南岳云雾茶的制茶工艺分为杀青、清风、初揉、初干、整形、提毫、摊凉和烘焙八道工序。
第一道工序杀青是奠基南岳云雾茶品质的要害,操作难度极大。当地人们对这一工序的操作者尊称为 “炒手”。鲜叶下锅啪啪作响,锅温 130℃左右,“炒手”徒手翻炒,神志自若,操作甚熟,这种精湛的身手,令人赞叹。
南岳云雾茶的制茶工艺分为杀青、清风、初揉、初干、整形、提毫、摊凉和烘焙八道工序。
第一道工序杀青是奠基南岳云雾茶品质的要害,操作难度极大。当地人们对这一工序的操作者尊称为 “炒手”。鲜叶下锅啪啪作响,锅温 130℃左右,“炒手”徒手翻炒,神志自若,操作甚熟,这种精湛的身手,令人赞叹。
一、采摘过程(南岳云雾茶如何采摘?有几种采摘手法?(一))1.留叶数量茶树叶片的主要生理作用是进行光合作用和水分蒸腾。茶叶采摘是目的,但留叶是为了更多的采摘,决不可偏废。若采得过多,留得太少,减少了茶树的叶面积,使光合效率降低,影响了有机物
发布时间:2019-03-29
制茶工艺南岳云雾茶的制茶工艺分为杀青、清风、初揉、初干、整形、提毫、摊凉和烘焙八道工序。第一道工序杀青是奠定南岳云雾茶品质的关键,操作难度极大。当地人们对这一工序的操作者尊称为“炒手”。鲜叶下锅啪啪作响,锅温130℃左右,“炒手”徒手翻炒,
发布时间:2019-03-29
南岳云雾茶的储存方法好茶必须要有好的储存方法,才能让好茶长期保留“味醇、色秀、香馨、汤清”的特点,首先在包装上要用铝箔袋包装,其次,在茶叶外包装盒的选择上不仅要美观,而且要采用健康绿色的环保材料,让茶叶不仅保留原有的品质,还有利的促进茶叶的
发布时间:2019-08-09
生长环境南岳云雾高山茶一般种植在海拔800~1000公尺的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地,其中以广济寺的毗陵茶最有名。毗陵茶因毗陵洞而得名。广济寺位于衡山五大峰之一的石廪峰下,四面环山,古木参天,流水潺潺,常年多雾,雾期多在240天以上。这里气
发布时间:2019-03-29