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小青柑是怎样炼成的？
小青柑一路从南火到北，迷人的外表，清香甘甜的滋味，征服了一波又一波的小青柑迷。小青柑那么美，那么好喝，但你知道它是怎么炼成的吗？
1.检测鲜果
鲜果的检测，首先是对鲜果大小、质量的把控。选择一定时期、适宜大小的鲜果，才能为小青柑的制作打好原料关。
2.做样品
挑选部分鲜果和普洱茶进行样品的制作，找到果与茶口感搭配的最佳点，最适宜的制作工艺。
3.采果
一般在下午进行鲜果的采摘。
4.分拣
对采摘好的鲜果进行分拣，挑选出最适宜制作小青柑的柑果。在机器分拣鲜果大小后，再进行人工分拣，剔除有瑕疵的鲜果。
5.清洗
清洗鲜果表面。
6.开皮
对鲜果进行开皮，一般在凌晨三点左右开始进行，分为人工开皮和机器开皮两种。
7.挖果肉
人工挖出鲜果内的果肉。
8.二次清洗（滤水）
对挖好果肉的柑皮进行二次清洗，去除柑皮表面、里面的部分柑肉清洗。
9.摊晾
摊晾二次清洗后的小青柑，去除柑皮中的水分。
10.装茶
人工将普洱茶装进小青柑中。
11.装好茶的小青柑放进低温烘炉中进行低温杀青。
12.人工定型
低温杀青后的小青柑再进行人工定型。
13.低温干燥
对定型以后的小青柑再进行低温干燥30个小时以上，最大限度地保持了小青柑的活性和本身的价值。
14.晾晒
低温干燥以后，让小青柑在阳光下进行晾晒一段时间。
15.挑选包装
对晾晒好的小青柑进行挑选包装。
16.装箱入库
17.小青柑装车运输
小巧精致的小青柑就这样炼成啦！
在柑普茶领域如此“抢眼”，这家茶企的“品牌打法”到底做对了什么？
多年来，在茶行业，“七万茶企竟敌不过一家立顿”一直被用以评价中国茶业的“惨状”，“立顿”因而也成了许多茶企在品牌上梦寐以求的目标。这种“刺激”，在某种层面上也是一种激励、一种机遇，茶企对于品牌的塑造、建设、与战略层面的规划也越来越重视。
这几年，全国范围内掀起了“柑普茶”、“熟茶”、“中期茶”各种热潮，而这种真正以品饮市场为导向的茶叶消费趋势，让我们看到了不一样的市场风景，像润元昌、五正熟茶、双陈普洱这样的一批茶企，正是这股热潮的有力推动者和见证者，也是这一波热潮的受益者。这背后，也给了某些茶企在品牌塑造上的一个蜕变机会。
从某种层面来说，润元昌在提升品牌影响力上，打法有节奏也接地气，在如何打造品牌差异化、更好的触达消费终端等方面，也给我们带来了一些思考，兴茶君在此希望起到抛砖引玉的作用。
用IP打造品牌精神，强调品牌调性
毫无疑问，社交媒体改变了信息交流的方式和用户习惯，消费者同样需要对话、需要情感共鸣，企业在品牌传播中越来越重视IP塑造，像小米，格力、苹果都是优秀的代表。
在打造自身IP上，润元昌也紧跟趋势迈出了这一步，推出了正宗地道柑普茶虚拟形象代言人——阿柑先生。这种制茶达人的形象，很好的体现了润元昌一贯坚持的执着、用心、踏实的做茶心态。
富有个性、年轻化、互联网化鲜明的“阿柑先生”，具有亲和力、可玩性，与传播性，拉近了品牌与消费者的距离感。这一做法，为润元昌柑普茶的推广添色不少。
IP的实质是品牌人格化，在打造过程中，赋予其态度与格调、甚至价值观，来提升品牌调性，给品牌IP的内涵注入更多的积淀。润元昌品牌总监王奋斗在接受兴茶网采访时候就曾表示：在柑普茶的传播上，会去强化、塑造阿柑先生的形象，使Ta更有生命力、更为消费者喜爱和接受，让Ta深入到消费环境里面去。”
产业链可控，是成就品牌的核心保障
在很多人眼里，茶行业的准入门槛似乎并不高，但是对于想要做大做强的品牌茶企来说，要给消费者持续的好印象，则需要强有力的“后台”支撑，尤其茶作为入口的的产品，从农产品到商品，“产业链可控、品质稳定”是成就品牌的核心保障。
在2012年，润元昌就开始布局源头，在勐海地区打造1万平方米的熟茶陈化仓库，并构建千吨级熟茶原料储备，为品牌长线发展打下稳固根基。
随后，面对愈发火热的柑普茶市场，润元昌动作迅速，也是率先进入柑普茶领域的那一批茶企之一。
2015年与新会当地20多家核心产区柑园果场完成签约合作，并相继推出小青柑、大红柑等品类丰富的柑普茶产品。
2016年，参股梅江地区面积最大的柑园——梅江庄园，
随后，全资建立柑普茶现代化加工工厂柑润堂，
2017年，其二厂、三厂也开始投产.....
当茶企把握了源头优势之后，在产品的原料端、品控力上就有了话语权，在产品端的施展空间更大。像润元昌在柑普茶产品创新上就保持在一个较高的频率上，比如天马小金砖、金丝单泡装，还有结合老茶头、茶化石做出来的柑普茶产品，对外而言，这一系列站在品牌发展上的长远布局，更是给了广大消费者与经销商体系各种品质信心与市场信心。
现在回过头来看，这条路，走得通，但走得快的企业并不多。
“如今，这条赛道也更显拥挤了。尤其是这两年，不少茶企更是纷纷布局源头、或者在当地自建工厂，势要将上游资源打通到底。”新会当地一位柑茶企业负责人感叹道。
似乎，打通上游资源、掌握源头优势，成为了品牌茶企接下来博弈的杀手锏之一。
找准亮点，强化“概念”输出
“买茶，感觉买哪家的都差不多，没有太大的品牌辨识度。”以往，大部分消费者都在抱怨茶领域同质化明显。而这几年，茶企也意识到了这点，逐渐开始依托自身优势，找到属于自己独特的“亮点”，以此提高品牌在消费者心目中的辨识度。
而这些“亮点”的塑造，润元昌是靠着一个个清晰化的“概念”勾勒出来的。
比如主打“春茶发酵的熟茶”概念，开发定位“国民熟茶”的产品，以“柑普茶标杆品牌”强化市场决心，针对熟茶工艺中的“发酵”环节，发布‘润活’发酵技术.....从产品、技术、原料、品牌层面，持续推出清晰而有力的概念。
在“概念”输出上，润元昌更强调专注与专业。
这也让我们看到了，清晰而贴切的概念有着强而有力的传播点，占据消费者心智。
全渠道营销，让用户乐于接受
“产品力驱动品牌发展”是润元昌一直坚持的营销理念。把产品放在第一位，通过互联网化来提高营销效率，并借助微博、微信等社交工具，通过图文、视频、插画等丰富的、易于接受的内容形式与用户持续进行有价值的互动。
同时其也鼓励全国各地渠道合作伙伴参与到品牌的营销工作中来，根据自身资源，开展多种多样的落地营销活动。
通过这种全渠道的营销手段，润元昌一方面在核心消费人群中建立自己“有态度”的品牌形象，另一方面不断地推陈出新，将健康的茶饮和生活态度带给消费者。
“当初，与润元昌处于同一起步阶段的有好几家茶企，不过，润元昌在成立之初就很有品牌意识，注重持续的品牌宣传，心态很开放，会不断去尝试一些新的营销方法。”一位业内人士在谈及润元昌时，也表达了类似的看法。不断沉淀的品牌价值，必定会形成商业反哺。
在兴茶君看来，润元昌一直在做更多开拓市场与消费者接触的事情，将品牌更紧密的与消费终端联系在一起。据了解，今年下半年，润元昌还会参加多场全国各地的茶博会、举办多场消费者品鉴会、产品推介会，邀请专家来一起做论坛、讲座，向目标消费者普及和推广柑普茶产品。
诚然，近些年国内不少茶企也在主动转型，从品牌批发转向品牌零售，不再是把货批发给经销商就算完事了，而是从门店等零售终端开始加强品牌与零售的标准化管理，关注消费者一线的需求，这就是一个很好的势头。回过头来看看，中国的服装，鞋业等行业的品牌，不也是经历了这样的成功转型吗？
有时候，无所谓太早还是太晚，时间是最好的检验方式。
把“慢茶”做“快”的新式茶饮这个市场，短短几年，其市场空间已达800亿。
而创始于1993年的中国茶叶企业老大“天福茗茶”，经过了25年的发展，2017年的销售额仍不到16亿元，其份额占比不足整个市场的1%。
那么，在茶企掌舵者眼里，这是机会，还是天花板？（
江门举办新会陈皮·柑普茶博览会
日前，新会陈皮·柑普茶博览会暨《江门日报》创刊30周年读者嘉年华在江门五邑华侨广场会展中心开幕。
据介绍，此次新会陈皮·柑普茶博览会汇聚了近百个实力商家。从种植、加工，到研发、深加工等，商家们将借助这一平台，弘扬新会陈皮“和药”、“陈藏”、“养生”、“茶道”四大文化，开展一系列展览展销、系列文化讲座、品牌推介会等活动。
时下正值小青柑收获季节，借小青柑今年热销，不少商家在博览会上纷纷推出小青柑代理或加工业务。丽宫国际食品、诺诚农业、华彤柑普、广云双宝等企业展览展销柑普茶。同时，陈皮人家等商家展销收藏了30多年的新会陈皮。
江门市诺诚农业发展有限公司总经理关炳华表示，新会陈皮被列为“广东三宝”之一，一直以来人们主要关注的是其药用价值。柑普茶是以新会柑与云南普洱熟茶相融合制成的茶品。存放三年及以上的柑普茶，具有理气降逆、调理脾胃、止咳化痰、润肺生津、降脂减压等功效。
同时，主办方邀请了多位权威专家现场作讲座。中国科学院理学硕士，广州中医药大学医学博士、中山大学博士后蒋林教授在开幕式当天，作《陈皮化学成分、药理作用、质量控制与评价》讲座，和民众一起分享新会陈皮特有的文化。
据悉，新会陈皮是海内外闻名的侨乡特色农产品，历史悠久，内涵丰富，位居“广东三宝”之首。尤其是近年来，新会陈皮、柑普茶市场发展迅猛，种植、加工规模不断扩大，产品创新、研发能力日益增强，逐步形成集柑橘种苗繁育、果品生产、陈皮深加工与开发利用等于一体的完整产业链，成为江门现代特色农业的标杆和品牌。
福鼎大毫茶红茶好喝还是绿茶好喝-【2018年度知识】柑普茶系列知识年度汇总
福鼎大毫茶 红茶好喝还是绿茶好喝-【2018年度知识】柑普茶系列知识年度汇总
【2018年度知识】柑普茶系列知识年度汇总柑普茶（小青柑）作为茶界的新型饮品，自2016年下半年爆红后，就作为普洱茶行业不可或缺的茶品之一。
然而，因为柑普茶是近些年才兴起的茶品，所以不管从哪方面来讲，对于喝茶者，送礼者都还处在初步认知、了解的基础上，以至于它更多的属性和特征，其实不止圈外人，就连圈内人也不一定都知道，或者都懂全了。
为啥呢？由小青柑、柑普茶乃至陈皮普洱，延伸的东西很多，在每个时期，每个环境，每个品牌不一样的情况下，就显得尤为复杂，每一样、每一项都要具体问题具体分析。比如，它们的概念划分和界定，制作工艺，包装，存放仓储，冲泡技巧等等的一系列问题都是重点，都是关键。而从源头上的不同就会造成很大红茶好喝还是绿茶好喝的差别，要区分好确实不是一件容易的事。
因为，普洱茶在没有标准的情况下，就已经显得够复杂的了，何况是柑普茶（柑+普洱茶）。对于这样的饮品，多增加一样东西，可能性质就不一样了，就会比原来复杂几倍或者几十倍。举个简单的例子来说：普洱茶是"越陈越香"的，是能放置很长时间的茶（通常是几十年），但是和柑结合，变成了柑普茶之后，它一定能放几十年么？不一定。或者反过来说，它就一定放不久么？也不一定。
因为它是新型饮品，在此两者结合之前，过去几十年都没有实例来说明这个问题是一定能或者不能。只能是按照普洱茶存放原理，或者柑皮的存放期来推算、估算、预计、测试它能不能长久的保存而已。
像针对以上这样一个问题，都是一个大课件，都还是一个暂且还没有肯定且标准的答案，何况是整个柑普茶知识系统呢？所以要弄懂不容易，懂全了那几乎不可能！那换个角度来说，是不是说我们直接没必要去了解它了呢，其实也不是。因为柑普茶已经融入进茶行业来了，已经是茶饮品之一，或多或少都会接触到，对它我们还是有必要去认真的去了解一下的。
为此，在2019初际，中国普洱茶网（www.puercn.com）对它整个知识做一个大概的梳理，以便更多的人了解和学习，这样的话，在往后喝柑普茶的过程中，我们就会对其更加的了解了，不至于对它一些基本的知识都一无所知！
一、陈皮、小青柑、柑普茶到底有何区别之处？
1.陈皮，陈皮普洱茶
陈皮，又称橘皮，是用芸香科植物橘及其栽培变种的果皮经过干燥后而成，橘皮入药以陈久者为良，故名陈皮、贵老。
广义上来说，陈皮茶指的就是以陈皮和茶叶混合而成的茶制品，所以陈皮普洱简单来说，就是熟普与陈皮拌合而饮。
2.柑，柑普茶
柑，也称作柑子、金实，属于芸香科柑桔属。柑和橘相似，易被混淆，但柑一般比橘大，皮比橘厚。
柑采摘后，进行清洗晾晒，用工具在黄山毛峰多钱一斤柑橘顶部开出一个圆孔，将果肉全部掏出，然后将普洱茶塞入果皮中，重新放回切下的果皮盖子，进行一段时间的干燥，成品便是柑普茶。
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/128227.html
二、解密：柑普茶表面发白是好是坏？
柑皮的挥发油(柑油)含量特别高，在柑皮烘干或晒干的过程中，柑皮中的水份和柑油不断溢出至表皮；随着进一步的存放，水分完全蒸发，表皮留下或多或少的柑油结晶体；柑油结晶呈白色，俗称"果霜"或"白霜"。
柑油结晶是新会柑皮的自然形成物，属于柑皮本身特定的生理属性，对产品的品质没有任何影响；相反，"白霜"的程度深，说明柑油的含量更高，功效也就相对更好。
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/128507.html
三、柑普茶-果蕴陈皮香，叶含普洱浓
养生柑普茶，所具有的功效则更加丰富：1、降脂减肥的功效更健康；2、降压、预防动脉硬化；3、养胃、护胃；5、止咳化痰，润肺生津。
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/128693.html
四、小青柑喝了这么长时间，柑普茶品饮关键点你知道吗？
三个"度"+原料判断，是小青柑品鉴的基础：
①舒适度
②协调度
③耐泡度
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/128836.html
五、柑普茶跟桔普茶有什么区别？
桔普茶≠柑普茶
一、不同水果。柑普茶采用的是产自新会的大红柑；而桔普茶，则是采用阳山桔，或者其他桔子制成的。
二、不同口感。新会柑普茶泡十耐泡，虽然茶色变淡，但是茶味乌龙茶的味道是怎样的仍然回甘香甜，口感丝滑，喝起这茶，口感很适合，很和胃，也不会有任何不适的感觉。而桔普茶的味道差异却很大，没有新鲜口感，没有桔的香味，只有桔皮的苦而盖住了普洱原来的味道，桔普茶没有柑普茶的陈皮香味，更没有回甘，也没有那种新鲜吸引的口感。
三、不同功效。柑普茶的保健功效非常多，有化痰、止咳、清滞、驱风、去湿等功效，还有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。而桔普茶的药广西红茶有哪些用价值很低，并没有多大的保健效果。
四、不同成本。正宗新会柑的成本，是阳山桔、其他桔子的4-6倍。所以要是买到价钱很低的柑普茶，那么可得小心了，有可能是用普通桔普茶鱼目混珠的。
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/130187.html
六、重点推荐︱全方位解读小青柑（柑普茶）
从7大方面解读小青柑：
（1）小青柑的定义
（2）小青柑的加工工艺
（3）小青柑的滋味与口感
（4）小青柑的功效及作用
（5）小青柑的品质辨别方法
（6）小青柑的冲泡方法
（7）小青柑的存储方法
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/130715.html
七、柑普茶挑选关键点，助你快速找到对的那一款
柑普茶挑选关键点：
1、根据产地选择
2、柑普茶品鉴挑选
3、根据柑普茶功效挑选
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/131066.html
八、柑普茶是什么茶？
我们目前已知的柑普茶，指的是广东省江门市新会地区生产的新会柑搭配云南出产的普洱散熟茶，经过特定工艺加工而成的产品，在茶叶分类上属于再加工茶类。新会柑是新会地区特产，其表皮油性物质丰富，挥发性强，属于国家地理保护标志产品。
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/139693.html
九、陈皮普洱茶和柑普茶究竟是不是一回事？
柑普茶采用纯天然的广东新会柑和云南普洱熟茶为原料，经特殊工艺加工而成。虽然还绿茶好还是铁观音好没关于普洱熟茶用料的相关规定，但是纵观市面上的柑普茶，我们不难发现，凡是大一点的品牌柑普茶所用熟茶填料几乎都为宫廷级原料。
宫廷熟茶因原料细嫩，口感润滑清甜，在很多人眼里属于偏淡的口感，因而要保证柑普茶具有较好的口感，还需选用甜味和茶味足够高的宫廷料。
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/140994.html
十、陈皮普洱茶还可以叫做桔普茶，或者是柑普茶
陈皮普洱茶还可以叫做桔普茶，或者是柑普茶。桔柑，也可以写作柑橘，它指代柑橘类的水果。作为五邑的特产，陈皮普洱茶兼具了普洱茶的优点，以及陈皮的特征。经过加工的陈皮普洱茶，滋味独特。某些运用陈年普洱制作而成的陈皮普洱茶，可以泡出陈味浓郁的茶汤，既可以了解到普洱中期茶的味道，又可以感受陈皮的滋味。
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/151858.html
占据普洱茶“半壁江山”的柑普茶
柑普茶的功效与作用有哪些？
柑普茶是什么茶？柑普茶的价格及泡法
云南普洱茶再加工产品柑普茶
