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其他茶昨日，记者从2013中国茶叶区域公用品牌价值评估发布的信息中获悉，嵊州市的“越乡龙井”获得18.05亿的品牌价值，比2010年首次评估时的13.93亿相增长了130%。
2013中国茶叶区域公用品牌价值评估从2012年12月份开始，历时四个月，以全国范围内的203个区域公用品牌作为调查样本，选择其中的106个品牌为研究对象，依据“浙大CARD农产品品牌价值评估模型”，通过消费者抽样调查、文献研究、品牌持有单位电话访谈、问卷调研等方式，结合专家评议，最终完成99个品牌的价值评估。排名第一的为“西湖龙井”，54.56亿元，“越乡龙井”以18.05亿元位居第12位。
据统计，嵊州有茶园18万亩，占整个浙江省的十分之一；其中龙井茶产量占全省的三分之一。数据显示，在国内市场，嵊州的“越乡龙井”产量6000吨，产值8亿多元，已成为全国最大的龙井茶产地，也是当地农民最可靠的收益。
嵊州很早开始就大力实施“名茶品牌战略”。该市财政每年安排专项资金1000万元，用于越乡龙井的品牌建设。嵊州市茶业商会会长李龙表示，2008年，该市政府出资150万元收购了“越乡”茶叶商标，自此便采用“越乡+企业商标”即“母子商标”的形式对龙井茶品牌进行整合，实行品牌、标准、包装、标识、宣传、监管“六统一”的行业管理，自此，嵊州市的“越乡龙井”开始了中国茶叶区域公用品牌价值参评的前奏。
该市每年组织“越乡”商标使用企业参加各类茶博会、推介会和展示展销会，还鼓励企业到各省会城市、直辖市开设越乡龙井旗舰店、连锁店，实行连锁经营。目前黄河经济圈的山东省内，从事和经营越乡龙井茶的商家不少于1000家。
在品牌增“智”方面，该市从注重研发创新入手，以加强与科研单位和大专院校的科技协作为契机。现已在嵊州市茶场设立了中国茶叶研究所茶叶研发中心，在黄泽明山茶场建立了陈宗懋院士工作站，借院士之智，研发茶叶，推动品牌建设的样板，在已知的多个中国茶叶之乡中，并无先例。
除此之外，该市从开展茶文化研究入手，伸长茶叶产业链，在茶文化建设上，寻求全新的突破。该市每一次“越乡龙井”推广活动，越剧演出冲锋在前，经过多年演出，“越乡龙井”的茶叶消费者渐成越剧戏迷，也让全国1亿多的越剧戏迷，闻到了“越乡龙井”茶香。文化助力了品牌的增值。
一级越乡龙井冲泡方法
一款内质饱满，变化丰富有层次感的优质绿茶。
一级 越乡龙井是一款内质饱满，变化丰富、有层次感的优质绿茶。 香气鲜活，如久旱逢甘霖，嫩豆香和绿豆沙的香气被激活。香气不高，但很透，留香很持久。茶汤入口非常稠厚饱满，就像咬开一颗巧克力夹心太妃糖，口腔瞬间被胀开，嘴唇涂了层“唇膏”，但不腻，感觉很滋，非常舒服。汤感鲜醇，但不是绿茶习惯的鲜爽，而是带有更扎实的醇厚感。回甘强劲，饮后瞬间，唇齿间唾液涌出，喉底回甜。 耐泡度很好。
茶叶冲泡选材信息
冲泡茶叶：一级 越乡龙井 茶叶品牌：剡茗茶业社 所属茶类：绿茶，其他 茶叶产区：浙江 茶叶生产时间：2015年 茶叶参考价格：253元/500g茶叶包装：普通装 保质期：18个月
喜欢泡一级 越乡龙井喝的茶友，您可以按如下一级 越乡龙井冲泡方法步骤，自己去尝试泡一下。
一级 越乡龙井冲泡干茶介绍
芽叶扁平，属于传统龙井旗枪造型，表面光滑无毫，色泽嫩黄，少量显深绿或褐绿色，有油润感。每颗芽叶都带鱼叶，部分干茶梗茎较长。干茶有明显的干豌豆香。
一级 越乡龙井冲泡叶底介绍
芽叶肥嫩，以一芽一叶为主，色泽嫩黄绿，少量为翠绿色，叶质柔软有弹性。茶叶长短不一，色泽欠匀，整体匀整度略差，估计是采自群体种的原因。
一级 越乡龙井第1泡
冲泡温度：90度冲泡时间：60秒
一级 越乡龙井汤色浅绿透亮。带清晰的嫩豆香和甜香，茶汤浓厚、鲜甜，口腔就像糊了一层动物油，舌尖和上颚微麻，但一会就化开，之后开始回甘生津。生津迅速，舌头、口腔和喉咙都是润润的；回甘稍慢，集中在舌尖和喉底。口腔带细腻的清香。
一级 越乡龙井第2泡
冲泡温度：90度冲泡时间：60秒
一级 越乡龙井茶汤浅黄绿色，入口甜糯，茶汤较上一泡更显顺滑，带炒豆香和绿豆沙的香气。轻轻呼吸一下，整个口腔顿时清凉无比。齿间生津不断，喉底甘甜。杯底留清香。
一级 越乡龙井第3泡
冲泡温度：100度冲泡时间：120秒
一级 越乡龙井汤色淡了一些，茶味淡了，甜度更高了，茶汤厚度也没有明显降低，有油润感。回甘强劲持久，突然间舌根位置像放了一块要化了的冰糖。还可继续冲泡。
“三结合”让越乡龙井茶叶提升质量买好价
中国普洱茶网讯：清风阵阵，茶香四溢。近日，记者走进嵊州市玠溪龙井专业合作社时，只见20多台自动炒茶机和12只电炒锅都在开足马力，炒制龙井茶。绿油油的青叶经过一道道制作程序，最后加工成了碧绿润泽的龙井茶。
合作社社长郑荣才告诉记者，从3月18日开始，合作社已收了8000斤青叶，解决了合作社成员茶叶的销路问题，还让社员大大增收了。“市场上青叶的收购价一般在30元左右，但合作社的收购价在70元左右，比市面上的价格高了一倍多。”郑荣才说，玠溪村其他村民和周边村的茶农也纷纷把青叶卖给他们。当然，青叶要求也比较高，要一芽一叶，不带茶蒂不带余叶。
郑荣才生在茶乡长在茶乡，与茶结缘一结就是四五十年。他觉得传统的越乡龙井必须进行技艺提升，走出“一流品质，二流加工，三流价格”的怪圈。而技艺提升的第一关则是采摘关。从去年开始，他就聘请专家到田头地角对茶农进行采摘技术的指导，但一芽一叶的采摘要求让很多茶农无法接受，郑荣才的“法宝”就是提高青叶的收购价格——比市场价高出一倍。去年下半年开始，郑荣才又多次聘请专家为茶农开展采摘培训，让茶农一改以前的采摘方法。今年龙井茶开始采摘时，郑荣才再次聘请了一帮采摘师傅，每个村都分派五六位师傅去茶园指导，并和茶农面对面交流。
高价收购的青叶，让茶农连续两年尝到了甜头，接下来，郑荣才还是打算再做深茶叶品质的文章。前几年玠溪村茶农给茶园施的都是化肥，年复一年施化肥让茶园土壤很容易板结，茶树根系也越来越浮于土壤表层。这样的结果很容易导致茶树生长不旺盛，并且抗旱能力也越来越弱。提升茶叶品质，抓好源头管理是重中之重。今年开始，郑荣才决定对合作社500亩茶叶统一管理，统一施有机肥。肥施好了，茶树长得好了，接下去就是采摘问题，然后才是制作工艺。
“茶园管理、采摘、炒制，三个方面缺一不可，任何一个方面都要把好质量关，越乡龙井才能上一个档次，客户才会高价来收购。”郑荣才说，现在玠溪合作社的茶叶根本不需要拿到茶叶市场去卖，都是客户上门高价来订购的。
今年，为让茶叶的制作工艺更上层楼，郑荣才还买了12台电炒锅，从机器时代回到了手工时代。郑荣才告诉记者，机器炒制的茶叶品质一定比不上手工炒制的，就像一件流水线上生产出来的旗袍无法跟老裁缝一针一线缝制出来的旗袍相提并论一样。“现在是人机结合，合作社20多台自动机再加上12只电炒锅，明年打算再增加10台自动炒茶机和12只电炒锅。”郑荣才说，要让茶农真正增收，就必须从各个环节改善茶叶的品质，家有梧桐招凤凰，只有茶叶质量提高了，远方的客人才会到越乡来，龙井才能卖上好价钱。
来源：农村信息报
作者：陈龙钰
山东滕州越乡龙井街正式开门迎客
近日，山东滕州(义乌)真爱商城内的滕州越乡龙井街正式开门迎客。目前，滕州(义乌)真爱商城茶叶区已入驻茶叶商户300多户，其中滕州越乡龙井街已有14户嵊州茶商入驻。滕州是越乡龙井的主要销售市场，年消费量约占我市龙井茶产量的1/3。滕州人喜欢喝茶，滕州茶叶消费档次在逐年提升，由于越乡龙井具有香高、味醇、耐泡的特色，滕州人对越乡龙井情有独钟。
滕州(义乌)真爱商城是山东省人民政府确定的全省服务业重点项目和“全国重点培育市场”，30万平方米5000多个商铺共已集聚3800多户商家，涵盖了烟酒糖茶、日杂洗化、喜庆糖果家居家纺、文化健身等25大行业的80多万种商品，为北方地区最大的一站式批零采购基地。嵊州市林业局品牌办主任汪新贵表示，滕州越乡龙井街的开设，进一步提升了越乡龙井品牌的知名度，有助于嵊州茶农及时了解滕州茶事行情，实现了产地茶叶直销，使滕州老百姓得到实惠。
越乡龙井冲泡方法
一级越乡龙井冲泡方法
越乡龙井的推广之路
