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黄茶冲泡方法茶具,水温,冲泡要领详细讲解

2019-03-22 访问量: 34 茶礼仪网

黄茶冲泡方法

 

黄茶冲泡方法茶具,水温,冲泡要领详细讲解

 

  茶具的选用:冲泡黄茶最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。用这样的杯子泡黄茶最能展现黄茶的神韵。杯子高度10~15厘米,杯口直径4~6厘米。

 

  水温的控制:黄茶经过沤制,茶中的营养成分大多已变成可溶性,一般的沸水即可使营养物质溶解,因此水温要求不是很高,70~75℃即可,不至于泡熟茶芽。在冲泡前,首先要把茶杯预热,以保持合适的冲泡温度。冲泡后要加盖保温,防止温度的快速降低。

 

黄茶冲泡方法茶具,水温,冲泡要领详细讲解

 

 

  冲泡要领:用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯,以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻取出黄茶约3克,放入茶杯待泡。每克茶用开水50~60毫升。用水壶将70℃左右的开水先快后慢冲入盛茶的杯子,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分满为止。约5分钟后,去掉玻璃盖片。

 

黄茶冲泡方法茶具,水温,冲泡要领详细讲解

 

 

  在水和热的作用下,可看见茶芽渐次直立,上下沉浮,并且在芽尖上有晶莹的气泡。茶姿的形态、茶芽的沉浮、气泡的发生等,都是其他茶冲泡时罕见的。由于黄芽茶制作时几乎未曾经过揉捻,加之冲泡时水温又低,茶汁浸出不易,就得加长冲泡时间。所以,黄芽茶的冲泡时间通常在10分钟后才开始品茶。

 

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喝黄茶有什么禁忌

  喝茶是有禁忌的,如果稍加不注意相关的禁忌问题,就会影响到身体健康,使本来有益的茶出现不好的一面。因此喝黄茶也是同样如此,要正确的饮用。那么,喝黄茶有什么禁忌呢?接下来我们就了解下黄茶的一些禁忌问题。

  黄茶是我国六大茶类之一,历史悠久,文字记载于西汉,王褒的(童约),是人工种植茶叶最早的地方。黄茶自古至今,不同历史的时代,从给予的概念不同,记载最早,依据品种原有的特征,茶树的茶芽显露黄色,如:唐朝盛名的的贡茶都因茶叶自然发黄而得名。明代开始入贡。黄茶根据鲜叶等级分为:黄芽茶、黄小茶、黄大茶之分,主要生产与四川、湖南、湖北、浙江、安徽等。

  黄茶的禁忌:

 

  1、黄茶归于轻发酵茶,制造工艺近似绿茶,富含很多的茶碱、茶多酚等成分,能影响胃部的活动,因而胃部不适者不适宜饮用。

 

  2、黄茶中富含鞣酸成分,会影响身体对铁的吸收,因而孕妈妈不适宜饮用黄茶,不然可能形成胎儿缺铁。

 

  此外,缺铁性贫血者、神经衰弱者、泌尿系结石者、肝功能不良者、便秘者、心脏病者、醉酒者、哺乳期妇女等人群都是不可饮用黄茶的。

  黄茶的功效与作用:

 

  1、黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

 

  2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能,纳米黄茶更能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。

 

  3、黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门(无名指本节处)能使微量元素透入穴位,增强穴位磁场产生调节作用,增加脂肪代谢。

 

  4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌有明显功效。

 

  5、此外,黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及。

  综上所述,多类特殊人群都是不适合喝黄茶的,所以在喝黄茶之间,应当先了解自己的身体情况,适合喝黄茶了我们在饮用也不迟。当然,除了黄茶以外,喝其它茶也是一样的,要留意喝茶的禁忌。

从一株野茶到一个产业,这片黄茶成了百姓口袋里的“黄金”

从一株野茶到一个产业,这片黄茶成了百姓口袋里的“黄金”

从一株野茶培育出一片黄茶,再把这片黄茶变成百姓口袋里的“黄金”,龙游黄茶产业发展迈出了坚实的一步,打开了龙游黄茶产业发展新纪元。

上世纪九十年代末,一位茶农在龙游县罗家乡海拔800多米高的圣堂山脉发现了一株野生黄茶母树。此后,经过中国农业科学院茶叶科学研究所、龙游县农业局等单位的联合攻关,成功选育出珍稀黄茶茶树品种——“中黄3号”。

龙游黄茶乔木型,树干粗壮高大,长势旺盛,品种栽培性状好于其它变异品种,抗逆性好,易于管理,产量高。制成的干茶色泽显黄、香高持久,茶汤嫩黄,回味甘甜,具有“低茶多酚、高氨基酸”品质优点。

2014年龙游黄茶荣获第七届“中绿杯”中国名优绿茶评比白茶类银奖;

2015年全省珍稀白茶品种品质评签中获优质奖;

2016年8月28日,龙游县茶文化研究会成功注册“龙游黄”商标;

2017年正式启用“龙游黄”注册商标,有效拓宽了“中黄3号”的品牌影响力、辐射力,目前正在积极申报“龙游黄茶”地理标志证明商标。

目前,龙游有黄茶茶园面积2600亩,产值500万元,占龙游全县茶叶总产值的6.2%。有规模茶厂42家,其中3家为“浙江省示范茶厂”,8家茶企获得QS认证。

今年,龙游县出台了《加快龙游黄茶产业化发展三年行动计划》,以品种繁育、扩大规模、规范加工、品牌建设等四个方面为抓手,引导龙游黄茶产业向“产业规模化、生产标准化、营销品牌化、茶旅一体化”发展,计划三年内扩种龙游黄茶面积1.5万亩以上,种植总面积达到1.7万亩以上,产值达到1.5亿元。

首届沩山茶业黄茶文化节在宁乡沩山密印寺盛大开幕

网讯:谈及黄茶,常有“潇湘黄茶数两山”之说。这两山,一为岳阳君山,一为宁乡沩山。6月13日,首届沩山茶业茶文化节在宁乡沩山密印寺盛大开幕。湖南副省长戴道晋发来贺信,祝此次沩山黄茶文化节取得圆满成功。省政协副主席武吉海,省人大常委会原副主任蔡力峰,省商务厅副厅长肖彬,省财政厅副厅长欧阳煌,省农业委员会副巡视员黄永明,中国茶叶流通协会副会长、省茶叶协会会长曹文成,中国茶叶学会副理事长、省茶叶学会理事长刘仲华,市移民局局长张水平,宁乡县委副书记、县长周辉以及县领导刘亮、彭曦明、冯智君、胡日新出席开幕式。

本次活动由湖南茶业协会、湖南省茶叶学会、湖南省茶叶研究所主办,宁乡县特色县域经济领导小组办公室、湖南省茶业集团股份有限公司、湖南沩山茶业股份有限公司承办,旨在推介黄茶文化,推广黄茶。全国各大主要黄茶生产企业,均携带今年新产黄茶参加此次黄茶文化节。

开幕式上,湖南沩山茶业股份有限公司董事长黄雪钦介绍沩山黄茶发展情况。沩山黄茶独具特色,具有千年悠久历史,远在唐朝就已著称于世,相传还被列为朝廷“贡品”。开幕式之后的黄茶春茶拍卖会人气火爆,拍卖场上所拍卖的3款沩山黄茶均为茶中臻品,赢得众多茶叶爱好者、收藏家的激烈叫价比拼。其中一款500克的沩山贡茶更是从1.5万元的起拍价叫到了2.8万元的成交价,最终叫价2.8万元的观众上台表明自己是来自湖南省茶叶博物馆的工作人员,此次专门前来为博物馆拍得此件茶中臻品。叫卖过程中不乏外国友人,两名来自美国的友人以1.2万元的高价叫价成功,并在上台后表达了自己对沩山黄茶的喜爱之情。

神女温婉,茶香纯润,美好的事物总有相似之处。经过一个月网络海选,从数千人中脱颖而出的20位“黄茶女神”选手集体亮相本次黄茶文化节。进行了唐装走秀、才艺表演、知识问答、时尚走秀四大环节的激烈角逐。