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你觉得喝生普洱茶有什么好处

2018-03-06 访问量: 177 茶礼仪网

  普洱茶分为生茶和熟茶。那么喝生普洱茶有什么好处?我们先来了解一下生普洱茶制作工艺,生普洱茶与熟普洱茶不同,生普洱茶是未经过人工发酵直接压制成茶饼,茶砖的。或者以散茶的形式进行包装。那么喝生普洱茶有什么好处呢?

  新制的“生普”,由于未经过充足的贮放陈化,茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化,茶味浓酽,茶汤入口苦涩霸气,茶的刺激性也比较强。正因为生茶有着接近绿茶的口味,有人喜欢在夏季饮用,以起到消暑去燥、清热止渴的作用。这是喝生普洱茶有啥好处之一。

  生茶初期(生产1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一,随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快,自然存放一年的饼就会有比较明显的变化),其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的效果。这是喝生普洱茶有啥好处之二。

喝生普洱茶有什么好处

  生茶主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。不过专家也提醒说,生茶性苦微寒,脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用生茶,否则会加重不适的感觉。

  喝生普洱茶有什么好处呢?我们知道夏天喝生普洱茶能益祛暑。夏天热气蒸人,此时宜饮生茶,其味略苦,茶性偏寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。夏天酷热时,喝上一杯生普洱茶,迷人心扉。

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普洱生茶熟茶谁更好呢?

  普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料制成,从发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃,这点对熟普洱茶尤为明显。普洱生茶熟茶都是以同样的原料制成,但是普洱生茶熟茶谁好呢?今天就为大家介绍一下普洱生茶和熟茶,看一看普洱生茶熟茶谁更好

普洱生茶熟茶

  生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈,刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,涩味、汤色较浅或黄绿,生茶对胃刺激较大,生茶适合胃良好的人员饮用。

  生普经过长时间沉淀,在慢发酵的过程中减弱了刺激性,茶多酚等 物质会发生氧化降解,性质比新生普要温和,因此脾胃虚寒、胃阴不足的人适合喝老生普。而新生普由于营养成分未经转化,性属清凉,有清热、解毒、消暑、消 食、止渴生津等功效,因此适合中年人和青年人饮用。不少爱好普洱生茶的茶友们也因它有清热解毒的功效,还把它视为夏天饮用的最佳茶叶。

  普洱熟茶是指在制作过程中经过渥堆发酵,使茶性趋向温和,让茶汤达到柔和软绵效果的普洱茶叶。经过多年的发展,普洱熟茶的发酵工艺已经很成熟,因此 在口感上恒定性好,尤其是品牌普洱茶如大益茶,几乎每一种型号的熟茶都有固定的口感。桂林市许多普洱茶的爱好者,忠于一种味道,因此会购买某品牌某型号的普洱熟茶。

  普洱熟茶条索成赭色,口感润滑纯和,滋润绵甜,丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。普洱熟茶主要营养有红茶素、黄茶素、茶褐素、维生素 C和儿茶素等。经过发酵的普洱熟茶由于在生产加工过程中大多营养物质转化为了其他的营养,如维生素C会成倍增加,而这种营养能提高人体免疫力,具有抗氧化 等功效,因此普洱熟茶属于大众茶,无论哪种体质、哪种年龄阶段的人群都适合喝。

  普洱茶是大众饮料,一般人群皆适合喝普洱茶。但对于这两种茶谁好,我想没有一个准确的答案,生普洱浓烈,熟普养胃,具体哪种好,我想也是因人而异的,自己可以根据自己的口味选着。

普洱生茶会长“金花”吗?

普洱生茶会长“金花”吗?

  近日,呆总为更好的服务于呆粉,向茶友征集关于普洱茶的相关问题,有茶友就向呆总提问了,今天,呆总将就茶友的提问一一做出解答,如果有其他关于普洱茶的问题也可以给呆总留言。

@苹果:普洱生茶会长金花 ?

  “银霜可觅,金花难求”,长于茶上的“金花”很是稀少,别说喝见都很少见到,所以很多网友会有此疑问。


  确实,陈年普洱茶生茶在满足“金花”特定生长条件的情况下才会出现,不过,陈年生茶出现几率要低于陈年熟茶。

普洱生茶会长“金花”吗?

何为金花?

  “金花”学名冠突散囊菌,是一种对人体有益的酵素类菌,可产生淀粉酶和氧化酶来催化茶叶中的蛋白质、淀粉、多酚类物质转化为对人体有益的物质,提高茶的口感。

 

  而提到“金花”茶友最先想到的应该是黑茶,因“金花”常见于黑茶中的安化茯砖茶,“金花”数量更是衡量茯砖茶品质优劣的一个指标,“金花”含量越高说明茶的品质越好。而普洱茶中的“金花”只有在特定的条件下才会出现,因生长条件极其苛刻,所以数量稀少很是罕见。

普洱生茶会长“金花”吗?

普洱满地,台地为下,拼配为次,古茶上佳,古纯巅峰,银霜可见,金花难觅。”是普洱茶界老茶油中流行的话,足以体现普洱茶“金花”的稀罕。

普洱“金花”与茯砖“金花”不同,并不能通过专业”发花“技术来形成,只能通过特定的偶然因素来生成,那如此金贵的“金花”到底要在什么样的环境下才会出现呢?

普洱生茶会长“金花”吗?

  首先,在原料方面要求普洱茶的茶菁相对粗老,内含物质丰富。并且在茶菁的加工过程中,要求茶叶内的丰富的内含物质要充分溢出,以便利于形成“金花”的冠突散囊菌生长。


  其次,也是最为关键的,要求茶菁本身就存在冠突散囊菌,要么就是在普洱茶制作过程中偶然有冠突散囊菌依附在茶菁上。而这一点也是最为困难的,因为微生物极为微小,肉眼根本看不到,难以人为操控,是在极为巧合的情况下才会发生的偶然事件。

普洱生茶会长“金花”吗?

  再者,茶品存储时,要求茶品温度外冷内热、湿度外干内湿,只有在这样的环境中冠突散囊菌才能生长。


  最后,在制作过程中茶叶内含物质要充分溢出,压制要松紧适中,以便冠突散囊菌能够充分吸收氧气。

  以上是普洱金花出现的必要条件,原料、菌种、存储环境三者缺一不可,所以,才有“金花难觅”的说法。相较于陈年生茶,陈年熟茶出现“冠突散囊菌”的几率要大的多,因此,陈年生普中出现“金花”的情况极少。

2012年拉佤布傣0936普洱生茶介绍

名称:乔木普洱---0936(拉佤布傣系列)

生产厂家:云南双江县勐库丰华茶厂出品

规格:357g/饼

工艺:生茶

年份:2012年

产品简介:

勐库大叶种产于云南临沧双江勐库镇,在这里,世代聚居着拉祜族、佤族、布朗族、傣族四个主体民族,他们千年以来以茶为生,敬茶为神,正是他们,传承着云南普洱茶的传统种植和加工技艺。

丰华茶厂以勐库大叶种优质茶青为原料,精心制作,虔诚注入勐库各少数民族的精神文化元素,本茶品具有饼型周正,条索肥厚,汤色黄浓明亮,茶气浓强,口感顺滑,回甘明显等特点,是丰华产品中的精品。

品鉴:

外形:饼面圆润、条索紧结、芽肥叶壮、茶毫显

汤色:金黄明亮

香气:蜜花香悠长,陈香微显

滋味:滋味柔和、入口顺滑甘甜、回甘生津快而持久、茶气足、

叶底:柔韧、均整