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其他茶提起六安瓜片，很多人在脑海中首先想到的就是其瓜子形的单片外形，其实，在烘青类的绿茶中，六安瓜片茶叶所具有的香味也是独特的，除此之外，六安瓜片作为名茶的一种，其名声早已经远扬于天下，但是在喝六安瓜片茶的时候，很多人由于对冲泡方法掌握的不当，而使得冲泡的茶叶失去了独有的口感，下面本文就将六安瓜片冲泡方法介绍给大家。
先用少量的热水把玻璃杯烫过，然后放入六安瓜片，这是六安瓜片冲泡方法需掌握的第一步，接着可以轻轻地晃动杯子，让六安瓜片在微温的环境下苏醒一下。建议水温控制在80-90度为宜。水温过低无法打开香气，过高则容易将茶底烫熟。润茶的目的在于快速激活茶性。等级高的六安瓜片由于叶片较嫩，润茶的时候建议将杯略倾，水流沿着杯壁置入，并将杯缓缓转动。
六安瓜片冲泡方法一般是要冲泡两次的，先用少许的水温润茶叶，当然水温一般在80℃因为春茶的叶比较嫩，如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损，茶汤变黄，味道也就成了苦涩味，“摇香”能使茶叶香气充分发挥，使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。待茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名茶的风韵。
在做完了上述的六安瓜片冲泡方法中的相关事项后，大家就可以静待饮用了，一般来讲，在茶水的温度到了不烫嘴的时候，大家就可以小口品尝了，在品六安瓜片的时候，大家最好是缓慢进行吞咽，以便充分的体验到属于六安瓜片所独有的纯正的香味和独特的风韵。
六安瓜片手工和机器哪个好喝
六安瓜片手工和设备哪家好吃？一般来说肯定是手工六安瓜片好吃，体制的不如六安瓜片。可是也是独特的状况，手工六安瓜片十分的重视工作经验，阅历丰富的大师傅能制做很好的六安瓜片，但缺乏经验的则非常容易不成功，即使取得成功质量也不太好。
六安瓜片手工制作方法
生锅与熟锅：炒茶锅规格约70公分，呈三十度歪斜，两锅邻近，一生一熟，生锅溫度100°C上下，熟锅略低。投叶量100g，嫩片酌减，黄叶稍增。茶青入锅后用竹丝帚或节花帚煸炒1-2分钟，关键起茶叶杀青功效。
炒至叶子变松时，将生锅叶扫入熟锅，梳理条型，边炒边拍，使叶片慢慢变成块状，用劲尺寸视茶青嫩度不一样而异，叶子要提炒轻翻，帚把释放压力，以固色保形。炒黄叶则帚把要带紧，以轻轻拍打一片。炒至叶片基础定形，含水量30%上下时就可以起锅，及时上炕。
毛火：用烘笼炭火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶溫度100℃上下，烘到八九成干就可以。拣去黄片、漂叶、红筋、黄叶后，将叶子、老片搅拌。
文火：最迟在毛火后一天开展，每笼投叶2.5~3公斤，火温不适合太高，烘至贴近足干就可以。
老火：又叫拉老火，是最后一次蛋糕烘焙，对产生独特的色、香、味、形危害巨大。老火规定火温高，火情猛。木碳窑先齐整挤紧，烧旺烧匀，火苗四射。每笼投叶3~4KG，由二人抬烘笼在炭火上蛋糕烘焙2~三秒钟，即抬下翻茶，先后抬上抬下，边烘边翻。为灵活运用炭火，可2~3只烘笼轮流上烘。直烘至叶子绿中带霜时就可以下烘，趁着热装进铁筒，层次踩紧，盖章后用焊锡丝密封储藏。
六安瓜片的体制加工工艺
六安瓜片的体制加工工艺和手工加工工艺相差不多，仅仅各个领域都改动为设备实际操作如此一来就彻底规范性了，非常是风干的情况下，设备风干和炭火风干的六安瓜片的口味是有很大区别的，炭火蛋糕烘焙的是云，设备风干的是泥。
手工六安瓜片的质量特点
六安瓜片的外形近葵瓜子形的片式，当然平整，叶缘微翘，颜色宝绿，尺寸调匀，没有芽尖、茶叶梗，芳香高爽，味道鲜醇回甜，茶汤颜色清亮晶莹剔透，叶底绿嫩光亮。
精典安吉白茶：龙型安吉白茶外观设计上偏平，光洁，伸直，尖削，葱绿显玉色，调匀，无梗、朴、黄片;凤形安吉白茶条直显芽，芽健壮调匀，葱绿，新鲜泛金边，无梗、朴、黄片。汤色规定葱绿光亮，香味嫩香长久，鲜醇甘爽，汤色中期白脉翠，一芽一叶初展，芽善于叶。
特等安吉白茶：此级别的龙型安吉白茶规定外观设计偏平，光洁，伸直，葱绿带玉色，调匀，无梗、朴、黄片;凤形安吉白茶则规定条直有芽，调匀，色葱绿泛玉色，无梗、朴、黄片。一样特等安吉白茶的汤色要品绿光亮，嫩香长久，鲜醇就可以。另外规定叶底叶白脉翠，一芽一叶。
一级安吉白茶：这一级别龙型安吉白茶规定偏平，尚光洁，尚伸直，葱绿光亮，尚调匀，略微梗。
总而言之，手工的六安瓜片不一定比体制的好，可是最好是的六安瓜片一定是手工的好。
六安瓜片与名人的那些事儿
六安瓜片茶具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。早在唐代，《茶经》就有“庐州六安(茶)”之称；明代科学家徐光启在其着《农政全书》里称“六安州之片茶，为茶之极品”；明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏六安茶》中也多次提及，日“七碗清风自六安”“陆羽旧经遗上品”，予六安瓜片茶以很高的评价；六安瓜片茶在清朝被列为“贡品”，慈禧太后曾月奉十四两；大文学家曹雪芹旷世之作《红楼梦》入竟有80多处提及，特别是“妙玉品茶(六安瓜片茶)”一段，读来令人荡气回肠。
到了近代，六安瓜片茶被指定为中央军委特贡茶，开国总理周恩来同志临终前还念唠着六安瓜片茶。1971年美国前国务卿第一次访华，六安瓜片茶还作为国家级礼品馈赠给外国友人。可见，六安瓜片茶在中国名茶史上一直占据显着的位置。六安瓜片茶驰名古今中外，还得惠于其独特的产地、工艺和品质优势。
怎样鉴别六安瓜片的优劣正宗的六安瓜片的鉴别
怎样鉴别六安瓜片的优劣 正宗的六安瓜片的鉴别
内山瓜片原产地：金寨县的齐山村（黄石市冲)响洪甸、花束岭、龚店；裕安区以独山；双峰、龙门冲、石婆店镇三岔村、沙家湾村，霍山县的诸佛庵一带。
六安瓜片有多少种辨别方法技巧？
1、茶器一般采用白釉杯子(碗)。以山泉水或深水井水为宜，沒有标准的可采用纯净水或纯冷水等pH趋于中性化的水体为适宜。根据茶器容积，放进荼叶适度，平平的适度，不适合过多。为避免片茶原香流离，现如今许多人提议用沸水高冲、缓收、起壶至茶器2/3处盖章稍候片刻(新嫩茶不适合满盖章)。
2、看加工工艺，制做瓜片茶的加工工艺，有纯手工制作瓜片，半手工制作瓜片，体制瓜片。
下面来介绍一下六安瓜片的冲泡方法技巧：
1、润茶：
先加少量的水温和荼叶，或许温度一般在80℃由于春茶的叶较为嫩，假如用100℃来冲泡就会使荼叶损伤，茶汤变黄，味儿也就变成涩味。
2、摇香：
“摇香”能使荼叶香味充分运用，使荼叶中的含有物充足融解到茶汤里。
3、领韵：
待茶汤凉至鲜美，品味茶汤滋味，宜口子品啜，迟缓咽下，让茶汤与嘴巴味觉充足触碰，细细地领略到茗茶的韵味。
4、饮茶：
“六安三开”这时舌与鼻并且用，可从茶汤中领略到嫩茶香味，便觉沁人肺腑。此谓一开茶，主要品味茶的头开鲜香与茶韵。饮至杯里茶汤尚余三分之一水流量时(不适合一开所有饮干)，再续加沸水，谓之二开茶。倘若泡饮荼叶肥硕的茗茶，二开茶汤正浓，饮后舌本回甜，余味无穷，齿颊留香，心身舒适。饮至三开，一般茶气已淡，续水再饮就看起来欠缺无气味了。
六安瓜片的药用功效如下：
1、六安瓜片的成分具备十分的养生保健的功效。其成分是由3.5-7.0%的无机化合物和93～96.5%的有机化合物构成。荼叶中的无机物必需元素原素约有27种，包含磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等几种。
2、抗菌：六安瓜片茶的茶素能够抑制身体一些发病病菌，但不容易损害身体的有利病菌，可以更改消化不好。
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