玫瑰花茶制作步骤-茶礼仪网

　　玫瑰花茶味道好，在各类花茶中，玫瑰花茶是香味纯正，又十分耐冲泡的花茶。当然玫瑰花茶的功效也是非常多的。经常饮用可以改善皮肤状况，去除暗黄、枯槁。对提亮肤色有很好的效果。因而有很多的女性朋友都爱买玫瑰花茶来饮用。

玫瑰花茶

　　玫瑰花茶为中国再加工茶类中花茶的一种，是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成。玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶，鲜花除玫瑰外，蔷薇和现代月季也具有甜美、浓郁的花香，也可用来窨制花茶，其中半开放的玫瑰花，品质最佳。成品茶甜香扑鼻、香气浓郁、滋味甘美。玫瑰花茶制作工艺为茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花。

　　玫瑰花茶使用的玫瑰：落叶灌木，茎密生锐刺，羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形成倒卵圆形，上面有皱纹，夏季开花，花单生，紫生色至白色，有浓郁芳香。玫瑰花采下后，经适当摊放，折瓣，拣去花蒂、花蕊，以净花瓣付窨。广东玫瑰红茶实行单窨，下花量为100斤茶用10~16公斤花;福建玫瑰绿茶两窨一提，总下花量为100公斤茶用50公斤花;九曲红梅一窨一提，用花量为20公斤。

　　玫瑰花茶制作：用玫瑰花进行窨制，以提高茶叶香气。

　　玫瑰花茶制作步骤(1)茶坯与鲜花处理;窨制前茶坯需进行复火，使含水量降到5%左右。复火后当茶坯温度降到40℃左右时进行窨花。玫瑰鲜花经过适当摊放，摘去花蒂、花蕊，经筛花后，以净花瓣付窨。

　　玫瑰花茶制作步骤(2)茶花拌和;窨制时，按一层茶叶一层花的方式堆放，配花量25%，10小时后通花一次，通花后续窨8小时，然后起花复火。

　　玫瑰花茶制作步骤(3)起花复火;将花渣从茶叶中分离出来，茶坯复火，复火后茶叶含水量为6.5%～7.0%。

　　玫瑰花茶制作步骤(4)提花;提花的作用是提高茶叶香气的鲜灵度。提花所用的鲜花质量要好，用量不宜过多，以6%为宜。提花后将茶中花渣捡出，窨制好的玫瑰茶用铝箔复合袋真空包装，低温贮藏。

　　玫瑰花茶制作步骤是非常地讲究和复杂的，有别于一般的茶叶制作。想要制作成质量好的玫瑰花茶就需要有很深的造诣，一般的水平是无法做出好的玫瑰花茶的，建议大家在平常的时候多多饮用玫瑰花茶，对于身体的好处是非常多的。

有用+10

赏

玫瑰花茶会不会掉色

玫瑰花茶会不会掉色

我们在生活中看到玫瑰花茶干的时候是漂亮的淡粉色，开水一泡就变成白色了，有人问这样正常吗?玫瑰花茶被开水浸泡后会掉色吗? 是因为有色素吗?玫瑰花茶会不会掉色呢?下面就对这一问题注意详细介绍。

对于玫瑰花茶会不会掉色这一问题，专家指出这个是正常的，玫瑰花茶的质量好坏，一般从茶品的外观、味道等方面来辨别的,如果成朵的玫瑰花形状比较完好，碎片比较少，那外观上是可以看得出属于比较好的玫瑰花茶;冲泡后的红玫瑰茶，香气浓郁诱人，滋味甘中略带清苦。

开水泡后，玫瑰花的颜色逐渐淡去，如果泡下去就变白了，就可能是色素了,一般会有少量的色素融入水中花朵也会从原来的颜色变淡白,但如果褪色严重就是不对的玫瑰花用开水泡后，开水泡到的花瓣会褪色，颜色是不均匀的,多泡几次外面的花瓣就都变白了,如果泡出来的水是淡黄色(也有淡绿的)是正常的,如果水是红色的，那就是染色的了.

水温控制在80-90度，冲出来的玫瑰花茶颜色最好看，正常的玫瑰花茶，不是红颜色的，而是普通的茶叶那样的色。玫瑰花5-6枚，红枣1枚(最好是微波炉烤过的)，枸杞10枚左右，冰糖适量，口感很正!可以用凉水泡一下试试，如果凉水中很快就退色了，说明有染色的嫌疑，如果没有，就是正常现象。

以上就是对玫瑰花茶会不会掉色的解答，其实玫瑰花茶掉色主要是玫瑰中的色素在玫瑰烘干后，失去了细胞的承载，被水浸泡出来。

泡花茶怎样才是正确的玫瑰花茶的泡法

泡玫瑰花茶，会出现淡雅的清香，女性非常喜爱用喝玫瑰花茶，因为它的美容功效好，令人唤发青春活力。而且在饮用时玫瑰花茶时适量加些蜂蜜，会十分美味。那么具体来说，玫瑰花茶怎么泡?怎样才是正确的玫瑰花茶的泡法?

泡花茶怎样才是正确的玫瑰花茶的泡法

玫瑰花茶的泡法：

一、茶具：可以用瓷器、陶器，也可以用玻璃的茶具。我就偏爱用玻璃的茶具来冲泡玫瑰花茶，看着那花朵在杯子里慢慢开放，颜色由透明边绿再变淡淡的紫红，是一种享受。

二、水：水要质地好，矿泉水，纯水或者山泉水比较好。

三、洗茶：玫瑰茶不宜用温度太高的水来洗，一般用放置了一会的开水冲洗比较好，因为里面的茶叶是绿茶，绿茶出茶快，所以冲洗要比较快速。

四、饮用：冲好的茶，宜热饮。热饮时花的香味浓郁，闻之沁人心脾。

怎样才是正确的玫瑰花茶的泡法? 以上四步就是基本的泡法。此外，大家需要注意的是泡玫瑰花茶最好不要高温,80度以内,因为高温度可以把色素破坏掉,还可以破坏掉活性物质需要和冰糖搭配效果最好。再就是,需要长时间浸泡,效果才好,水才能呈现红色,口味也更好,如果是高温,就出现土黄色,很苦涩,如果时间很短,效果出不来泡“花”茶也可用盖碗冲泡，冲泡后要立即盖上盖儿，稍顷，开盖儿先闻其香而后呷。