高原上的茶香“饭可一天不吃，茶却不能一顿不喝”-茶礼仪网

高原上的茶香“饭可一天不吃，茶却不能一顿不喝”

2019-04-01 访问量: 34 茶礼仪网

高原上的茶香“饭可一天不吃，茶却不能一顿不喝”

原标题：少数民族科普：高原上的茶香

藏族喜好饮茶，其谚语中有“饭可一天不吃，茶却不能一顿不喝”的说法，这与藏族独特的生存环境和日常饮食习惯密切相关。茶包含了多种氨基酸、蛋白质、矿物质、维生素以及人体日常所需的营养元素，可以为当地百姓的身体健康提供保障。在我们看来可要可不要的茶，在藏族人眼中可是必需品哦。

首先是生活的需求。青藏高原人民的饮食结构以肉食、乳食为主，这些食物过于油腻，需要以茶助消化。例如牛羊肉属于酸性食物，经人体消化后会产生一定量的氢离子，它会使人体血液偏酸性，出现胃酸过多、便秘、疲劳等症状，大量饮茶后，在人体内可产生一定量的氢氧根离子，使人体内的酸碱维持平衡。

其次是生理的需求。青藏高原缺少蔬菜、水果，这会导致人体内矿物质和维生素缺乏，必须以茶补充。茶被人们誉为“天然的营养饮料”，它不仅能止渴、提神、帮助消化，而且还含有丰富的维生素。其中，维生素C的含量最多，此外还有维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素P以及叶酸等。因此，适量饮茶能在一定程度上补充人体对多种维生素的需要。

再次是环境的需求。人在寒冷的气候中生存，需要热量，茶可以抗寒，同时还能减轻高原缺氧和干燥等自然环境对人体的影响。由于缺氧，生活在高寒地区的人们的排尿量要比平原地区人的排尿量多一倍，因此，他们需要靠饮茶来维持体内水分的平衡和正常的代谢。

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