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武夷肉桂和大红袍区别

2019-03-17 访问量: 33 茶礼仪网
  大红袍,是中国茗苑中的奇葩,素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王,堪称国宝。而武夷肉桂外形紧结呈青褐色,汤气香味刺鼻,其品质优异,性状稳定,与大红袍同属于乌龙茶类,但是两者之间还是存在一定的区别。下面,就给大家介绍下武夷肉桂和大红袍区别。

  武夷肉桂和大红袍区别

 

  (1)品种的区别

 

  武夷肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶。而纯种大红袍指母树大红袍中的某一品系栽培后,单独采制加工而成的大红袍。

 

  (2)外形的区别

 

  肉桂茶色泽褐禄,且油润,外形匀整卷曲,茶嗅之有甜香。而大红袍的色泽为绿褐色,稍扭曲,陈茶则色泽灰褐。

  (3)香气的区别

 

  肉桂茶的香气高锐,香型独特。桂皮香明显,品质上乘的肉桂有乳香。而大红袍茶叶有兰花香。

 

  (4)滋味上的区别

 

  肉桂茶的高香,茶劲较足,而且味道带有辛辣感,大红袍则相对温和,滋味悠长。

  武夷肉桂的功效

 

  武夷肉桂茶有防辐射、抗衰老、抗变异、提高免疫力的功效。武夷肉桂茶在福建农林大学提交的研究报告中,被誉为“健康之宝”,国际荼界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露,神奇之药物。”福建中医学院盛国荣教授说:武夷茶,温而不寒,久藏不变质,味厚不苦不涩,香胜白兰、芬芳馥郁,提神消食,下气解酒,性温不伤胃。

  大红袍茶的功效

 

  大红袍作为我国特种名茶,经现代国内外科学研究证实,大红袍除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防中暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在降血脂、抗衰老等特殊功效:

 

  (1)消除危害美容与健康的活性氧。

 

  (2)每天喝1公升大红袍能改善皮肤过敏。

 

  (3)饮用大红袍能瘦身。

 

  (4)预防老化等功效。

  本次内容就介绍到这里。武夷肉桂和大红袍茶虽然都是乌龙茶,但区别也是挺多的,不过两者都有不错的保健功效,饮用都能有益于身体健康,都是不错的茶饮。

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世界茶港福州的历史兴衰与武夷茶


茶叶历来为闽江上游山区的传统产品,其中武夷茶又是茶中精品,“茶出武夷,其品最佳”。《崇安县新志》记载:“武夷茶始于唐,盛于宋、元,衰于明而复兴于清”。武夷茶叶的对外运输就必须提到福州港,揭开一部曲折壮阔的贸易史……

福州港的历史

福州港的历史,最早可以追溯到2000多年前汉代的“东冶港”,大致位于今鼓楼区东直巷至澳桥一带。然而,在相当长的时期里,它一直都承担着中转港、军运港的功能,真正得到开发,要到唐以后。

作为一个开放的帝国,大唐以包容的胸襟,“左手”巩固发展西域陆路交通,“右手”拓展与海外诸国的海路往来。位于帝国东南沿海的福州港海外交通、贸易初 兴,不仅有中南半岛、马来半岛各国的传统航线,还开辟了新罗、日本、三佛齐、印度、大食等多条新航线,建立贸易、文化往来。至中唐,福州已与广州、扬州鼎 足而三为唐代“三大国际贸易港”。

晚唐五代,王氏父子治闽期间,亦致力于发展海外贸易,兴修了“甘棠港”,曾一度出现“万国来朝”的盛况。

宋元时期,泉州港崛起,以“东方第一大港”闻名于世。尽管福州港的地位有所式微,但民间的对外贸易往来和文化交流仍兴盛不衰,许多海外使者、商人、学者、僧人络绎不绝。此外,随着福州城池的扩展,港区也不断朝南、东南方推移,南台、洪塘等港开始兴起。

经过唐、宋、元三朝的开发,迨至明清,闽江上游(闽北腹地)、下游(福州)的经济都有了长足的发展。尤其是自唐宋以降就颇有名气的闽茶,在制茶技术进步的推动下,诞生了红茶、乌龙茶、白茶等新茶类,其中又以武夷茶的声名最为显赫。据《茶考》云,武夷山“岁产数十万斤,水浮陆转,鬻之四方,而武夷之名甲于海内矣。”无疑,这为晚清武夷茶“世纪末奇迹”的到来埋下了伏笔。

进入19世纪,世界政治格局的巨变,使中国再也无法关起门来“独善其身”。中国,这个物产丰饶的古老国度,在西方人眼中,自古就充满着神秘和诱惑。长期以 来,他们一直都渴望寻求机会同中国建立贸易往来。当然,中国对于西方人的魅力还来自更直接、更具象的感官体验——茶。西方人认识中国茶,是从武夷茶开始 的。自从第一箱武夷茶漂洋过海,进入西方,就注定了这一片树叶要与世界格局发生千丝万缕的联系。

1832年2月26日,英国东印度公司派遣精通汉语的林赛( Huyh HamiltonLinsah)、郭士立(又译作郭士礼,K.FA.Gutzlaff)乘“阿美士德”号,从澳门出发,沿海岸线北上,以“买卖贸易”为幌子,一路密探搜集沿海重要港口商业和军事情报。

在福州逗留期间,林、郭二人侧重考察了福州港的基本情况,认为:“就福州地位与商业便利来说,那帝国的城市在地位上很少比福州更适宜的,……福州与广州对 比,也是一个分配英国毛织品更适中的地点。”更重要的是,位于闽江上游的武夷茶产区,距离福州只有150英里(1英里约等于1.61公里),茶运到福州最 快只要4天,而如果运到600英里外的广州则要1~2月,运到上海也要28天左右。这样,通过闽江直接运茶到福州出口比从广州出口,每年每担可以节省4两 银子的运费,每年15万担,就是节省60万两。因此,就区域位置和节省成本而言,福州是十分理想的茶叶贸易口岸。

次年,林、郭将在中国期间的间谍活动写成报告,递交给老板和英国政府。1835年7月24日,林赛致信给英国外交大臣巴麦尊,提出了一个周密的侵华计划,企图封锁中国沿海地区,迫使清政府就范。

阴谋终于在1842年得逞。1840年6月,第一次鸦片战争爆发,以清廷惨败告终。1842年8月6日,英国军舰进逼南京江面,清廷不得不在船坚炮利面前屈服,签订了《中英南京条约》。自此,福州正式被纳入了世界茶叶贸易体系,英人“将来入武夷山中,不啻探囊拾芥。”

1844年6月30日,英国福州领事李太郭抵达闽江口,次日暂住在城外鸭母洲。福州正式开市后,武夷茶并没有像英国人先前所期待的那样——福州能很快成为 新茶叶出口中心和工业品倾销中心,没有一艘外国商船进港,广州、上海仍是茶叶贸易的中心。直到9月,才迎来了第一个美国“客人”,但终因货品无人问津,不 得不失望地离开。

此后,在长达9年时间里,福州港的贸易始终不见起色。第一个尝试在福州做生意的英商记连(Glen)坦言,“希望搞大规模能或厚利的生意,不论是进口的还 是出口的,都命定般地失败了。”1847年,驻榕英国领事若逊(R.B.Jacksan)在一份报告中指出:“关于英国或其他外国在这个港口进行贸易,目 前还看不出任何有希望的前途。”

记连之后,第二个来榕碰运气的商人是康普登(Conpton)。像记连一样,他也带来了大量布匹,但生意差的一塌糊涂。一年后,他也灰头土脸地离榕,此间(1850年),他从福州直接出口英国的仅仅只是255担(1担约等于50千克)茶叶!

事实上,福州港的萎靡,在很大程度上还因为港口特殊的地理环境。据历史学家王尔敏分析,福州“最基本之重大难题,在于海口险滩多,港道水浅,大船不能直达 口岸。”大船要到福州,只能先停泊在闽江口外,再换小船接驳货物, “由是而使福州港埠发展,受到严重影响”。(王尔敏《五口通商变局》)

福州港竟成了“扶不起的阿斗”。

正当英国人感到无比迷茫的时候,沉寂近十年的福州港露出了希望的曙光。

1853年,洪秀全领导的太平军势如破竹,攻陷南京后,战火很快就波及大江南北,原来取道江西运往广州出口的武夷茶通路因此被切断。同时,上海也爆发了小刀会起义,武夷茶的另一条通路也受阻。

广、沪两大口岸的先后披兵,让中英两国又重新把目光转向了福州港。为了保证武夷茶出口通路的畅通,广州的美国旗昌洋行(Russel&Co.)认 为外商们不妨从福州出口茶叶,并做出表率,于1853年深入武夷茶区,大量收购红茶,然后沿着闽江一路向南到福州出口,获得了成功。

旗昌洋行的成功,也让其他同行看到了“钱景”,英国义和(怡和洋行的福州分号称为义和洋行)、宝顺、来士、太平、捷逊洋行及美国的隆顺洋行等接踵而至。据 闽海关统计,1867年,福州有英国洋行15家、美国洋行3家、德国商行2家、银行3家、货栈2家和印刷局3个。1891年,在榕开设的外国洋行数量达到 17家,均以茶为最大宗货物。

1853年,至少有6艘船运茶出口。次年,运茶船数量增至35艘,茶叶出口量达130,000担。1855年,约有739,700磅(1磅约等于0.45 千克)茶由五家经营茶叶的外国商行运销国外;1856年,数量增至40,972,600磅,其后三年平均数为35,476,900磅。另据不完全统 计,1853~1860年,福州港出口的茶叶总量高达2.26亿多万磅。

此外,1853年以来,茶叶出口值占全国茶叶出口总值的比重也是连年攀升。1853年占5.7%,1854年为17.4%,1856年为 31.4%,1857年为34.5%,1859年为42%。19世纪70年代,福州口岸每年出口80多万担,价值2000多万元。有数据显 示,1871~1873年,中国平均每年出口值约1 1000万元,其中茶叶为5797万元,占52.7%,而仅从福州口岸输出的茶叶出口值就占全国总值的35%~44%。福州毫无悬念地成为了世界茶叶贸易 第一大港。

可惜,好景不常。维持了20多年的繁荣后,进入19世纪80年代,随着印度、锡兰、日本新产茶国的兴起,华茶荣光日渐黯淡,福州港的国际地位也因之遭受冲击。另外,由于制茶技术落后,茶质大不如前,加之高昂的运费、税收,质量、价格的竞争力渐失。

福州港复归于沉寂,一晃就是100多年。

大红袍有非常好的延年益寿功效能改善健康

众所周知,大红袍一直都以其“稀”而显得异常珍贵。更重要的还是大红袍的功效,凭借其功效,大红袍被众多爱茶人士所喜爱和热捧。大红袍具有非常好的延年益寿功效,能够改善人身体健康,进而让人寿命延长。

很多人都会认为,大红袍新茶一定比价格低廉的粗茶还好,这其实是一种错误的认识。而至于新茶口感较好的原因,主要是因为新茶种含有丰富的氨基酸类物质,相比之下茶多酚和茶单宁等多种带有苦味的物质就相对较少。那些在夏季时候受到强烈的阳光照射而成长起来的茶树,其茶叶当中就大量积累了多酚类和单宁类物质,茶叶变得肥壮起来,这种茶叶采摘较晚,因此就成为粗茶。

很多茶农平时都不舍得喝价格相对较高的新茶,而是喝粗茶。但是,这些喝粗茶的茶农身体都非常健康,很少会患病,癌症、糖尿病和心血管等多种疾病的患病率会较高。科学研究恰恰表明,这个原因是粗茶茶叶中含有远比新茶还多的茶多酚和茶单宁等多种有益物质,这些物质能够保证人体的身体健康。

大红袍中就含有非常多的茶多酚和茶单宁等有益物质,经过科学研究表明,茶多酚是一种天然抗氧化剂,能够抑制有害物质在体内中对人体的伤害,从而起到非常明显抗癌作用,增强人体免疫力。而茶单宁能够消除血内过氧化脂质,从而达到降低血脂、防止血管硬化、维护心、脑血管的正常功能。

大红袍的功效非常明显,对人体有非常多的好处,经常饮用的话效果更佳。

大红袍功效

  大红袍作为我国特种名茶,经现代国内外科学研究证实,大红袍除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效:

  1、消除危害美容与健康的活性氧

  2.每天喝1公升大红袍能改善皮肤过敏

  3.饮用大红袍能瘦身

  4.抗肿瘤、预防老化功效

  生津利尿

  大红袍中的咖啡硷和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,缓和心脏病或肾炎造成的水肿;

  消除疲劳

  大红袍能兴奋神经中枢、强化心搏、促进发汗、利尿,进而达到消除疲劳的效果;生津清热功效:夏天饮岩茶,茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等能起到止渴消暑的作用;

  此外,大红袍还具有防龋、健胃整肠助消化、降血糖、降血脂的作用。 降血脂

  1983年,福建省中医药研究所观察了一组血中胆固醇较高的病人,在停用各种降脂药物的情况下,每日上下午两次饮用大红袍,连续24周后,病人血中胆固醇含量有不同程度下降。进一步的动物试验表明,大红袍有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用大红袍还可以降低血液粘稠度,防止红细胞集聚,改善血液高凝状态,增加血液流动性,改善微循环。这对于防止血管病变,血管内血栓形成以及中医瘀血症均有积极意义。此外,体外血栓形成试验,也表明大红袍有抑制血栓形成的作用。 抗衰老

  1983年,福建省中医药研究所进行抗衰老试验表明,他们分别加喂大红袍和维生素E的两组动物,肝脏内脂质过氧化均明显减少,这说明大红袍和维生素E一样有抗衰老功效。人体试验还表明,在每日内服足量维生素C情况下,饮用大红袍可以使血中维生素C含量持较高水平,尿中维生素C排出量减少,而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此,饮用大红袍可以从多方面增强人体抗衰老能力。

  其他药理作用

  兴奋作用,利尿作用 ,强心解痉作用 ,抑制动脉硬化作用 ,抗菌、抑菌作用 ,减肥作用 ,防龋齿作用 ,抑制癌细胞作用。