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其他茶今天为大家介绍的西洋参是经过处理后的，即西洋参片、西洋参粉和西洋参冲剂，而非整只参。这些经过处理后的西洋参食用方便，用水冲泡就成了西洋参茶。那么切片型、粉末型和冲剂型西洋参，什么样的西洋参最好呢？
西洋参片
顾名思义，将西洋参切割成片状，就是西洋参片。这种西洋参没有添加其他物质，比较纯净。挑选切片参茶时，可以根据横切面颜色、纹路状况看出优劣，辨别起来很容易。
优质西洋参片，外表比较光滑，颜色呈淡黄色，切面面纹路很清晰，还能看到中间的菊花状花心。劣质的西洋参片则没有这些特点，它的颜色比较浅淡，多为黄白色，表面也粗糙不平，横截面的纹路和花心都比较模糊。
值得提醒的是，西洋参变软之后才能切片，而让西洋参变软的方法有浸泡、蒸软、煲软三种，无论是哪种加工方式，都无法避免部分营养物质的流失，所以切片参茶的滋补价值并不如其他两类剂型高。
西洋参粉
西洋参粉也是常见的一种，它可以不用泡软直接磨成分，相对来说比切片型的营养更全面一些。粉末状的西洋参，它的优势在于冲泡就能吞服，比较简单便捷，它的吸收效果也要比片状略好一些，性价比也比较高。
虽然西洋参粉优点很多，但只有用中间部位磨成的粉，滋补能力才突出。如果商家把参须、碎片等边角料也磨成粉，消费者也很难辨别。如果要选购粉末状的西洋参茶，不要选价格过于便宜的。
西洋参冲剂
西洋参冲剂制作工艺比较复杂，需要经过筛选原料、浸润、蒸馏、提取、浓缩、破壁等步骤，才能得到颗粒型的西洋参茶。这种参茶保留的营养物质比较全面，也没有杂质和残留，而且食用便捷性和吸收效果是三种里最高的。
需要注意的是，西洋参中的有效成分皂苷，只溶于酒精难溶于水，在浸润原料时，采用“酒酿”工艺的西洋参茶，比直接水泡的效果更好，更利于人体吸收营养成分。但是由于工艺复杂，它的价格也相对较高。
西洋参茶的制作工艺不同，挑选难易程度也不一，挑选难度从低到高是：切片型＞粉末型＞冲剂型。从滋补效果来看则是：冲剂型＞切片型＞粉末型。想要快速挑到西洋参茶，可以选择切片型；看重滋补效果和便捷型的，则建议优先选冲剂型。
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