绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶崂山绿茶的泡茶艺术，是在南方茶艺的基础上，融于2000多年的道教历史发展起来的。经过多年的发展，崂山绿茶茶艺逐渐形成了，自己独有的文化体系。
一、（候汤）直心是道场：精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶。崂山矿泉水味道甘洌、水质清纯，常饮袪病健身，自古就被誉为神水，宋代华盖真人刘若拙在崂山留有亲笔手迹"神水泉"三字，煮崂山茶当然用崂山水。《道德经》中说“上善若水。水善利万物而不争，处众人之所恶，故几于道。”水之为物，无色、无味、无形，却以百色、千味、万形处于世而不失本性，制火、润土、生木、淘金而不以为功；昔日崂山道人饮此水而悟道，今日借仙山之圣水，愿各位嘉宾以水为师，取一点直心，行万世大道。
二、（投茶＋煮茶）：仁心出龙门：昔全真龙门派创始人邱处机为解救天下苍生，以七十余岁之高龄出使西域雪山，对成吉思汗提出“欲一天下者必不嗜杀”的思想，成吉思汗敬佩邱祖之精神而听从邱祖之主张，无形中为当世消弭了战祸，减少了屠戮。所以崂山道茶与全真道教同息同缘，品之自有仁者之风。煮茶尤重火候，其过程尤如唐代诗人皮日休《煮茶》诗中所写：香泉一合乳，煎作连珠沸。时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐生烟翠。现在正是李南金诗云“听得松风并涧水，急呼缥色绿瓷杯。”之时，崂山道茶熟矣！
三、（奉茶＋一饮、二饮、三饮）品茶入圣道：品茶，是养身之法。昔重阳真人说“山川之秀气，草木之精华，一温一寒，可补可泄，一厚一薄，可表可托，学道之人，不可不通。养身之法在於得道多养，养多则功多，养少则功少。”在此向各位嘉宾分别介绍组成崂山道茶之三种佳茗的特性：其一“崂山石竹”，此茶阳性，长于崂山阳面石崖之中，故名石竹。性寒，味苦，学名霍麦。始载于《神农百草经》。其二“崂山玉竹”，此茶阴性，长于崂山阴面，原名葳蕤，《名医别录》中称为玉竹。李时珍描述说：“其根似黄精，差小、黄白色、其叶似竹，性平，味甘，有养阴润燥、生津止渴之效。”传说中唐代宫女私逃出宫，入深山之中采玉竹为食，久之皮肤光洁如玉，身轻如燕，后与猎户结庐深山，生儿育女，60岁回归故里，家乡父老见其容貌如初，惊叹不已。是以古人说“玉竹平补而润，兼有除风之效，故能驻颜润肤、益病延年。”道家讲“阴阳相生”，玉竹、石竹在崂山当地被称为“阴阳二宝”，合而饮之可滋阴补阳、延年益寿。其三为“崂山绿茶”，此茶生长于崂山顶峰云雾之中，最为珍贵，清神、明目、益寿、延年，药用功效数不胜数。传说人间古时瘟疫流行，世外八仙至崂山聚仙台聚会，以仙草煮汁，化为甘露，遍布人间，终为世人消除疾苦。为造福后人，八仙隐此草于崂山，以待有缘，后人孜孜以求，崂山绿茶终现于当世。品茶，是入圣之道，身居一室之中，性满乾坤。形且寄于尘中，心已明于物外。神居仙圣之乡，性在玉清之境。身如藕根，心似莲花，根在泥而花在虚空，如得道之人，身在凡而心在圣境矣。不愿归，不恋世，去住自然。普天圣众，默默护持；无极仙君，冥冥围绕。名集紫府，位列仙阶。愿此清茶一盏，祝各位嘉宾超三界、离凡世，得入圣道之境！
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