600年泾阳茯砖茶的回归路线-茶礼仪网

600年泾阳茯砖茶的回归路线

　　陕西黑茶代表─泾渭茯茶

“绿水青山迎远客，黑茶越岭到泾阳。南来的风儿你亲亲我，亲亲我，北往的茶客你歇歇脚，歇歇脚。”随着近两年泾阳茯茶热的出现，这首《茯茶情歌》也逐渐开始被人们传唱。

与此同时，揭开泾阳茯茶的历史之谜成了无数人的冲动，而泾阳茯茶如何适应当代社会的生产模式和市场规律，能否在当今茶市场中夺得一席之地也成为关注热点。

小作坊之困

3月18日，泾阳县古城的轮廓在春雨中愈发清晰可见。穿过长长的骆驼巷，数不清的上马石经过几百年岁月洗礼，依然在路旁门口静静驻立。

如今，骆驼巷大多为民居，而在几百年前，这里曾是密集的茯茶加工厂。鼎盛时期，泾阳境内商号131家。其中经营茯砖茶的商户、门店有：天泰通、裕兴重、元顺店、积成店、昶胜店、泰和城、协信昌等达86家。

每年每家平均办茶十五引票，共计一千五百引票（每引一票，每票八百封，每封5斤，后改为每封6斤）约300—500吨，分销西域、俄属各地。以天泰通、裕兴重、协信昌最为驰名。

《秦疆治略》中记载，“泾阳县官茶进关，运至茶点，另行检做，转运西行，检查之人，亦有万余。”

当裕兴重茶庄的后人轻轻地打开那扇古旧的大门时，当年大商户的风采踪迹依旧可觅，在雨中更多了几分厚重。而这些，在裕兴重茶庄的后人眼里并没有多少“含金量”，并筹划将其拆掉。

裕兴重当年的东家正是泾阳安乐吴家，曾在四川、淮南经营盐业，在西北营运茶业，人称“安吴寡妇”。

解放后因原料全靠外进，国家计划经济限制较多，加之中央政府要求把茶叶的加工生产转移到茶产地。从此，“金花”开始黯淡。

2008年《陕茶复兴计划》出台后，泾阳茯砖茶再次出现在人们的视野中。

如今，泾阳县一共有7家茯砖茶生产企业，去年产茶800吨。“虽然有了一些产量，但是这些企业都还局限于家庭作坊式的生产模式。”泾阳县茶叶协会秘书长周洛阳说。

问及泾阳茯砖茶的市场价格，周洛阳面露难色。他透露，7家企业目前还是各自为战，并没有统一的市场价格。

泾阳茯茶八老之一的田生林已经97岁高龄，依旧精神矍铄，他从十四岁便开始做茶。对于当年做茶的经历和做茶技艺，他如数家珍，不放过任何细节。

“除了我们的茯茶，老爷子什么茶都不喝。”传其衣钵的儿子田岁庆说。

2008年底，八老的后人共同成立了“复兴盛”专业合作社，统一采购茶叶。

“我们家的茶主要是靠卖回头客，亲戚朋友带到外地销售也会帮我们消化一部分。”田岁庆说。

据了解，八老的茶叶每年几乎都不会有剩余，但都产量不大。和口碑销售相比，主动营销意识和销售渠道均十分匮乏，这也是田岁庆目前最大的困惑。

培育特色产业

为了促进泾阳茯砖茶的发展，培育县域特色产业，2011年8月，泾阳茯砖茶发展服务中心成立。

“中心的成立为振兴泾阳茯砖茶产业，挖掘保护泾阳茯砖茶文化遗产，推动泾阳经济的发展起到重要作用。”周洛阳说。

据悉，泾阳茯砖茶已被送往陕西省质监局检验，泾阳茯砖茶发展中心亦在积极申请注册地理标志商标。

泾阳县文体事业局已经把泾阳茯砖茶列入“全县第一批非物质文化遗产”名录，并积极做好省、市非物质文化遗产名录申报工作。

为了避免重走弯路，泾阳茯砖茶发展服务中心从一开始便开始着手一系列的统一行动。

“企业生产标准也已经在制定过程中了，统一标准，统一销售，统一质量，统一价格是必然的。”泾阳县供销合作社副主任、县茶叶协会会长马月伟说。

为此，马月伟等人曾赴陕南西乡县和商南县、湖南安化县和益阳市就茯砖茶产业发展情况、技术标准、质量管理、原料采集、市场营销进行实地考察学习。

“我们每年有大量的春茶被浪费掉，泾阳茯砖茶的生产也可以为陕南人民创收。”马月伟说。

“统一品牌，有利于增强企业的竞争力，也便于管理。”《秦商情》杂志主编，长期研究西安餐饮市场的专家宿育海强调。

任何产业在发展过程中都离不开政策的引导，泾阳茯砖茶叶也不例外。

据了解，1981年，泾阳县试图恢复泾阳茯砖茶生产，成立机构，在县拖拉机修造厂利用场地开展试制生产。先用湖茶，后用陕南紫阳一带陕青秋老叶试制获得成功。发花均匀、量大，茶色、茶质、茶味均属上乘。却因缺乏资金，加上管理不善倒闭。

《泾阳茯砖茶产业发展实施方案》进一步明确了相关成员单位在茯砖茶产业发展中的职责，形成了各方联动、鼎力支持、全程服务茯砖茶产业发展的良好氛围。

龙头企业起跳

“真正的营销是创造顾客。”陕西顶麦食品有限公司总经理马恒光说。

顶麦食品有限公司成立于2006年12月，亦位于中国茯茶发源地——陕西省泾阳县，占地126亩，建筑面积2万余平方米，总投资5000余万元，企业资产1亿多元，现有职工300余人。

目前，顶麦食品已销往北京、东三省、山东、山西、河南、新疆、青海、内蒙、宁夏、甘肃等省市，并在北京、兰州、西安、济南、乌鲁木齐等大中城市设立办事处或分公司。

而如今，由顶麦食品有限公司投资近3000万的陕西怡泽茯茶有限公司正在建设当中，产品预计会在国庆节前后上市，年产量将达3000吨。

“这是我们的第一阶段投资，经过一段时间的运营后，我们还将进行第二阶段的大规模投资。”马恒光说。

他介绍，由于食品的季节性特点，一年总有两三个月处于半停产状态，茯茶的生产恰好能够让这几个月时间充分利用起来。

“目前，泾阳茯茶的发展还处于起步阶段，不像湖南那些地方的市场化运作已经很成熟。但是，他们都是将茯茶作为补充产品，更没有上规模的专业化茯茶生产企业。这对于我们来说，不失为一种机会。”马恒光说。

对于泾阳茯砖茶的发展，马恒光认为，在政府规范引导的前提下，企业主应保证产品质量，掌握一定的经营手段、营销思路，还要有长远的目光。

西安市营销协会执行会长、西安盛邦营销技术服务公司首席咨询师周战锋建议，对于没有营销能力和销售渠道的茯茶企业，政府可组建一个销售公司或者交由有相关销售经验和渠道的销售公司代理。

“我们计划建立泾阳茯砖茶生产园区，并建茶饮一条街，重现当年的鼎盛风貌。”周洛阳说。

历史悠久的泾阳茯砖茶

泾阳茯茶产生于宋代，泾阳茯砖茶成名于明朝，兴盛于明清至民国时代。

历史上，茯茶西运主要靠骆驼驮、马载，销售后，回来带的主要是兰烟，甘、宁、青的毛皮、药材、香料、珠宝等；南茶北运泾阳后，回去主要带有在泾阳改制的兰州水烟和在泾阳加工好的皮货、中药材和泾阳产的硝盐及棉布。

至明清民国时期，商品生产和商业贸易进一步扩大，过泾茶叶量不断增大，茶叶西去运输问题突显。为了解决这一问题，增加运量，茶商设法改进茶叶包装，压缩茶叶体积，开始筑制砖茶，随之诞生了“泾阳茯砖茶”。

这一时期也正是泾阳茯砖茶发展的鼎盛时代。《泾阳县志》载：“清雍正年间，泾邑系商贾辐辏之区”。在泾阳境域商号131家。其中经营茯砖茶的商户门店达86家，每年每家约300-500吨。当时泾阳茯砖茶除销往西域各地外，更远销至俄国、西番、波斯等40余国家。据卢坤《秦疆治略》记载：“泾阳县官茶进关，运至茶店，另行检做，转运西行，检茶之人，亦有万余。”泾阳县城及周边的茶行、茶庄、作坊、茶商号林立，热闹非凡。白天人潮如海，车水马龙，夜晚灯火通明，歌舞升平，好一派繁荣景象。

1873年前，茶商内部分为东西两柜。东柜为汉族，西柜为回族。到1873年后，陕甘总督左宗棠改引为票后，有意扶持湖南人，泾阳增加了南柜（全系湖南人）。是为泾阳茶商最盛时期。

新中国成立之初，泾阳县成立了人民茯茶厂，生产茯砖茶，起初茯茶厂经营不错，后因原料全靠外进，国家计划经济限制较多，加之中央政府要求把加工生产转移到茶产地。湖南黑毛茶到泾生产成本较安化高，生产逐渐减少，至1958年后绝产。

今天，随着社会经济事业的发展，特别是对传统产品更加青睐。于是在泾阳大地上，泾阳茯砖茶老商号的后裔们又看到了重振先辈们曾经创造过的“茯砖茶霸业”的历史机遇，决定开发这一历史传统产品。这一进程正如火如荼。

有用+10

赏

白沙溪钧泽源投资招商新闻发布会将于8月24日在长沙举行

白沙溪·钧泽源品牌启动暨钧泽源投资招商新闻发布会将于8月24日在长沙蓉园宾馆盛大举行

面向全国诚邀20名茶叶爱好者共同见证

茶源，财源，钧泽源。2014年8月24日，白沙溪·钧泽源品牌启动暨钧泽源投资招商新闻发布会将于8月24日在长沙蓉园宾馆盛大举行。安化县人民政府、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司、湖南省茶业集团股份有限公司、湖南省茶业协会、湖南省供销合作总社、等主办单位重要领导将莅临出席。

钧泽源是湖南省白沙溪茶厂股份有限公司开辟的位于安化小淹镇陶澍村的千亩生态茶园基地，也是白沙溪着力打造的高端子品牌，白沙溪·钧泽源茶园项目运作伊始，本着感恩回馈社会的朴实理念，采用 “从茶园到茶杯”的创新商业模式，将千亩钧泽源分成千个等分，面向全球甄选1000名爱茶、懂茶、藏茶的优质客户，只需投资4万元，就可以直接享受到钧泽源茶园出产的优秀茶品，这是一个订单农业的创新模式，也是一次与白沙溪高端品牌共同发展的良机，更是一个绝无仅有的财富机遇！

2014年白沙溪·钧泽源旗下高端子品牌的全面启动是茶行业又一盛事。届时将有来自湖南经视、湖南卫视、湖南日报、长沙晚报、湖南经济广播电台、新浪、红网、华声在线等30多家全国知名媒体共同见证，将有来自全国各地近200名专家、学者、茶叶爱好者出席。

作为承办方的湖南省白沙溪茶厂股份有限公司钧泽源事业部，现向社会诚挚邀请20名茶叶爱好者参加本次新闻发布会，共同见证白沙溪·钧泽源启动盛况，即日起至8月20日，欢迎茶叶爱好者踊跃报名。

报名截止：2014年8月20日；

报名邮箱：bsxjzy@sina.com（来信请注明姓名、电话、工作单位）；

报名地址：湖南省长沙市芙蓉区东二环二段286号丽景新贵906；

联系电话：0731—89787566。

钧泽源，白沙溪旗下高端子品牌，安化黑茶优质生态茶园基地。致力于发展农业订单新模式，实现“茶园与业主，茶园到茶杯”的直接对接，成就投资者专享的高品质生活！茶源！财源！钧泽源！感谢您的关注，一起分享好茶，体验茶文化！：）

为什么会说是饮用黑茶可以帮助减肥呢

长期坐的人群都有同一个烦恼，肚子肉肉的不容易下去，对于市面上的减肥瘦身方法很多女性朋友也尝试后都已失败而告终。在一个美容节目中小编看到对于黑茶可以减肥的讲述。喝茶有效加速身体排泄，我们都知道，黑茶减肥还是第一次听说。带着对众多姐妹负责的态度，今天小编就给大家说说黑茶减肥的真实性于合理性。

为什么会说是饮用黑茶可以帮助减肥呢

为什么我们要说饮用黑茶可以帮助减肥呢?因为黑茶发酵过程中产生的一种“未知成分”，起到了防止脂肪堆积的作用。想用饮黑茶达到减肥的目地，首先必须喝刚泡好的黑浓茶。其二、每天必须保持一喝1-1.5升的水。此水不是一次性喝，必须饭前后各一杯，还要长期坚持。有条件的朋友还可以在饭后来一杯吉姆奈玛茶，对于抑制糖吸收不错。想用黑茶减肥你的的方法很重要，减肥不能急，任何事都需要用时间来验证其效果。

茶对人体健康有益，但是任何事情都是物极必反的道理，黑茶也是一样。黑茶减肥我们应当如何做?黑茶和绿茶不同，它是比较粗老的茶叶作为原料，所以冲泡的时候要用沸水冲泡最佳，用于黑茶减肥的茶品可以适当的浓一些，这样对于脂肪的分解更有效。想要成功减肥，就必须给自己压力，人只有在压力之下才会逼自己，才会让自己咬牙在痛苦无赖和想放弃的时候坚持。

有一个成功减肥的朋友告诉小编，肉不是一天长的，那么你也不要希望一天就可以把它从你身上拿下去，减肥的目的在于让身体健康，所以，对身体有伤害不利的减肥方法就不要选择了，当你减肥成功却没有健康的身体去享受人生的时候，减肥的意义何在。

湖南黑茶功效真假，怎么购买湖南黑茶

湖南省黑茶原产地于湖南安化，茶经茶叶杀青、初揉、渥堆、复揉、干躁等五道工艺流程而生产制造成，具备降血脂、降血脂、降低血脂、调理脾胃消肿、防电磁辐射等作用，最该品评！

湖南省黑茶作用

1、填补膳食营养

安化黑茶中带有较丰富多彩的营养成分成分，最关键的是维他命和矿物，此外也有蛋白、碳水化合物、糖原化学物质等。

2、促进消化、解油腻、顺胃肠

安化黑茶中的咖啡碱、维他命、碳水化合物、不饱和脂肪酸等有利于身体消化吸收，调整脂肪分解，咖啡碱的刺激效果更能提升胃酸的排泄量，进而提高胃口，促进消化。

3、降血脂、减肥瘦身、变软人体血管

黑茶具备优良的溶解人体脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原融解功效和明显抑止血小板聚集，还能使血管壁松驰，提升毛细血管合理直徑，进而抑止肺动脉及冠脉内腔粥样硬化软斑的产生。

4、抗氧化性、防衰老，益寿延年

黑茶中带有丰富多彩的抗氧化性化学物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类化合物、多糖类、维他命C、维生素E、D一胡罗卜素等，并且带有很多的具抗氧化性功效的营养元素如锌、锰、铜和硒等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的繁杂黄酮素等都具备降低胆固醇的作用，因此具备抗氧化性、减缓细胞衰老的功效。

5、防癌、抗突然变化

湖南省安化黑茶自二十世纪七十年代中后期，世界各地的生物学家依次发觉荼叶或荼叶提取液对多种多样癌证的产生具备抑制效果。湖南省农业大学选用当代药物筛选的尖端科技高通量筛选技术性对黑茶开展肿瘤干细胞实体模型SGC7901的高通量筛选科学研究，证实黑茶对肿瘤干细胞具备显著的抑制效果。

6、降血脂

日本国报导，荼叶中独有的碳水化合物茶氨酸能根据活性多巴胺能神经细胞，具有抑止血压升高的功效。这里，还发觉荼叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松驰，提升毛细血管的合理直徑，根据毛细血管左室而使心率降低。

7、改进糖原新陈代谢，降血脂，预防尿毒症

黑茶中的茶多糖一氧化氮合酶是降血脂的主要成分。茶多糖一氧化氮合酶一般称之为茶多糖，是一类构成成份繁杂且转变很大的化合物。对几类茶系的茶多糖含量测量的得出结论，黑茶的茶多糖含量最大，且其成分特异性也比其他茶系要好，这是由于在发酵茶中，因为甘酶、胰蛋白酶、水解酶的功效，而产生了相对性长短较短的糖链和肽链的原因，短肽链较长肽链容易被消化吸收，且生物活性更强，这将会就是说发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血脂实际效果好于其他茶系的缘故之一。

8、除菌、消肿

黑茶茶汤颜色的关键构成成份是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不但是一种合理的氧自由基去除剂和抗氧剂，还对肉毒芽链球菌、肠类链球菌、橙黄色链球菌、荚膜链球菌、蜡样芽孢杆菌有显著的抑菌功效。

9、有利排尿祛毒、减少酒烟危害

黑茶中咖啡碱的有利排尿作用是根据肾推动尿里原水的滤掉率来保持的。另外，咖啡碱对膀光的刺激效果既能帮助有利排尿，又有利于解酒，消除酒毒。

怎么购买湖南省黑茶

1、观查外观设计

高品质的安化黑茶其外观设计颜色，它的索条匀齐、卷叠成泥鳅鱼状，色调黑含有褐，颜色匀称。而伪劣安化黑茶则会有鲜红色、深棕色、深褐色等其他杂色。此外，人们可以嗅到干茶韵。

2、观查汤色的色调

好的安化黑茶橘色而且光亮；陈茶的茶汤颜色洪亮就仿佛琥铂；好的天然的的种的新式茶的茶汤颜色还可以红得好似红酒一样。

3、闻香味及其品味味道

安化黑茶具备发醇的香气，含有米酒香或是是松烟的香味，陈茶具备陈韵；茯砖茶和千两茶就拥有独特的菌花的香味；野生茶则具备浅浅的芳香。

4、察茶底