什么是功夫茶？
“功夫茶”重在“功夫”，按字面解释，功夫茶偏重于技艺、技巧方面，它是说指的茶人的一种素养、在茶艺上的造诣，以及品饮的方式，最出名的莫过于潮汕的功夫茶了。
功夫茶，功夫自然是主要的。功夫茶中最有名气的又要数潮汕功夫茶。
潮汕的功夫茶光是茶具都需要十几种，其中最有特色的就是火炉、羽扇、橄榄碳，并以传统的烧炭的方式来煮沸水，有时甚至还会搭配专门的钢筷来翻动炭火。
功夫茶的“功夫”还体现在泡茶上面，从茶具、起火、烧水、烫杯，到泡茶、淋壶、分茶，都是有讲究的。
功夫茶最讲究的就是茶具了，茶具本身就是一种艺术，一套精致的茶具与色、香、味三绝的名茶相搭配，可以说是相得益彰。
什么是工夫茶？
而“工夫茶”，我们的历史上，红茶和岩茶都曾被称为“工夫茶”，在清朝时期，“工夫茶”指的是岩茶的品类，而且还是比较珍贵的茶，多指好茶。
发展到今天，“工夫茶”基本上已经和岩茶脱离了，现在就专指红茶。为什么叫“工夫”茶呢，人们将其理解为，花费时间、精力、力气制作出的好茶。
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