绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
在对普洱茶进行品评的时候，我们常常会用到一些特有的词来描述普洱茶，比如“甜度”“茶汤”“回甘生津”等等。理解了这些词，就能更快了解普洱茶是如何进行品鉴的。
一、甜度
普洱茶品饮中的甜，说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不能把回甘混为一谈，但其甜为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，喝茶有一定年限之后，能够将各项滋味分离品味，既能领略，新茶客很难品出，甜度也是鉴别好坏之处，但不是关键，而且只能通过长时间慢慢修炼。
二、茶汤
茶汤是鉴别内质丰富度关键之一。台地茶茶汤内质不足，所以表现为黄绿色，茶汤淡薄如水，喝进口中还会有烫嘴的感觉，这个感觉你可以仔细尝试。古树茶内质饱满，一样的热度，喝入口中，烫嘴的感觉区别很大，尝试一下，相信你会收获不少。古树茶茶汤均为蜜黄色，色泽明亮，这是当年早春茶的表现。
注：茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中，就来判断，应该将茶汤稍试大口一些喝入口中，在口中迂回一周再咽下，一能感受其茶汤粘度，二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感。
三、回甘生津
回甘和生津为茶的基本滋味。台地茶的回甘和生津体现都比较快，但持久度较差，一般6泡之后就开始减弱；古树茶的这个滋味相比台地茶就稳定得多，快且持久。
同时，苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，但表现较重的茶只有两种原因：
1、一种是茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，此时这种原性就体现的尤为突出；
2、另一种则为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构，在台地茶仅能吸收的浅层土壤里碱性加强，所以就会造成苦涩增加。根据这两点原因可以告诉大家，苦涩绝对不是茶气，也不是说茶很刺激，放久了就不刺激了；有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点，苦涩是原性，也可说成是茶的缺点。
最后，再教大家一招实用性的品鉴方法，你在喝茶时留出一杯茶汤，冷却之后来喝，内质不足的台地茶您只能喝到一口仅有极重苦涩味的茶汤，而古树茶放冷之后喝虽苦涩也会加重，但他的茶香、回甘、生津，甜等都还在，这就是内质丰富茶性稳定的表现（有些古树茶冷了后比热的时候好喝，有的古树茶热的时候比冷的时候好喝）。
普洱熟茶要在什么环境下存放
普洱熟茶由于温和的茶性，不仅多数人都喜爱，而且普遍适合大众饮用，这个时候的熟茶也不会对我们的肠胃造成刺激。而我们经常会购买一些熟茶存放在家里，那么，你知道普洱熟茶要在什么环境下存放吗？下面我们就来了解一下普洱熟茶的存放环境。普洱熟茶功效：
普洱熟茶“本性”温和，有护胃，养胃，暖胃，减肥、降血脂等养生保健功效。
1、熟普洱茶有红茶素（TR）黄茶素（TF）茶褐素（TB）没食子酸和维生素C等，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用，所以说普洱茶熟茶对需要提高免疫力的人群有很大的作用。
2、熟普洱茶里含有黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质，适合中老年人，茶多酚叶绿素维生素C等多种有效成分综合作用形成的（云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%）。
3、含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃不好的人有保护作用，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。加之其口味纯和，色泽褐红，且有独特的陈香，很受大众的欢迎。
普洱熟茶存放环境：
普洱茶的仓储是一件很麻烦的事情，所以提前准备非常重要，因为茶叶有很强的吸附性，除此之外还需要注意一些其他的禁忌：
避污染：
存放普洱茶的环境一定不能有污染。污染，是储藏任何茶叶都非常忌讳的，普洱茶的储藏也不例外。由于普洱茶含有萜烯类化合物和高分子棕榈酸，能很快的吸收其他物质的气味而掩盖或改变茶叶本身的气味，所以，家庭储藏普洱茶，应该严格防止油烟、化妆品、药物等常见气味的污染。
避高温：
生普存放温度不宜过高或过低，存放温度20-40℃最为合适，温度过高会使茶叶变酸。夏季的高温会加速普洱茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧;据研究，温度每提高10℃，普洱茶褐变的速度就会加快三五倍，茶叶容易陈化变质。
避湿气：
夏季是多雨季节，雨水会带来大量的湿气;普洱茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮;当含水量超过8%以上时，普洱茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。
避光线：
夏季的光线要比其他季节强，普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味，高级普洱茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色，所以避光贮藏茶叶。
避异味：
夏季物品在高温下易散发自身的气味,使普洱茶更容易吸收异味变质;因为茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味;所以，普洱茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。
存储方式：
利用竹箬包装。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。
注意茶龄寿命：普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如陈化感已到了最高点的，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。
湿度不可过高，也不可过于干燥。湿度过高，容易让茶叶变质、长霉；过于干燥，茶叶转化又会太慢。
普洱熟茶存储主要有以下几点：
通风：
熟茶存储相对生茶比较简单，只要在熟茶外裹一层布袋或纸盒，放在通风处，不要太潮湿的地方即可。这样存放半年内一般不会发霉和产生异味。
出厂半年熟茶：
出厂半年的熟茶无需刻意储藏，一年后可包裹一层布袋或纸盒置放于通风、无异味及不潮湿的地方即可。
两年以上熟茶：
两年以上的熟茶要注意放在空间小的位置，比如干净无异味、透气性较好的茶叶罐内，在存放一定时间后，需要拿出来过过筛，除去茶叶表面上的灰尘，让茶叶干净清爽，继续发酵转化。
本次内容就介绍到这里，要注意的是虽然生茶与熟茶在储存方式上稍有不同，但无论是生茶还是熟茶，都要避光保存。常喝普洱熟茶对身体有不错的保健功效，生活中我们可适量的选择品饮普洱熟茶。
怎么辨别普洱茶茶叶的优劣？
怎么辨别普洱茶茶叶的优劣？鉴赏普洱茶，悟道者，可以在品饮中伴随色、香、味、形的再现，从甘、滑、醇、厚、顺、柔、甜、活、洁、亮、稠中体会人生的幸福和愉悦，人生如茶需细品。品茶之中所体味到的感受，最为贴切的就是茶中那种淡淡的滋味。世态红尘熙熙攘攘，荣辱利禄来来往往，唯有淡泊，才能宁静，才能对人生进行深入、细致、独到的品味。①肉眼识茶：好的普洱茶外形色泽褐红（猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。普洱散茶以嫩度划分级别，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说，嫩度越高品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多、毫显的嫩度高；二看条索紧结，厚实程度，紧结、厚实的嫩度高；三看色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度高；四是看净度，匀净、梗少无杂质者为好，反之则差。普洱紧压茶外形要求厚薄一致，松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。以青饼为例，一般3-5年，茶饼紧结，圆边完整，茶梗泛淡紫色；5-7年，茶饼完整，茶梗全紫；7-10年，茶饼变轻，边缘掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶饼变松，叶际边缘模糊。
②开汤鉴茶：俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。看完外形后，第二步是开汤鉴茶。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶的汤色要求红浓通透明亮，在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化、聚合，形成茶褐素（TB），再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的物质基础。茶红素是汤色呈“红”的主要成分，在发酵过程中，过氧化物酶活性增强，促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，随着普洱茶陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红。由于不溶性茶红素复合物的产生与存放时间的正相关关系，在一定的年限内，普洱茶的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标。普洱茶的“红”又根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等，其中以宝石红最为难得，为茶中极品，其次是玛瑙红，再次是琥珀红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、汤色混浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。
③叶底观茶：开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好，叶底硬、无弹性的品质不好；色泽褐红、均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发黑、碳化，或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好。
云南普洱茶（集团）有限公司亮相2012北京国际茶业展
云南普洱茶（集团）有限公司于2012年6月16日亮相2012北京国际茶业展，展位号T1104B，为期四天的茶业展我们热情地接待了来自五湖四海的茶友和茶商。云南普洱茶（集团）有限公司董事长郑炳基先生及云南普洱茶（集团）有限公司营销总监乔冬梅女士出席展会指导工作，期间中国茶叶流通协会秘书长吴锡端，原中国美术馆副馆长、党委副书记杨炳延先生、中国佛教协会副秘书长及国学大师等领导莅临集团展位。
据悉2012北京国际茶业展为期4天，来参观的人数超过了数万人，展出的茶叶产品涵盖中国六大茶类，以及台湾、韩国、日本、斯里兰卡等地所产的茶叶。云南普洱茶（集团）有限公司在此次展会上，收到各界领导及广大消费者的关注，既展现与众不同的企业、品牌形象，又宣传了云南少数民族的传统文化。展会现场收到了大家的认可和嘉奖，我们将会继续努力，做到更好。
中国茶叶流通协会秘书长吴锡端莅临展位现场
国学大师文老莅临展位现场
原中国美术馆副馆长、党委副书记杨炳延先生莅临展位现场
中国佛教协会领导莅临展位现场
云南普洱茶（集团）有限公司营销总监乔冬梅女士接受中国国际广播电台-国际在线法国记者采访
云南普洱茶（集团）有限公司2012北京国际茶业展展会现场
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
