泡信阳毛尖的水温研究-茶礼仪网

　　对于大多数喜欢喝茶的茶友来说，泡茶是一门技术活。在这里今天我就跟大家简单的说说泡泡信阳毛尖的水温的问题，如何才能够有效的控制泡信阳毛尖的水温，使得我们泡出来的茶叶能够具有色香味俱全的功效，大致的要求就是泡茶用水的温度和水量。

　　泡信阳毛尖的水温控制，首先我们就来说说我们最常见的泡茶。这种泡茶方式最佳水温在80-100°左右，这样的水温比较适合乌龙茶、绿茶，在一个就是煮茶，煮菜的意思说的就是把茶叶放在相对的茶器里进行蒸煮。这样的泡茶方式最佳放入时机是在茶叶接近20°左右将茶叶进行放入，半开之后对茶叶进行冲洗。

泡信阳毛尖的水温

　　泡信阳毛尖的水温的掌握，主要看泡饮什么类型的茶。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的茶，不能用100度的沸水冲泡，一般开水开后冷却到水温80-85度为宜。泡饮各种花茶、红茶和中高档绿茶则要用水温90-95度的沸水。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，必须要用100度的三沸开水冲泡。普洱茶和沱茶甚至可以用来煮着喝，味道更好更醇。但是，普洱生茶年限短的，特别是两三年的，可用90度的水温来冲泡，以减少苦涩味。

　　什么样的茶叶选择什么样的水温，茶叶不同选择的水温要求也是不一样的，泡信阳毛尖的水温主要是分为三种，那就是低温、中温和高温。低温主要要求温度控制在70℃左右，这样泡出来的茶叶选择嫩芽，中温温度一般在80℃，选择的茶叶为绿茶，高温为90℃，一般选择发酵的茶叶。

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信阳毛尖价格“黄山苦茶”古茶树再现宜宾县黄山茶场

信阳毛尖网资讯：上世纪七十年代，四川原国营宜宾县黄山茶场职工在黄山分场球场坪茶园旁海拔1000米处发现了一株高13.6米，树幅13.0米、干径33.0米、最低分枝高8.0米，当地俗称为“黄山苦茶”的典型乔木大茶树。树体的形态、树高和干径都开创了当时古茶树的记录。

由于茶园扩大的需要，茶场将茶树周围的林木砍伐，导致古茶树于1984年遭雷击后死亡。

2000年，宜宾县天宫茶业有限公司（原国营宜宾县黄山茶场）罗元洞分场职工李家鸣等又在距黄山苦茶5000米处发现了几株树姿和形态特征与黄山苦茶相似的古茶树。日前，西南大学刘勤晋教授和中国农业科学院茶叶研究所虞富莲研究员等做了现场考察。

古茶树位于宜宾县蕨溪镇黄山茶场罗元洞分场高笋塘，约北纬28度40分，海拔高度1000米左右。其中最大的一株树高约25米，《城市画报》第205期安妮宝贝【琼屑谈】---花布，从基部分成2个支干，大的一支干径（胸径）43.0厘米，小的一支干径24.0厘米，大的一支在2.8米左右出现二级分枝。树干挺拔，呈典型乔木树形，长势遒劲。嫩枝无毛，信阳毛尖价格，叶片呈稍上斜状着生。大叶，平均叶长13.9厘米，叶宽6.0厘米，叶脉11对。在植物学上属于秃房茶。

秃房茶是茶组植物中呈零星分散的独立的种，它没有发布中心，更没有居群，且多生长在长江以南，尤在云南、广西较为常见。这次在金沙江（长江上游）以北首次发现秃房茶，一路经干草店、定西、宁远、华家岭、通渭、秦安、天水、皂郊，无疑对研究茶组植物的区系分布以及物种与气候条件的关系等都具有重要的价值。

关于宜宾古茶树的利用价值，信阳毛尖，宜宾市政府已与西南大学联手进行开发研究。当然，由于古茶树的稀有性和重要性，当前还是以保护为主，在做好保护的前提下，适当采取样品进行生化成分测定和茶样制作评定，以确定其商品价值。