安化黑茶是起源于秦代的古老茶种,黑茶薄皮,呈现出扁平状,相传为张良所造,俗称“张良薄片”,成为贡茶后也被称为“皇家薄片”。安化黑茶曾经一度绝迹,但是在2010年世博会上闪亮登场,得到了高度赞誉,现在产量较大。
安化黑茶是压制成砖茶出售的,某些砖茶比较紧密光滑,也有砖面比较松泡的,不过并无大碍。安化黑茶色泽乌黑,表面油光可鉴,茶香宜人,冲泡后茶汤呈现出琥珀的色彩,纯净透亮,入口感觉柔和,没有刺激性气味。安化黑茶的假冒产品很多,大多是用劣等茶叶加工制成的,外观看很油腻,冲泡后会看到茶汤表面浮有油珠。
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