普洱熟茶焖饭，别有一番风味-茶礼仪网

普洱熟茶焖饭，别有一番风味

2020-08-28 访问量: 29 茶礼仪网

普洱熟茶焖饭，别有一番风味
今天小编要教大家的是普洱熟茶焖饭，其实用普洱茶焖饭尝尝，也是精神享受与日常生活的融合，算是新生活运动的另一种想象力吧！
先准备好材料：普洱茶、大米（或搭配一半份量的糯米）、沸水、热水、准备一个小茶壶（至少是能过滤的容器或工具）
1、浸泡将白米或糯米提前浸泡半小时。
2、备茶汤投入壶身1/5的茶叶，或一个迷你沱茶，用热水（不是沸水）浸泡片刻，然后倒支第一泡茶水，往茶壶中注入沸水，浸泡5分钟，倒出茶汤备用。
3、焖饭在电饭锅中倒入泡好的米，注入平时煮饭的水量相同的茶汤，按下煮饭键即可等待一锅清香的普洱茶饭出锅。
4、开饭煮饭键跳起后关电再稍焖一阵，一锅色泽金红的普洱茶饭就可以食用了。
茶水稀释的比例可以是1份茶水2份清水，或者1份茶水1份清水，包括直接使用第三泡茶，都是为了让茶水煮出的米饭口味更柔和，清香大于茶本身的苦涩感；可以全部使用白米，也可以掺入一些糯米，掺糯米是为了让饭的口感更丰富，更软糯。
以上就是对普洱熟茶焖饭做法的详细介绍，希望这样的描述能给大家带来帮助。