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2019年春茶季即将到来，收到一些茶友发来与春茶有关的问题，对此我们整理了几个有代表性和有意思的问题分享出来。
A茶友发消息问：
每年春茶前期都能看到商家在朋友圈或者网店打上新茶预定尝鲜的活动，价格比新茶上市时便宜一些，想知道提前预定新茶靠不靠谱? 有哪些需要注意的？
答：
春茶预定这事从来就没看好，这跟前两年流行的众筹制茶一样，也许你能够以低价买到新茶，可是有没有想过，茶叶采制最终的品质，受诸多因素影响，天气是一个，你没法预测到到时采制时的天气怎样；工艺是一个，制茶师傅也是人，不能保证百分百制出高品质成品茶。另外还要考虑茶山的施肥情况，有些茶山为求产量，施重肥，那种青叶原料怎么制作也都品质不行。已经不是一个两个朋友跟我提起过他们预定第一批新茶的辛酸事了~
去年世界杯期间，借着赌球的话题跟大家聊过上山收茶“赌青叶”的话题，道理也是一样，连在茶山摸爬滚打多年的茶商都没法把控，何况普通茶客呢。所以春茶预定，谨慎点好，个人更建议实在一点，用品质说话，谁的茶好，买谁的，主动权应该在消费者上。回答这个问题会得罪人，但也不是什么秘密，窗户纸捅破也就明朗了。
B茶友发消息问：
一直有个问题希望掌柜解惑，绿茶陆续要出来了，喝绿茶要喝新鲜炒制，鲜爽甘甜，其他茶品种有没有必要也要喝新茶？
答：
没必要。买新茶别着急，师傅制茶要有耐心，茶客等新茶也要有耐心。这里指的新茶是刚制出的新茶。
如今“春茶尝鲜”这一概念越来越热，六大茶类都来蹭这一波热点。因为大家都追求着最早喝到新茶，所以就出现了有些茶农给茶叶打催芽素，尽早采制的情况，不仅品质下降，价格还高，这是一个。
另外，茶叶基本都有烘干这一工序，有些茶刚制出，其品质还不稳定，买回去适合尝鲜，但不适合长时间品饮，比如岩茶的新茶，很不稳定，需放置一段时间再通过焙火来稳定和提升品质。如果一味求新，买回去说不定没几天就返青出杂味。
建议喜欢追求喝“新茶”的朋友，不妨在每年茶叶出来后，等段时间再购入，好的茶，通过一段时间的稳定，只会越来越加分，汤水能够醇厚起来，香气也会浓郁不少。
C茶友发消息问：
春茶是不是真的安全无农残？
答：
不绝对。只是一般情况下，都认为春茶之前的因为气温低，虫害较少，不会打药，这个说法的确说得过去，但不排除有个别茶农喷洒农药情况。
出现打药情况多在夏暑茶季节，天气炎热，是虫害高发期。所以从概率上看，春茶安全问题也比较小。但问题又来了，对普通茶客而言，能分清春茶和夏茶的区别已经就是个问题，何况现在商家都宣称自己卖的都是春茶。
关于农残的问题，我始终认为不是靠嘴证明有无打药，最直接的办法就是检测数据，数据不会骗人。而作为普通茶客，其实不必谈之色变，茶叶是农作物，使用农药是个很正常情况，但农药使用都有个时间和量的问题，如果合理规范地用药，我们则无需在这个问题是过多纠结。只不过怎么个合理法，就取决于茶农的良心了，所以茶叶安全问题一直都是行业缺陷之一。
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