绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1、黑茶是什么茶
黑茶是我国六大茶类之一，是我国特有的茶类。黑茶是以一定成熟的鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有千茶色泽、黑褐油润、滋味醇和、汤色鲜红明亮，略带松烟香的毛茶和以其原料整压成形的紧压茶的总称，由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为“黑茶”。
2、黑茶包括以下几种茶
六堡茶：
六堡茶是属于特种的黑茶，有特别的品质，它的特点是红浓，色泽乌黑，陈，甘醇，最珍贵的是具有陈的香味，它是广西有名的茶类。
千两茶：
由于千两茶每支的重量是1000两，所以命名为千两茶，千两茶的味道醇厚，黑润的色泽，含有清淡的糯米，萝叶香味，时间放置越长，品质越好。
茯砖茶：
茯砖茶的滋味醇厚，色泽是黑褐色，茶体紧实，长期喝茯砖茶可以调节新陈代谢，延缓衰老的作用。
安化黑茶：
该类型的黑茶是有悠久历史的种类，它的滋味甘醇，带有松烟的味道。
三尖茶：
三尖茶有天尖，生尖，贡尖和顶尖类的黑茶，通过用一级，二级，三级的黑毛茶制成，贡尖的味道是醇和的，色泽是黑带有褐色，而生尖的带有微涩的滋味，色泽是黑褐的，天尖味道最浓厚，有乌润的色泽。
3、黑茶的功效
有助于消化：
黑茶里含有的磷脂，咖啡碱，维生素等有利于、帮助人体的消化，调节脂肪代谢，咖啡碱能将伟业分泌量提升，能增进食欲，助于消化。
能抗氧化：
黑茶里有丰富的抗氧化物质，例如黄铜，茶色素，维生素C等，黄铜可以将自由基清除的作用，可以延缓衰老，抗氧化的功效。
降血糖：
黑茶含有的茶多糖复合物是可以降血糖，它的降血糖效果是比其它类型的茶叶高。
能杀菌消炎：
黑茶是的汤色是由茶红素和茶黄素组成，茶黄素对金黄色葡萄菌，肠类杆菌等有抗菌的作用，也可以抑制肠病毒和流感病毒的侵蚀。
利尿解毒：
黑茶含有的咖啡碱可以刺激膀胱，协助排尿，还可以解毒醒酒，含有的茶多酚可以吸附于重金属毒物，多饮茶还能缓解重金属的毒害作用。
由此可见，黑茶的功效不错，常喝黑茶自然也就有好处。那么通过上述内容的了解之后，相信大家对黑茶的相关问题也有了相应的了解。我们喝茶不仅因为自己的爱好，更是为了保健身体，所以我们在喝黑茶的时候要正确的饮用，这样才对身体有好处。
安化黑茶分类
安化黑茶之黑茶千两茶，即花卷茶，以其古朴、大气之风范立于世界茶业之林，黑茶千两茶系采用茶学界俗称为后发酵茶的黑毛茶为原料，因此，只要存放在干燥、无异味的场所，时间越久，其药理保健功效则更加突出、口感更醇厚、更自然。黑茶千两茶已逾千年历史，被世人冠予“世界茶王”之美名，是中华茶文化之瑰宝。
黑毛茶外形条粗叶阔，色泽黑褐油润。叶片饱满肥厚，背面经络清晰分布，叶缘锯齿状。即便是压成块状，叶片叶梗依然清晰可见。汤色金黄澄亮，气味清香饱满，滋味醇和、微涩。醇与厚是其基调，甜和回甘乃其味感之极致
手筑茯砖茶以安化优质黑毛茶为原料，通过破碎、筛分、发酵、蒸制形成半成品后，再经手工筑制而成，该茶在加工过程中会产生一种有益菌，它一方面吸收茶叶中的有效成份，一方面通过自身代谢，产生一系列有益于人体健康的各类小分子化合物，其经手工筑制，松紧度较为适中，从而发花工艺更加突出，发花茂盛，其品质优于一般茯砖。手筑茯砖茶内金花满布，花香饱满，汤色红亮，滋味醇和，具有祛油脂，助消化清肠道之作用，其品质优于一般茯砖。
怎么样喝安化黑茶教你几招喝安化黑茶的技巧
泡茶需要技巧，喝茶也是要技巧的，试想一下，如果你泡茶泡得很好，但是喝茶的人却不懂茶，那多没意思啊。所以，我们就算不懂得泡茶，那也应该懂点怎么喝茶?安化黑茶作为黑茶的三大类之一，随着黑茶的火热，也渐渐被人熟知，那怎么样喝安化黑茶呢?喝安化黑茶的技巧有哪些?
喝安化黑茶的技巧有哪些?品评安化黑茶应注意三个问题：一是合理利用舌头;二是把握好茶汤的温度;三是评茶前不吃刺激性食物。
人体的味觉器官：舌头，各部分的味蕾对不同味感的感受能力是不一样的。舌尖主要品评茶叶的甜味;舌的两侧前端主要评定茶的醇和度;舌两侧的后端主要评判茶味是否发酸;舌心(中央部位)主要感受茶的涩味;舌根则重点体会茶的苦味。由于舌的不同部位对滋味的感觉不同， 品评安化黑茶时，茶汤入口后，应在舌头上循环滚动，充分感受各种滋味物质的状况，这样，才能正确的，较全面的辨别安化黑茶的滋味。
品评安化黑茶一般以50℃-70℃左右较适合评味。茶汤太烫，味觉受高温刺激而麻木，影响正常评味;茶汤温度过低，一是低温滋味由可能的协调而到不协调，影响评定的准确性，最好不要服食具有强烈刺激味觉的食物，如辣椒、葱蒜、烟酒、糖果等，以保持味觉和嗅觉的灵敏度。
以上就是喝安化黑茶的技巧，喝茶关键的就是要发挥你的味蕾，去感受茶汤的味道，但茶是很容易吸味的饮料。因此，喝茶的时候，除了一些茶点茶食，最好不要参杂其他比较重味道的食物，那喝茶的时候比较适合喝哪些茶点呢，不同的茶的茶点搭配不同。
安化县筹建全国安化黑茶产业知名品牌示范区_黑茶产业
6月，以黑茶闻名于世的湘北小镇安化没了往日品茶的悠闲，举全县之力推动的各黑茶生产企业设备和流程改造，加快全面清洁化、标准化生产正如火如荼地进行着，白沙溪、华莱、安化茶厂等11家上规模的茶企纷纷启动和推进申报“湖南名牌”的工作，使“全国安化黑茶产业知名品牌创建示范区”筹建工作掀起了一个小高潮。
在中国黑茶史上，安化创造了无数奇迹，先后研发了中国第一块黑砖茶，第一块花砖茶，湖南第一块茯砖茶以及天尖、贡尖、生尖等黑茶珍品。“安化千两茶”被尊为“世界茶王”，安化千两茶和茯砖茶制作技艺列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。去年11月，国家质检总局批准筹建“全国安化黑茶产业知名品牌创建示范区”，要求安化用两年时间筹建湖南省第一个全国知名品牌示范区。安化县成立领导小组，精心制定方案，围绕“示范区”建设，规划茶叶基地建设、标准化生产、品牌建设、质量控制、市场体系建设、科研平台构建和茶旅一体化建设等“7大工程”，整合工商、质监、农业、茶协等职能部门和行业机构的力量，全面加以推进。
安化县质监局局长张卓仁告诉记者，县里老茶园基地较为分散，茶树较为老化，产量不高，机械化生产水平较为薄弱，加之新建茶园暂未投产，黑毛茶原料远远不能满足市场需求，供需矛盾在短时间内难以得到根本缓解。而随着黑茶市场行情看涨，社会资金大量涌入，许多加工企业仓促投产，企业发展良莠不齐，个别企业的质量安全意识淡薄，生产、经营管理和产品质量检测能力相对滞后，产品质量安全管理尚需加强，认证规范管理还需完善。近年来，湖南省、市、县三级质监部门在黑茶的标准化生产方面全方位投入，完成了安化黑茶标准体系，现已编制完成《安化黑茶加工通用技术要求》、《安化黑茶栽培技术规范》等13个地方标准，由湖南省质量技术监督局作为湖南省地方标准发布实施，正在申报《安化千两茶》、《湘尖茶》国家标准。尽管县质监局一直在加强系列标准的贯彻和执行，但企业自动化、标准化生产水平与现代食品企业仍有一定差距。
找到差距就等于找到了发力点。安化县政府以筹建“全国安化黑茶产业知名品牌创建示范区”为新的起点和契机，按照“扩基地，树龙头、强品牌、拓市场、抓监管”的工作思路，要求全县上下齐心协力，制定区域品牌建设规范，加强区域品牌文化特色建设，建立完善的质量诚信体系，打造品牌形象。稳步把茶产业打造成绿色、有机、生态的富民支柱产业和健康产业。在安化，为了更好的明天，上至政府、各职能部门，下到企业、茶农，都积极投入到示范区的创建工作中。
目前，湖南省正全力打造千亿湘茶产业，支持安化建设中国黑茶产业中心，国家《武陵山片区区域发展与扶贫攻坚规划（2011—2020年）》也将安化黑茶产业作为特色农业列入规划并给予重点扶持。安化县先后出台了《关于做大做强茶叶产业的意见》及其《实施细则》，编制了茶产业中远期发展规划，并加大涉农专项资金整合力度，重点扶持茶园基地及茶企转型升级，拓展市场，提升安化黑茶产品整体质量和产业整体素质，促进安化黑茶快速健康发展。到2020年，全县将实现茶园面积0.24万公顷、茶产量10万吨以上、茶叶税收10亿元、综合产值300亿元，带动区域内40万人就业。
以上图片均来自网络，若有疑问请联系1510tea茶叶网。
关于黑茶的认识误区，你真的懂安化黑茶吗？
