绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
图为：英德是广东重要茶产区。
英德红茶，现如今由于产量大，性价比高，对于广东人而言，基本上属于大众茶饮了。然而，大约50年前并非如此，那是个英德红茶触不可及的年代，那时候，一般人是喝不上英德红茶的。1956年，在中央的指示下，英德建立了红茶商品基地，当时的红茶并非内销产品，主要目的是外销赚取外汇。三年后，英德生产出了第一批红茶，当时浓强鲜爽带有浓郁花香的英德红茶深受外国人好评。而且一度登上英国皇室的茶桌，备受宠爱。
大家自然会想象英德红茶条索紧结乌润的样子，然而当时生产的英德红茶是红碎茶。外国人的饮茶习惯跟中国人是不一样的，他们喜欢茶叶能快速浸泡出味，欣赏的是茶汤浓强有刺激性的感觉。因此，为迎合外国人的口味，当时英德红茶是红碎茶。
在国内外这样良好的条件下，英德红茶度过了上个世纪60年代到80年代最辉煌的时期。然而，改革开放开始之后，国家结束对英德红茶统购统销的政策，没有了国家的支持与补贴，企业自主出口变得较为困难，于是英德红茶开始跌入低谷。
图为：英红九号
近10年来，英德在政府和企业的推广下，改进生产工艺，从以往的注重外销转移到内销，生产适应国内品饮需求的条形红茶。由于花果香浓郁、滋味浓醇、性价比高，在广东亦十分流行。
那么，英红九号又是怎么回事呢？它是英德红茶吗？英红九号是英德红茶中最受欢迎的一个品种。英德红茶有许多品种，当地人将这些品种称为常规品种，一般在采摘的过程中，这些品种会混采，最终成茶就是英德红茶；然而英红九号会单独采摘，单独制作，这样成茶才能称为英红九号。
那为什么英红九号的名字是一个冷冰冰的数字“九号”呢？因为英红九号是广东省农业科学院茶叶研究所从22个云南大叶种中选育出来的其中一个品种，科学家们给这22个品种标上了号码，从1到22，而9号是综合品质最高的，因此得到了茶科所和政府的大力推广，种植面积一再扩大，在广东知名度越来越高。
还记得三年前，笔者在芳村茶叶市场还常常见到用外地红茶冒充英红九号来销售的，卖价高达七八百甚至过千。仅仅三年后的今天，由于英红九号在英德大量推广种植，市售英红九号红茶逐渐增多，价格也相应降了下来。当然，英红九号头春纯芽茶依然价格不菲，价格甚至过万每斤，但平常时间采摘的叶茶如今已经可以进入寻常百姓的茶桌了。可见，在市场经济的引导下，茶叶也是在不停变化着的。
一些高端的英德红茶会讲究高山韵、老枞味以及茶叶的细嫩程度等等，这些需要三五知己细细品饮。然而，如今由于制茶工艺的进步，大多数普通的英德红茶都能达到香高味较浓的特点了，因此，蛮适合广东人在酒楼喝早茶吃饭时泡大壶茶饮用，这样闹哄哄的环境没心思细品，撮一点英德红茶进大壶里，喝到又香又甜的茶味，真是舒服又惬意，这便是广东寻常人家的快意人生了吧。
滇红茶和普洱茶的区别是什么
滇红茶和普洱茶的区别是什么?滇红茶与普洱茶的区别，不仅在外形颜色上有所不同，在制作加工方面上都有很大的差异之处。首先就是两者在发酵上就有一点差异。滇红茶是先发酵的茶叶，而普洱茶属于黑茶是由后发酵而成的茶。普洱茶越陈越好，滇红茶则相反。
在外形上滇红茶多半是以散茶为主，而普洱茶几乎都是经过紧压制作而成的茶叶。普洱茶的原料大多是采用云南省的大叶茶种，而滇红茶就不需要那么多的指定要求。滇红茶和普洱茶的区别是什么?首先，普洱和滇红茶从工艺上的区别：
1、普洱茶采摘后一般为日晒萎凋，而滇红茶一般是热风萎凋(烘干)。
2、二者都是全发酵茶，但滇红茶是“内源性酶促发酵”，就是通过来是自身细胞多酚氧化酶，使得酶促单分子形态存在的表儿茶素，经氧化聚合之后，成寡聚或高聚茶多酚扥。但是普洱生茶，是没经过渥堆发酵直接制作出的成品，存放的时间再长，再怎么氧化和分解，都不可能出现普洱熟茶渥堆发酵时的那种结果。
滇红茶和普洱茶的区别是什么?其次，两者从茶叶本质上区别：
1、普洱茶必须只能用云南的大叶种茶叶。也就是说，其他地方的茶，即使用普洱茶的工艺而制作，也不是学术上的普洱茶，商业上那是假普洱。
2、滇红茶的种类多一些，目前用大叶种做的滇红茶，好像只有云南的滇红，其特点是大叶种的一、二级芽尖制作，比起其他滇红茶的茶多酚含量要高，茶味浓而耐泡。
上面从两个方面来说明滇红茶和普洱茶的区别是什么，相信大家已经有了一定的了解的，普洱有生熟茶之分，熟普汤色是红的，生普是黄色的，因不知其所以然就说成了普洱滇红茶。
怎样泡出好喝的滇红茶
众所周知，中国的茶道特别出名。甚至都传到了日本。日本的茶道延传的的很好，但茶道本是中国传出来的，作为一个中国人就应该知道怎样才能泡出一杯好喝的茶。接下来小编便教教你们怎样泡茶。
1、冲泡高原红滇红工夫红茶，请预备好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，这样您就能在泡茶的过程中，直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。
2、泡茶水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中，注入烧开后放置至80——90度的热水中，浸泡15秒左右，即可品饮。
3、泡茶水温很重要，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度，每个人的口感不同，茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感，只有等您细细实践后，才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。
红茶冲泡注意事项
1. 泡红茶最好用透明玻璃杯、水晶杯 或者白瓷杯，这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外，还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶，饮茶不宜过浓，切不要饮隔夜茶。
2. 红茶最大的优点是可以调饮，依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬、甚至洋酒等，都可以取得加分的效果，口感也会变得更加丰富。
3. 红茶冲泡时间不宜过长，放久后茶中的茶多酚会迅速氧化，茶味变涩，冲泡时间掌握得恰当，可以释放最佳茶香。
4. 新鲜的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香气充分释放出来，而隔夜水、二度沸水等，都不适合冲泡红茶。
5. 谨慎斟酌投茶量，建议少量多次冲泡，较能发挥红茶香醇的原味。 6. 清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味。
其实茶道是一门很深的学问，看见小编给你们介绍的方法，你们也可在空闲的时间里泡一杯好茶出来下细细品尝。
滇红茶史追溯介绍
滇红主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。1939年，云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶，在云南凤庆首先试制成功工夫红茶，当时命名云红。
1940年，采纳香港富华公司建议改名滇红。滇红问世后，因产品"形美、色艳、香高、味浓"而博得市场赞赏。中华人民共和国成立后，滇红恢复并扩大生产，品质亦得到较大提高，1986年产销量达到一万吨。
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