绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
@感谢有心人：不能喝的那泡茶一般叫洗茶。洗茶的步骤是快进快出，这样泡出来的茶汤滋味寡淡，不太好喝，并非不能喝。有些茶不用洗，第一泡正常冲泡，正常泡出来的茶更说不上不能喝。
@茶香庄：喝茶时把第一泡倒掉，目的是洗去茶表面的灰层和脏东西。这一习惯与功夫茶道有关。功夫茶茶道的泡法在广东、福建、台湾等南方地区比较多，喝功夫茶一般选乌龙茶。这些茶是需要炒制的。古时候工业技术没这么强，炒茶都是在一个铜鼎里用手炒，甚至还有人是用脚踩的。所以，为了卫生起见，人们在泡茶时习惯性地洗洗茶，把第一泡茶倒掉不喝，久而久之，这一习惯成了功夫茶道的一道工序。在泡茶待客时，主人先冲掉一遍，用茶碗盖刮去漂在上面的泡沫，一是清洁茶表面的灰层，二是表示对客人的尊重。
@阿雷固：我本人对于第一泡茶能喝与否有几个方面的个人做法：
1：绿茶、白茶（新）、黄茶、茉莉花茶、优质台湾高山茶、东方美人茶第一泡是喝的。
2：岩茶、红茶、普洱、黑茶、铁观音、洞顶乌龙茶、凤凰单丛第一泡不喝，其原因一是醒茶（也称洗茶、温润泡）唤醒茶的活力，二是这几类茶在制作过程中可能会有一些灰尘或者“脏”东西。
3：老茶第一泡不喝，例如老白茶、老普洱、老岩茶、老黑茶等（时间为三年或者三年以上），其原因是茶叶在存放过程中会进行转化，第一泡可以洗掉转化完的“尘味”“普味”，年份久一些的老茶甚至第二泡也不喝。
4：本人从事茶叶审评工作时，第一泡是必须要喝的，其原因是需要客观的进行茶叶的感官审评，从而对茶叶品质进行分级、定价。
@黄大：关于洗茶，有很多争议，一般而言，普洱、乌龙等茶第一泡可以洗茶，红茶洗与不洗，各有不同的说法。
洗茶其实是为了醒茶，而不是洗掉上面的灰尘污渍农药啥的，更何况，仅仅洗一次茶，如果真有农药，洗一遍就能洗掉吗？
洗茶要看茶来确定其讲究，像普洱可以用开水，红茶最好还是控制在85-95度间，另外第一泡出汤要迅速。
@小准准的小世界：洗一定要洗。1.不管什么茶制作都是手拿来拿去的。2.醒茶有利于茶叶的冲泡，香气滋味都会更好。3.醒茶不要特别多的水，速度要快，基本上秒出汤就ok了。
@钢锅：这个问题根本没有想象中那么复杂。第一道茶碗泡壶泡基本都是不喝的，主要原因是需要要醒茶，第一道滋味出不来 ，顺便用这不出味的茶汤过一下茶具，洗去茶具上的水气。至于杯泡，可以不讲究，但对于一些没有高温处理过的茶，生熟普洱、黑茶、晒红等等，不管怎么泡第一道一般都不要，洗洗更安心，不管有没有用。
茶这个东西，讲的是顺其自然，怎么合适怎么来，一钻牛角尖就没意思了。（本文系整理自网络，观点仅代表作者本人！图来源：图库）
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