饼状普洱茶怎么喝？-茶礼仪网

　　近几年普洱茶受到了越来越多朋友的认识和关注，也成为人们日常用来改善身体体质和保健的一种日常饮品。但是对于饼状的普洱茶就十分头疼，饼状普洱茶怎么喝?下面小编就和小编一起看看饼状普洱茶怎么喝吧。

　　一、撬茶

　　需要准备好茶针或者茶刀等撬茶工具，首先将包装好的茶饼打开，把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙，茶饼就一层一层的撬开了。

　　二、醒茶

　　一般如果是存放时间比较久的普洱茶茶饼，刚撬下来的普洱茶很难发挥其最好的一面，这个时候，我们就需要对普洱茶进行醒茶，这里的醒茶并不是我们冲泡茶叶时，第一道茶汤倒掉时的醒茶，而是将撬下来的茶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，要注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。

饼状普洱茶怎么喝

　　三、存茶

　　在存放茶叶时需要选取紫砂罐，最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。新制紫砂罐内含有土气与火气，会导致茶品变质出现杂味。当然存放茶的过程中忌异味、潮湿和阳光直接照射。

　　四、投茶量

　　投茶量一定要根据壶的大小和个人的口味来投入，而并不能一味的按照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜这种说法来投茶，不过初期可以按照这个比例来投茶，然后再以自己的情况逐渐增减。

　　五、冲泡

　　在冲泡茶叶时生茶和熟茶的水温是有很大的区别的，如冲泡存放较久的熟饼要用滚开水，冲泡存放不久的生饼，水温可低一些。经过陈化的普洱茶，第一泡茶汤一般是倒掉(也有人称这一道为洗茶和醒茶)，第二泡开始饮用。普洱茶的浸泡时间不宜太长，注入开水30秒到一分钟即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放，想喝时再注入小杯子中细细品味。

　　以上便是关于饼状普洱茶怎么喝的解答，在撬茶的过程中，尽可能的沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬，这样可以把茶撬得更完整些，不容易把茶撬得太碎。

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普洱仙草铁皮石斛

普洱仙草铁皮石斛，，，，，，普洱不仅是云南省面积最大的地区，森林覆盖率也居全省第一，北回归线穿越而过，孟加拉湾的暖湿气流在此滞留，使得这里雨量充沛、冬无严寒、夏无酷暑：年平均气温15.3～20.5摄氏度的气候，以及负氧离子高于世界最高七级标准的新鲜空气，更让这里成为了铁皮石斛生长的乐土。茫茫林海蕴藏着自然清逸的灵慧之气，空灵寂静的山谷中兰香浮动，花影绰约。作为兰科多年生附生草本植物。铁皮石斛就生长在那些海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。

　　铁皮石斛具有独特的药用价值，其茎入药，益胃生津，滋阴清热。嫩茎经特殊加工，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为铁皮枫斗。俗语称：“北有人参，南有枫斗”，可见其药效卓越，价值不菲。

　　秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳赢瘦．强阴．久服厚肠胃”；成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首；李时珍在《本革纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”；民间称其为“救命仙草”。

　　作为养生极品，铁皮石斛自古以来深受皇宫贵族的青睐。但由于它生长条件十分苛刻，自然产量极为稀少。国家已将野生铁皮石斛列为重点保护野生药材植物之。

　　近年来，普洱人依托得天独厚的原生态环境及资源优势，大力发展石斛特色产业，铁皮石斛的人工种植已取得突破性成果，全市石斛产业化种植约750亩，年产值达1.3亿元。为进一步做大做强石斛产业，普洱市政府与康恩贝集团签订了战略合作框架协议，计划用3～5年时间，完成石斛产业化种植2万亩，打造全国最大的铁皮石斛产业基地。
　　文/黄雁

普洱茶又被“普洱茶致癌”文坑了？

近日，关于普洱茶是否致癌的讨论又火了起来。起因于方舟子发表了一篇普洱茶致癌的文章（即《喝茶能防癌还是致癌？》）。事实上，关于普洱茶致癌的讨论早在2012年就爆发过一次。当时，李建军也在其个人微博上发表普洱茶致癌言论。不可否认，近年来，有关普洱茶中检出黄曲霉毒素的报道偶有发生，但这并不意味着所有普洱茶都致癌，能致癌的毕竟是少部分质量不合格的茶叶。

据了解，普洱茶之所以被指致癌，主要是因为普洱茶里可能含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是明确的致癌物。但是，产生黄曲霉毒素需要很多条件，比如温湿度、营养物质，而且还需要携带能产生毒素的基因。一般情况下，采用优质的普洱茶原料，通过干仓自然发酵的普洱茶是不容易产生黄曲霉毒素的。只有少部分采用劣质的普洱茶原料，在湿仓条件下（部分商人为了加快普洱茶的发酵，将生茶或熟茶存放在较潮湿的地方，如地下室、地窖等高湿的环境），因存储不当、卫生条件极差，才可能产生黄曲霉毒素。

此外，我们还需要注意一点，黄曲霉毒素并不溶于水。退一步说，即便部分普洱茶产品中含有黄曲霉毒素，在日常泡饮的过程中，该毒素也基本不会进入茶汤。

那么，普通消费者应该如何甄选优质的普洱茶呢？据了解，普洱茶按茶区和级别等级不同，口感有一定的差异，有的苦涩味重的，有淡青香的，也有茶气温和的，但无论是什么口感的普洱茶一定是以汤色清透，口感甘甜润滑，气味自然为佳。如果发现普洱茶外包装有破损，茶饼有明显的发霉、变质等现象一定不要购买。（