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霍山黄芽加工工艺先容

2020-08-04 访问量: 11 茶礼仪网

霍山黄芽加工工艺

品质要求:

形状条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇粘稠回甘,汤色黄绿清亮明亮,叶底嫩黄明亮。

采摘要求

霍山黄芽鲜叶质料要求一芽一叶至二叶初展。

炒制手艺

霍山黄芽炒制工序可分为杀青(做形)毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。

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