏好与口味没有逐步改变或者接受程度缓慢，则将影响公司市场的扩张和盈利的提升。由此来看，公司异地扩张消化产能的风险不可谓不大。

从以往的上市公司案例来看，IPO后大举拓展直营模式的效果并不太好，罗莱家纺2月份曾公告，公司IPO募投的直营连锁建设项目进展缓慢，两年完成率尚不足两成，拟延期2年。

公司品牌管理的风险则源于“安溪铁观音”既是证明商标，又是地理标志。

尽管目前安溪铁观音已获得证明商标和地理标志的使用资格，但“安溪铁观音”证明商标注册人为安溪县茶业总公司。目前安溪县茶业总公司已授权约220家企业使用该证明商标，国家质量监督检验检疫总局已批准约100家企业使用安溪铁观音地理标志产品专用标志；若行业内的其他企业出现侵权行为或发生食品安全事故，将会导致市场对安溪铁观音这一证明商标和地理标志的信任度、忠诚度、认知度下降，整体需求萎缩，给公司销售带来不利影响。

高大伟：铁观音-中国文化的灵魂

6月14日-15日，中欧论坛创始人，中欧国际工商学院教授高大伟(DavidGosset)访问三和茶业安溪总部。而此前，高大伟曾先后在三和的福州和上海门店考察了中国茶的终端零售模式。深刻了解了安溪铁观音制茶工艺以及三和在推广茶文化的努力后，他亲手在三和芹草洋庄园茶山种下一棵铁观音茶树，他表示：“我从铁观音上发现了中国文化的灵魂。”

高大伟教授是一位国际关系专家也是一位汉学家。于2002年创办“中欧文苑”，同时创办了“中欧论坛”。论坛每年在不同的欧洲国家举行，旨在为推动欧亚大陆双边的相互了解创造条件。而三和茶业自2011年起分别参加了在法国和意大利举办的两届中欧论坛，向与会嘉宾介绍了安溪铁观音和中国工夫茶道，被中欧论坛授予“中欧文化交流大使”称号。

“中国复兴，也应该是茶的复兴，中国往世界去也应该是茶往世界去。”在访问过程中，高大伟不时与三和茶业总经理吴荣山交流自己对中国茶的看法，他希望三和茶业能够以更高的姿态大步走向世界，成为中国茶的国际品牌。福建省新侨专业人士联谊会副会长兼秘书长张晓东先生随同访问。

主动联系泉州做大“铁观音”

提到铁观音，大家马上会想到泉州安溪，其实漳州华安也是铁观音茶叶的主产地。今年漳州“两会”期间，华安县政协主席曾果生建议：泉州、漳州联合推介“福建铁观音”品牌，制定统一的生产管理标准、制茶工艺标准和质量安全标准，打响“福建铁观音”品牌。

早报记者苏凯芳黄世华

背景华安产茶叶主要销往安溪

据了解，目前，华安县茶叶种植面积16.8万亩，茶叶品种99%以上是铁观音。2013年，全县茶叶产量为1.8万吨，综合产值达到近30亿元，茶叶收入占茶农人均收入的65%。茶叶种植已成当地支柱产业。

据华安当地茶农称，华安目前的茶叶主要销往安溪，安溪铁观音的牌子打响后，“对华安的茶叶来说有好也有坏，一方面能促进华安茶叶的销售，但另一方面华安的茶叶无法真正为人所知，从长远来说，这对华安茶叶的发展非常不利”。

在华安县仙都镇种茶的陈先生说：“我们镇的茶叶70%都是销往安溪。我们的茶叶好，内行的人都会了解，所以我们不会担心销量问题。至于价格，只要双方觉得合理就成，我也不会去跟安溪的茶价对比。当然，对于那些开茶叶店的人来说，安溪铁观音的牌子好卖些。”

开茶叶店的李女士称，在漳州地区开茶叶店的话，影响并不大；但如果出了漳州，知道华安茶叶的人就相对少了。“茶叶的质量相差无几，关键还是营销方面没有跟上，不像安溪铁观音已经销往全国各地，名声大了，销量也就跟上了。所以，从这方面来说，我们还是应该向安溪学习。”

建议泉漳联合规范铁观音生产

“铁观音茶在安溪及周边县大面积种植有20多年历史，在华安县大面积种植也有十多年历史。清香型铁观音商品茶价格十分看好，但近年来价格有所下滑，引起茶农担忧。究其原因，宣传引导、推介力度不够还是主要原因。”曾果生认为，无论是华安生产的还是安溪生产的，都必须统一认识联合起来打“福建铁观音”这一品牌，才能在今后的市场上占有一席之地。

他建议：漳州市政府及有关部门主动与泉州市联系，为两地茶商、茶农的互动搭建平台，提供服务，协调关系，加强沟通，形成共识，形成合力。两地联合制定统一的生产管理标准、制茶工艺标准和质量安全标准，规范化生产，生产出无公害、绿色的商品茶叶，提高“福建铁观音”品牌的知名度和可信度。两地联合推介“福建铁观音”品牌，促进铁观音茶叶产业的发展，促进茶农增产增收。

部门还需要一段时间才能实现

华安县农业局林副局长介绍说：“华安与安溪两县的茶叶没有本质上的区别，加工出来的茶叶品质上也没有本质上的区别，安溪茶叶收购商常常到华安收购茶叶进行加工。市面上的铁观音，很难区分开到底哪个是华安产的，哪个是安溪产的。”