绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶正味铁观音继承了传统铁观音多摇青重摇青，让茶叶充分完成走水过程，发酵过程较重的特点，是几种工艺中杀青时间最早的，做青后隔天早上杀青。因此正味的的标签便是是甘甜、爽口、生津，上等茶叶中香气带着非常优雅的兰花香，清幽但却很悠长。入口滑、活、厚。韵味和回甘最佳，最耐品鉴。胃不好又喜欢喝铁观音的朋友铁观音100茶叶网建议您尽量选择正味茶。
【山中种茶树，不愁吃穿住】
安溪自古有内外安溪之分，外安溪地势相对平缓，平均海拔300—400米，属于低山丘陵茶区，内安溪相对较为高峻，平均海拔600—1300米，以山地为主，属于高中低山茶区。海拔300米以下的丘陵地带，铁观音茶树生长好，单产高，但品质稍差；生长在海拔350—1300米之间的铁观音茶叶质量上乘，品质较为稳定，正如谚语中所说“若要茶叶香，高山云雾间”。
正味铁观音的冲泡方法有讲究
正味铁观音中滋味最为浓厚，冲泡后高扬持久的花香、清甜鲜爽的滋味、充足的带汤香，加上饮后回甜快且持久，都能给人留下了良好的印象，细细品味更能感受到这款茶的柔和细腻，饱满丰富的口感层次。基本没有苦味，尤其是后半段依旧清晰纯正的花香，甜醇且鲜的口感让我略为惊喜，展现出了非常不错的耐泡度，喜欢厚实汤感与清晰兰花香的茶友们可以尝试下这种口味的正味茶。
铁观音传统的冲饮方法非常讲究。茶具要小巧精致，水要用山岩泉水。将水烧沸，先把茶壶烫热，装上大约占壶容量十分之三四的茶叶，冲入沸水，用壶盖刮去浮上来的泡沫，盖好壶盖，此时便有一股殊香扑鼻而来。隔5——15秒钟，再缓缓倒入小茶杯，每人各持一杯，先闻香，再品味，慢慢啜饮，便满口生香，回味甘美。铁观音素有“观音韵”之称，其入口微苦，回味甘香，清郁隽永，韵味无穷。
【1、2冲 15s/100℃ 】
盖杯兰花香浓郁自然，汤香清晰自然，呈现出一种饱满丰富的愉悦香型，滋味醇，入口稍有稠感，较甜，柔、润，有回甘，第一泡就体现出了不错的茶汤厚度。第二泡香气依旧馥郁饱满，值得一提的是这一泡口腔内有浓厚的感受，味觉饱满，且无涩感，茶汤柔和滑爽，茶味的立体感增强了不少，给人很舒畅的感觉，回甘明显，嘴里较多的甜甜的感觉。
【3、4、5冲 25s、35s、45s/100℃】
在花香上还多了一丝果酸香，尔后再闻又似奶香，茶入口品尝，茶汤的也厚度提升了不少，变得更粘稠了些，鲜味明显，滋味饱满有活力。第四泡没有明显的变化，鲜甜而甘醇，这泡饮后有一股渗透牙齿缝隙中的鲜嫩感，清凉感。五泡香气开滋味稍有减弱，但依然充足，鲜味开始减弱让甜味突显，就像喝甜甜的山泉水一样，喝完之后嘴里清清爽爽的，伴随着生津、回甘。
【6冲 60s/100℃】
第六泡在延长了出汤时间后又出现了果酸香和鲜味，茶汤没有出现明显的水味，滋味甜醇，生津回甘依然在持续着。还可以继续冲泡，可以见得正味茶的耐泡程度还是相当不错的。一般质量好的正味茶，七泡之后还有余香。
究竟铁观音孕妇能喝吗?
喝茶对于身体的好处是很多的，而且喝茶在一年四季当中都受到了老男女老少的欢迎。都说喝茶能够清热降火、提神醒脑，但是，也会有人有这样的疑问铁观音孕妇能喝吗?相信有很多喜爱喝茶的女士都会有这样的疑问。下面我们就一起来了解一下这个问题。
铁观音孕妇能喝吗?孕妇最好少喝铁观音。虽然铁观音富含丰富的矿物质，有解毒消食、减肥瘦身、养颜美容、提神益思、醒酒敌烟、清热降火等功效，但却适合一般人食用，不适合孕妇饮用。铁观音茶味较浓，而孕妇喝浓茶不仅易患缺铁性贫血，还会影响胎儿的营养供给;浓茶中含有较高浓度的咖啡因，会增加孕妇的心率和排尿量，从而加重孕妇心、肾负担，这样易诱发妊娠中毒症状，不利于母亲和胎儿的健康。
铁观音孕妇能喝吗?饮茶容易提高孕妇的神经兴奋性，可能出现睡眠不深、心跳加快、增加胎动等情况。此外，铁观音茶叶中所含的鞣酸可能会与食物中的钙、铁元素结合，成为一种不能被机体吸收的复合物，影响钙、铁吸收，影响胎儿发育和贫血。此外在临产期若饮过多的浓铁观音茶易引起失眠。而产前睡眠不足，往往使产妇体力不支，宫缩无力，从而发生难产。所以喜欢喝铁观音茶的妈妈们怀孕期间能不喝最好不喝。
铁观音孕妇能喝吗?其实答案是不可以，喝茶对人的好处有很多，但是希望妇女在怀孕的时候不要喝茶，还是尽量的选择喝白开水，少喝饮料等刺激性的对胎儿不好的饮品。为了保证胎儿能够正常地生长，怀孕期间的妈妈最好不喝，能不喝的情况最好不喝。
小编带你来揭秘安溪铁观音的四大制法
安溪铁观音乃中国十大名茶，其制作严谨，技艺精巧，安溪铁观音综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。今天，小编和大家介绍一下传说中安溪铁观音的四大制法：正炒、回青、消青、拖补!
1、正炒茶：采青后第二天中午11-12点炒青(杀青)，毛茶条形圆结，色泽乌绿润，香气高强，带兰花香，滋味醇和但带微涩，音韵明，汤色金黄。
2、回青制法：采青后第二天15-18点炒青(杀青)，毛茶条形紧结，色泽绿润，香气高强，滋味醇正，音韵明，带花生仁味及酸甜味，但滋味淡些，汤色金绿黄。
3、拔(消)青制法：采青后第二天22-24点炒青(杀青)，毛茶条形较紧结，色泽墨绿，香高，较醇正和有音韵，带酸甜味，汤黄色或深金黄。
4、拖青制法：采青后第三天6-10点炒青(杀青)，毛茶外形紧略不沉重结，色泽暗绿，香气尚高，不够纯正，音韵轻，滋味醇和带有较强酸馊味，久浸则茶汤转橙黄色，叶底硬挺暗绿。
其中最接近传统工艺的是正炒，最常见的是拖补：
正炒做法：正炒做法基本按传统铁观音的制作工艺，多摇青少摊凉让茶叶充分完成走水过程，并及时下锅杀青，所以称为正炒。正炒做法具有传统铁观音的特征，干茶砂绿色明显，因走水充分汤色黄绿、明亮、透白;汤味滑、活、厚，上等茶花果香浓郁，观音韵明显，回味甘甜，口齿留香;叶底色黄绿，有光泽，底片柔软;安溪茶农自己留着喝的也多数都是这种工艺茶。因此正炒铁观音适合有一定茶龄的茶客，也适合斗茶。正炒做法是多摇少摊，摇青时间长摊凉静置时间短，通常称走水。第一次摇青一般2-3分钟，第二次摇5-10分钟，第三次摇青要适当掌握。小则5-10分钟，多则20-60分钟。当然这都不是绝对的，应按天气及生产条件而变化。每次摇青之间，相隔是大约1个小时。而第三次摇青，要摇到茶青的青气基本消失，花果幽香起。正炒做法的茶青，在摇青完成后，至杀青时间，一定不能超过次日的中午。
安溪铁观音抢占山西茶市超50%
本月中旬，“安溪铁观音·香韵满三晋”系列茶文化活动在太原举行，八马茶业、安溪铁观音集团、华祥苑实业、山国饮艺、日春茶业、魏氏茶业、华福茶业、儒家茶业、魏荫茶业、三和茶业等10多家安溪铁观音同业公会成员企业，组成安溪铁观音“第一集团军”，相继入驻太原。
备受关注的是，前不久安溪铁观音同业公会成员企业就组团赴河南参加第19届信阳国际茶业博览会。在本次展会上，安溪茶企采用高档特装的形式，组合成一个安溪铁观音大馆，合力展示安溪铁观音的风采。
对此，业界人士分析，在福建市场相对饱和的情况下，铁观音茶企抱团出击，在提高铁观音整体品牌形象的同时，对增强在异地市场整体竞争力也很有好处。据了解，多年来，富有敏锐市场意识的安溪茶商，在中原地区开设的茶店已超1000家。特别是近年来，安溪铁观音在河南的市场占有率正在迅速提高，安溪铁观音已经成为河南市场消费的主要茶叶品种之一。而在以太原为重心的山西茶市，铁观音的市场占有率也已经超过了50%，占据了半壁江山。
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