普洱茶冲泡与茶叶的用量、水温、茶叶粗嫩与松紧有关-茶礼仪网

普洱茶冲泡与茶叶的用量、水温、茶叶粗嫩与松紧有关

普洱茶的浸泡技法

普洱茶浸泡时间长短，直接关系到茶汤中可溶物质的量与质，也会影响茶汤的品质。浸泡时间与茶叶的用量、水温、茶叶粗嫩与松紧有关。经由紧压的茶最好先在1-2周之前将其全部散开透气、回性；1-2周后待仓味退去，使新的空气进入发酵后在置入陶罐或紫砂罐内。普洱茶之原味将会慢慢呈现，泡茶时只要放入泡茶壶的五分之一茶量即可。

茶叶多，浸泡时间就要缩短，紧压茶如砖、饼、沱茶的浸泡时间可短些。不可与散茶一样。否则茶汤的浓度会太高有些人不太习惯。当然，可依个人爱好，茶品之生熟陈期之长短，茶性之强弱。酌情调整茶叶用量与浸泡时间。

欢迎关注微信公众号：hecha_zu 为广大茶友分享更多茶资讯

普洱茶冲泡与茶叶的用量、水温、茶叶粗嫩与松紧有关

有用+10

赏

中国茶叶流通协会黑茶专业委员会在陕西西安成立

　西安6月6日消息（记者雷恺）中国茶叶流通协会黑茶专业委员会今天（6日）在陕西西安成立。陕西苍山茶业等50余家企业当选为委员单位，纪晓明当选为执行副主任委员。

　　近年来，随着我国茶叶产业快速发展，茶叶市场需求量不断增大，各类茶叶产品按照市场运行趋势轮番发力，成为市场的销售热点。黑茶是我国传统六大基本茶类之一，本身具有降脂、降压等优良的保健功效。加之，目前消费者健康意识不断提高，包括泾渭茯茶在内的黑茶整体销量也出现快速增长的势头，正逐渐发展成为市场消费的主流产品和推动我国茶叶行业发展的新经济增长点。

　　然而，我国黑茶同时存在生产区域广阔、加工工艺复杂、茶叶原料嫩度等级参差不齐等特点。为了有效推动黑茶产品体系建设和贸易流通，促进我国黑茶行业的建设发展，中国茶叶流通协会批准成立黑茶专业委员会，旨在团结我国黑茶行业企业，正确引导黑茶行业的发展方向，发挥行业组织的桥梁与纽带作用，争取政府对黑茶行业建设发展政策促进科研成果转化，推动黑茶标准化体系建设，倡导黑茶生产经营企业诚信守法经营，加强行业自律，保障消费者权益，加强黑茶生产经营企业的跨行业合作与对外交流，促进黑茶的销售推广，从而有效推动黑茶行业的可持续发展。

　　黑茶专业委员会执行副主任委员、陕西茶叶协会会长纪晓明表示，黑茶专业委员会成立后，将致力于我国黑茶产业市场体系建设，建立黑茶拍卖市场体系，推进茶叶标准中稀土含量限额的调整，，完善黑茶标准体系，举行名茶评比，促进我国黑茶行业健康发展。

2011杭州茶业大会，外商关注安化黑茶

近日，杭州举行2011年国际茶业大会，来自世界各地的客商齐聚一堂。近年来，随着中国茶叶出口呈稳步增长局面，在国内销售火爆的安化黑茶，成为进军国际市场的一匹黑马。杭州茶业大会上，安化黑茶品牌、中国驰名商标怡清源的展位就遭遇国外客商围堵，不少茶叶单品一度脱销。

安化黑茶原叶茯茶深受外商欢迎，首天便全部售罄，只剩少量试泡

合作愉快！

众所周知，由于饮食结构的原因，欧美国家的肥胖率一直居高不下，在经合组织的统计中，英国肥胖率高居榜首，美国紧随其后。政府用于公共医疗预算超支，疾病给患者带来巨大痛苦，社会从上至下都开始关注富贵病的问题。北欧国家丹麦更是考虑对国民征收肥胖税，以图遏制富贵病对国民、对国家和社会的危害。杭州茶展上，欧美茶商对于

安化黑茶如此关注，也是出于各自国家保健市场的巨大需求。

据了解，由于独特的“冰碛岩”环境，安化黑茶茯砖茶会滋生一种神秘的金黄色小颗粒，专家命名为“冠突散囊菌”，俗称“金花”（曾在千年灵芝上发现过），这是其他茶类、其他地方的黑茶所不具有的。只有在安化特定的环境下，采用特殊的工艺才能自然生长出品质和功效最佳的“金花”。

科研和临床证明，“金花”是一种对人体非常有益的益生菌体，对人体降三高有显著功效。日本研究安化黑茶的专家，用茯砖茶提取物制成保健品，售价超过黄金，因此有“黄金铂金不如黑金”之说。这些都让善于找寻机会的国外客商看到巨大商机。

安化黑茶的部分规格

安化盛产好茶，名闻天下，唐代就有：“渠江薄片”“其色如铁”的记载，这就是早期对黑茶的称谓。宋代以后，安化每年向朝延进献贡茶。明万历年间，安化黑茶称“兰芽锅”，用火焙之，统呼黑茶，并定为官茶，用之与西域换马，充当茶马易市的主体。可见，安化黑茶的存，在早就有年头了。

安化黑茶是采用安化境内山区大叶群体品种鲜叶为原料，经过杀青，揉捻、渥堆、烘焙、干燥等独特工艺加工

制成的具有独特风味的黑茶系列产品。它主要有安化花卷茶，包括千两茶、百两茶、十两茶等长条形蔑捆茶的统称；砖茶类即“安化三砖”包括黑砖茶、花砖茶和茯砖茶；尖茶类即“安化三尖”，包括天尖茶、贡尖茶和生尖茶。

之所以称为花卷茶，一是踩制花卷茶的黑毛茶原料中有花白梗；二是外包装的竹篾长篓织成了棱形的花纹；三是捆绑花卷茶保持不再回弹的七道捆篾，也采用花纹紧锁，因此，有“三花”之称。这种茶，采用纯手工制作，茶品大，包装特殊，加之原料特殊，保健功效显著，被人们誉为“茶王”。

茯砖茶最先是陕西泾阳采用安化黑毛茶为原料，手工筑制的，旧称“泾阳砖”。因在伏天加工，又称“茯茶”，其药效似土茯苓，故又称为“茯茶”或“福砖”。茯砖的“发花”是区别于其它黑茶的特殊工艺，所产生的“金花”即冠突散囊菌，是一种对人体有利的益生菌。花砖茶则是由花卷茶改形而成的，因四边有花纹，故名“花砖”，其品质与花卷茶接近。而黑砖茶的制作工艺则与花砖茶基本相同。

天尖、贡尖、生尖在湖南统称“三尖”，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，传统的“三尖”均为大篾篓包装，重量分别为50公斤、45公斤、40公斤。上世纪末，改为小篾篓包装，有5公斤、2公斤、1公斤等规格。

所属标签：黑茶泡法

本文标题：普洱茶冲泡与茶叶的用量、水温、茶叶粗嫩与松紧有关

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/68071.html