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其他茶3月28日讯：以茶遣兴，以茶抒情，以茶交友，以茶联谊……千百年来，茶，在炎黄子孙心中留下了极其深刻的烙印。
唐代诗人卢仝好茶成癖，诗风浪漫。他的《走笔谢孟谏议寄新茶》诗，传唱千年而不衰，其中的“七碗茶歌”之吟，最为脍炙人口：“一碗喉吻润；二碗破孤闷；三碗搜枯肠，惟有文字五千卷；四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散；五碗肌骨清；六碗通仙灵；七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”
时光流逝，穿梭至今。置身于碧绿茶园之中，手握一杯刚冲泡出来的“森林雪”，透过清透洁净的茶杯，嫩嫩的茶芽，飘在沸水中，黄中透着绿，根根直立。汤色绿中透着清亮，入口留香，回味甘醇，不由得令人想起卢仝的诗句。茶之美妙，言尽于此。
“森林雪”有机茶的“美”，并非凭空而来。从原料茶苗品种的选择，到茶叶基地的管护，再到茶叶的加工制作，都有着严格的生产要求和质量标准，为的就是保证茶叶的内在品质，从而使“森林雪”有机茶真正实现纯天然、纯绿色。管理见成效，该公司和基地先后获得“乐山市质量管理先进单位”“首届生态农业示范单位”“乐山国家农业科技园区”等荣誉称号。
“我们种植的茶苗主要有‘福鼎大白’和‘名山131号’两个品种，都是国家级良种。”四川森林茶业有限公司副总经理卢大明笑称，这两种茶苗品种是“燕瘦环肥”，各有特色。“福鼎大白”芽头丰润，“身材”较丰满，口味纯爽，不涩口，回口鲜爽、微甜，以此制名优茶，色、香、味、形俱佳。而“名山131号”则“身形”稍有纤细，具有高山茶清香持久、滋味醇厚、回甘、耐泡等品质风格，滋味较“福鼎大白”醇厚一些。“用这两种品种制作出来的茶叶，品质都非常优良，加上我们从茶园管护到茶叶加工都不使用任何人工合成化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等化学物质，所以生产出来的有机茶无论从品质、口感和功效上来讲，都是上品。”卢大明言辞恳切。
目前，“森林雪”有机茶已形成了“盛世精茗”、“飞雪”、“香雪”、“春雪”等五大系列近百个品种。其中以“飞雪”和“香雪”两大系列为主。
由于采摘叶芽部位不同以及制作工艺的差异，“飞雪”主要是独芽系列，也就是只采摘茶叶顶端的单芽，因其产量有限、采摘精细、制作精湛而成为茶中上品。独芽茶形状扁平直滑，翠绿如玉，形似竹叶，冲泡时香气浓郁、汤色清沏、滋味醇厚，颇受消费者青睐。而“香雪”则属于优质绿茶系列，一般为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。经过特殊工艺后，可形成直条形或卷曲形等，同样以其外形优雅、汤色绿润、香味清爽而深受消费者称道。
“‘森林雪’有机茶产品不仅在国内有一定知名度，还已远销德国、法国、美国等地。下一步，我们将加大营销力度，拓宽市场，进一步提高品牌知名度和影响力，让更多消费者了解‘森林雪’，喜爱‘森林雪’。”森林雪茶业公司总经理龚华钦对此充满信心。
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