绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶又到清明茶上市时。3月26日，笔者在全国一村一品示范村--仁化县红山镇鱼皇村，看到云雾弥漫的一片片茶园上，茶农们正忙着采摘鲜嫩的清明茶，个个脸上洋溢着丰收的喜悦。
放眼望去，只见一个个茶农头戴斗笠、腰背竹篓在茶园上穿梭采茶。“你看这些茶青芽头粗壮、茶毫满披，迟一夜就老了、不值钱了，必须及时采摘。”茶农谢道基说。在鱼皇村，像谢道基这样的茶农共有280多户，茶叶收入是他们一年生计的主要来源。为赶在最佳时间采摘，他们清晨六七时就上山，忙到天黑才收工。虽然很辛苦，但一天下来看到绿油油的茶青于四、五十元一斤的价格被茶叶加工厂或制茶大户抢购一空，谢道基心里还是乐开了花。
Δ村民正在采摘茶叶
据了解，鱼皇村是全国地理标志保护产品--仁化白毛茶的核心区域，是去年农业部认定的第七批全国一村一品示范村，也是日前成功入选了农业部《2017年度全国名特优新农产品目录》的仁化农产品--“仁化白毛茶”的主产区。目前，该村已发展茶园0.6万多亩，并带动全镇种植茶叶1.49万亩，其品种是经过当地数百年的种植历史后，选育改良的“丹霞1号”、“丹霞2号”等新品系，使得生产的茶青制成的成品茶香气浓郁稳定、经久耐泡。近年来，红山镇结合仁化县是国家农业现代化示范区，立足鱼皇村、烟竹村等的种茶生态优势，确立了打造“丹霞茶”的品牌战略，积极向省、市、县争取茶叶种植、加工、新产品开发等扶持政策，对高标准连片新种（改造）茶园、茶树苗良种繁育的给予每亩2000元和5000元补贴。推动茶叶生产产业化，目前该镇共发展了茶叶加工厂和合作社共16家，开发制作的红茶、白茶、绿茶、冰鲜茶等茶品远销台湾、日本及东南亚等地。同时，积极发展茶园观光、采摘制作体验、茶养生等服务，提高红山茶的综合经济效益，调动了当地农户种茶积极性。
Δ得天独厚的茶叶种植环境和茶叶成品
清明茶是新春的第一茬茶，与夏茶和秋茶相比，茶树经过整个冬天的养精蓄锐，聚集了充足的养分，又在春天最适合万物生长的气候条件下生长，所以品质最好，也最受茶客青睐。眼下红山镇的茶叶加工厂及各制茶大户都接到了一批又一批的客户订单，都抢着收购茶农的优良茶青，运用独特的制茶工艺，精心制作品质上乘的“丹霞茶”系列产品。
据悉，今年受天气影响，红山镇的清明茶比去年提早了半个多月，产量与去年相比将增加两、三成，亩产值达6000多元，带动当地近千户茶农增产增收。
中国顶级茶叶排行榜
大数据告诉你城市居民的茶叶购买频率
