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六安瓜片的冲泡时候对水温的要求

2018-03-08 访问量: 142 茶礼仪网

  不管是什么茶叶在冲泡的时候都有些相关的事情需要注意,尤其像六安瓜片这种名贵的茶叶,如果胡乱的冲泡的话,那么就会失去这种茶叶的价值,所以六安瓜片的冲泡在时候有些事情也是需要注意的,尤其是水温的注意,下面我们一起详细了解下。

  六安瓜片为绿茶中唯一的片(叶片)茶,茶叶全部由叶片构成,属于较为娇嫩的茶叶,一般来说茶叶愈嫩、愈绿,所以六安瓜片的冲泡时水温要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下,茶汤容易变黄,滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出),维生素c大量破坏。除此之外,不同地区不同季节的六安瓜片冲泡水温均不一样。一般来说内山明后的六安瓜片适合用80°左右的热水冲泡,外山明后六安瓜片适合用85°热水冲泡,雨后的六安瓜片适合用90°左右的水温冲泡。

六安瓜片的冲泡

  而且六安瓜片的冲泡时最好是选择纯净水或者天然水,或者就用自来水。用自来水泡茶时,因为自来水一般都会用用过量氯化物消毒,气味较重,在用自涞水泡茶时可先将水贮存在罐中,放置24小时后再用火煮沸泡茶。除了这些水之外,矿泉水也可以用来泡六安瓜片,但是口感就明显比不上天然水和纯净水了。

  这些都是六安瓜片的冲泡的时候所需要注意的事情,只有将一些小细节注意到,才能为我们冲泡出更加理想的六安瓜片,同时在冲泡六安瓜片的时候还需要注意茶具的选择和水温的控制,这样就避免伤害到茶叶的品质,提升了六安瓜片的色香味。

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六安瓜片为何会成为中国名茶

  六安瓜片为何会成为中国名茶,关于绿茶六安瓜片的得名,尚且没有史料考证,所以民间的传说也是众说纷纭,且不论其真假,闲来无事,我们也当着一笑置之的趣闻。

六安瓜片

  不过,在茶界六安瓜片的历史,关于六安瓜片比较靠谱的两个说法是,在1905年前后,由六安茶行发评茶师,导致了同行的金寨麻埠茶行及另外一家茶行,引发了行业内的竞争,竞技之下,各施所长,最终的成茶色香味形兼具,于是流传开来。

  而另一种说法,是和袁世凯扯上了关系,麻阜附近的祝家楼财主是袁世凯的亲戚,因为袁饮茶成癖,茶叶自是不可缺少的礼物。不过当地所产的大茶、菊花茶、毛尖等,都不能让袁世凯满意,为此,祝家为了取悦袁世凯,不惜血本的在后冲雇用当地有经验的茶工,专拣春茶的第1—2片嫩叶,用小帚精心炒制,炭火烘焙,这就是绿茶六安瓜片的前身。

  以上两种说法,随着时过境迁,我们已经真假难辨,但是我们从中我们不难看出,六安瓜片采制技术是在大茶的基础上,汲取兰花茶、毛尖制造的技术精华,逐渐演变而来的,其色香味形可谓都是独具一格,因而受到了爱茶之人的喜爱,成为了绿茶中的上品茶叶,也是中国名茶之一。

教你玩转六安瓜片多样泡法

  六安瓜片又叫瓜片,是安微省著名茶叶,也是在中国十大名茶之列。六安瓜片泡法简单易上手。工艺制作颇为复杂,经过制作后神形酷似瓜子,大小均匀。六安瓜片泡法很多,每位茶饮爱好者都有自己的独门六安瓜片泡法。在泡茶之前,我们要做好准备:茶具、茶叶、茶水一样都不得马虎,那么六安瓜片应该如何冲泡呢?下面就让小编带大家来看看六安瓜片的泡法吧。

  六安瓜片的冲泡方法

  冲泡六安瓜片时我们可以采用上投法、中投法或者下头法中的一种。在冲泡之前现在开水倒入茶杯中进行温杯,然后开始冲泡。采用上投法时要先放水后放茶叶,盖上杯盖,使茶叶慢慢舒展,香味飘出即可;中投法时,先放少许开水于杯中,然后再放入茶叶,摇动茶水,使茶叶慢慢展开,然后加满水,不过不宜太满;下头法是先将茶叶置入杯中,然后倒入开水,使茶叶翻滚,茶水吸水飘香。

 六安瓜片泡法

  六安瓜片泡法要点

  一、泡茶的水温。冲泡六安瓜片茶叶的水温最好用八十五度左右的沸水。因为这段温度的水温最能够让冲泡后的茶叶保持住碧绿的茶汤色。

  二、泡茶茶具。葡萄美酒夜光杯。泡一壶好的六安瓜片也需要选择一款适合的茶具才行。一般选择玻璃杯就好。因为玻璃杯还具有观赏的价值。

  三、饮茶心静。饮茶也要看其当时的心静。心若浮躁饮在上等优质的茶都如同一般茶叶。茶不仅具有保健作用,其还是饮品生活的艺术。

  六安瓜片饮用提示

  不管使用以上方法中的那种泡法,六安瓜片冲泡的开水的温度应该严格控制在80℃上下。温度过低不利于将茶叶完全溶解、展开,味道自然也不够香浓。泡茶的温度过高,茶叶内的营养成分将会丢失,泡茶真的是门学问。

六安瓜片――中国十大名茶之一,属于绿茶

六安瓜片翠绿有光,香气清高,是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶,非常受爱茶人士的喜爱,下面来为大家介绍六安瓜片是什么茶。

六安瓜片——中国十大经典名茶之一,属于绿茶

六安瓜片产自安徽省六安,是中国十大经典名茶之一,属于绿茶,味道非常清香,是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶,也是绿茶中唯一去梗去芽的片茶,六安瓜片是一种片状烘青绿茶,很有特色,它具有抗衰老、降血脂、美白及防辐射功效,保健价值极高。

好了,话不多说,总的来说六安瓜片是属于绿茶的一种,大家明白了吗?