绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶是那些茶 冬季饮茶 来点“黑”的
粮食，来点粗的，茶叶，来点黑的。
黑茶被誉为茶叶中的粗粮，别小看这粗老叶子，其中蕴藏着健康富矿。
黑茶原料用的是粗老叶，比那些嫩叶做的所谓高档茶确有独特优势。
就好比现代人开始吃粗粮，它的营养功效，全在这个粗字里。
什么是黑茶
黑茶，因外观呈黑色，故得名。
六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为云南、广西、湖南等地。
黑茶采用的原料较粗老，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
目前市场普遍存在的广西六堡茶、云南普洱(熟茶)、湖南砖茶等都是黑茶家族的优秀代表。
黑茶，茶中粗粮
第一，粗老叶富含木质纤维和茶多糖，这种木质纤维可增加肠胃蠕动、修复肠道功能。
另外，粗老叶茶多糖的含量是嫩叶的5至10倍。
据科学测定，茶多糖含量以黑茶最高，活性最强。
茶多糖对降低血糖有显著功效，它可保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动，从而起到降血糖的作用。
长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。
第二，粗老叶含有丰富的茶色素。
黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素。
研究表明，茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，有美容、抗癌、抗突变、抑菌杀毒等功效，其最大功效在于阻止血浆脂质的形成，延缓心脑血管血栓的形成。
第三，蛋白质、特种氨基酸丰富，茶叶中含有20%至30%的叶蛋白。
黑茶在渥堆发酵与存放过程中形成大量的Y-氨基丁酸，它能改善大脑血液循环，增加氧气供给，改善大脑细胞功能，具有显著的降血压效果，对改善更年期综合征很有帮助。
黑茶中特有的茶氨酸还能起到抑制血压升高的作用。
金花绽放，茶中灵芝
黑茶经高温蒸压后，茶叶内部保存了一定的温湿度，在储存时内含物质得以继续转化，滋味变醇，汤色加深，陈香显露，因而越陈越香，有的还可见到漂亮的金花，其中以广西六堡茶和湖南茯砖更加明显。
这是一种有益的菌类，又称冠突散囊菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，为黑茶中的上品。
除了黑茶，在自然界中只有在千年灵芝中曾发现过它。
金花茶的品质好，因为冠突散囊菌在茶的后发酵过程中起到了辅助、催化作用，其参与氧化、聚合、降解，转化了茶中的相关物质，将茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，从而使得茶汤回甜生津，醇厚鲜爽。
凉处快“食罢茶瓯未要深，清风一榻抵千金”
人生就是一杯茶
伴茶圣以助茶香
保护胃，如何科学饮茶？
