绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱熟茶是黑茶的重要代表，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成，色泽褐红，滋味醇和，有独特的陈香。今天要品鉴的这款熟普是来自普秀的玉莲金针，以荷香显、金芽多而得名。
品鉴用具为常用盖碗一只，常用玻璃茶海一只，常用玻璃茶滤一只，宽口品茗杯若干，通用煮水壶一个，其他辅助用具若干，如上图。
接下来，我们就干茶、内质和叶底三个方面来进行品鉴。
干茶赏析
不同于一般七子饼的饼形，这款玉莲金针压制得更加小巧，增加了饼的厚度，减小了饼面面积，整体更加圆润，金黄色芽头布满饼身，“金针”名副其实。作为一款熟茶，玉莲金针的选料相比一般熟茶等级更高。
称量
称取8g干茶用于内质品鉴，本次品鉴所用的茶样为玉莲金针品鉴装。
内质品鉴
1、洗茶：沸水洗两次，每次3s。
汤色红亮，陈香纯正，带清新荷香。洗两次后茶块基本舒散。
2、第一泡：沸水冲泡，7s出汤。
陈香、荷香明显，汤色红浓，口感醇厚，略涩。叶底深褐，见梗，基本舒散。
3、第二泡：沸水冲泡，5s出汤。
陈香相比第一泡略低，汤色深枣红，滋味醇滑，仍旧带点微涩，叶底舒散。
4、第三泡：沸水冲泡，7s出汤。
主体香气为陈香，有微微的糯香和荷香，汤色与上一泡相近，入口醇厚爽滑，叶底较舒展。
5、第四泡：沸水冲泡，7s出汤。
香气跟上一泡相近，汤色比上一泡稍淡，醇厚有滑感，带甜，汤体饱满。
6、第五、六泡：沸水冲泡，10s出汤。
这两泡香气带甜，很清爽，还有幽幽的陈香，汤色红浓，口感醇厚，饱满甜滑。叶底棕褐泛青，舒展。
7、第七、八泡：沸水冲泡，分别为15s、20s出汤。
七、八泡开始出水味，整体滋味香气都有所减弱，但是冷香还是比较持久舒适。汤体的厚度和滑度仍然比较高，汤色逐渐转淡，叶底棕褐舒展。
叶底
叶底棕褐，稍杂，有少量较青的叶片，略有梗，较碎。
普秀玉莲金针整体表现比较优秀，有两个明显的特点：一是香气协调，舒适持久，陈香纯正，荷香明显;二是口感稠滑，厚度很高，喝到嘴里口腔非常饱满。除此之外，明显能看出这款茶不仅原料嫩度高，而且加工工艺好，是一款不错的熟普。
中国顶级茶叶排行榜
大数据告诉你城市居民的茶叶购买频率
