电饭煲煮茶叶蛋的方法-茶礼仪网

电饭煲煮茶叶蛋的方法

2020-07-21 访问量: 11 茶礼仪网

电饭煲煮茶叶蛋是比较方便的一种方法，因为更加的节省时间，但是需要注意煮鸡蛋的时候放一勺盐，这样可以凝固破损的鸡蛋蛋白，还有煮茶叶蛋的汤，其实还是可以留到下次再煮的。

1、准备煮茶叶蛋的香料及调味料

2、把鸡蛋洗净后放入锅中（锅中放一勺盐，可以凝固有可能破损蛋的蛋白）用大火煮开后小火煮5分钟

3、煮好的鸡蛋用冷水激一下后，拿两个蛋在手上对敲，把蛋壳敲碎

4、把鸡蛋放入电饭锅，加水（没过鸡蛋的水量）加生抽、老抽、盐，味精，红茶包，八角（茴香），桂皮等…咸淡根据自己煮的鸡蛋量和口味自己调整，按煲汤键开始煮茶叶蛋（差不多1小时）

5、茶叶蛋煮好后不要急着拿出来，让它在电饭锅中仍旧保温2小时，这样比较入味……2小时候把锅拿出电饭煲，茶叶蛋仍旧浸泡在锅中……等到第二天才能吃，这样的茶叶蛋又香又入味。

6、这样的茶叶蛋是不是很诱人呢？快手方便又好吃，你喜欢吗？喜欢就试试!

7、注意事项

1，茶叶放在布包里扎一下，以免汤里都是茶渣

2，煮鸡蛋的时候放一勺盐，凝固破损的鸡蛋蛋白

3，记得煮好的鸡蛋一定要放到第二天吃，这样比较入味

4，煮茶叶蛋的汤可以重复使用，只要再放入点香料和调味料就行

有用+10

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