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茶饮料，蕴含着巨大财富
喝，是人类除了吃之外的最大主题，所以拥有茶的中国，拥有丰富的饮品资源。农耕社会的饮料基本都是自然的东西，是家庭或小作坊生产出来的。在那时，茶是最完美的饮料，中国茶是日常的、也是奢侈的饮品，畅销世界，外国需要用黄金白银、宝马珍奇来交换。同时茶的保健功能也不断被彰显，深得消费者喜爱。
但近代资本主义加工业化的双重革命，让饮食工业化了。因为工业化，产品可以大规模生产，它的价格与规模将那些手工产品抛到了后面。资本的逐利本性使现代的食品和饮料推出了无数人工合成的东西，这使得他们以低成本占据广大市场。饮料就是现代财富的重要贡献者。中国饮料业早在2011年就是22个主营收入超过一万亿的行业之一。
现代的商业追求财富就是让人们消费，用消费证明企业的价值。鼓励人们消费的东西哪怕对人体有害，但只要能获利，西方企业就可以将它做到极致。比如，可口可乐。在美国与中国建交时，陪同卡特总统来中国访问的公司就有可口可乐。可口可乐也是中国改革开放后第一批进入中国的外资企业。一个不健康的饮料进入中国市场，在人们还不了解西方商业文化的条件下，中国很快失掉了饮料市场，而这个市场里，茶叶本应是重要的部分。
饮料是一种特殊的商品，因为它关系着人体的健康，如果一款舶来食品改变了一个国家的饮食习惯，那这个国家损失的不光是市场、金钱，它还影响这个国家的民众健康、生态环境与生产体系。当今中国多少孩子因为一些外资垃圾食品，患了肥胖、龋齿等病。
这里还有其他进入中国市场的外资饮料。星巴克2013年的销售额达164。47亿美元，他们近期目标是在中国建1500家店面，可见他们占据了中国饮料市场的很大一部分；立顿袋茶、各种咖啡饮料，在中国的名声可以说胜过无数中国老牌茶商。他们打进了超市、旅馆、互联网、公司、学校，就是因得益于他们的标准、方便与品牌。立顿饮料规模只比可口可乐小一点，是饮料品牌的第二名。脉动在四川邛崃建厂，用了四川最好的水资源，毛利是成本的5倍多。红牛将功能饮料的概念引进中国，曾占到中国功能饮料70%以上的市场份额。百事可乐，销售642亿美元，从2010年开始，该公司有一半的收益来自海外。
不用举更多的例子，这些饮料占据了中国巨大的饮品市场，但这笔交易并没有换来任何技术，反而失去了青少年的健康。用福布斯的话来说：“星巴克在最不应该有市场的中国取得了巨大的成功，将中国数千年的饮茶历史与强大的茶文化打翻在地。”
快餐快饮，当代生活的主导模式
在上面已经看到，世界上稍微有点名气的饮料公司，几乎都来到中国，而且全部赚得盆满钵满。这证明，当今世界是快餐文化，资本巨兽已造成了工业生产食品、饮料、快餐的局面。资本一方面让人们忙碌，一方面生产出无数廉价而悦目的食物，然后鼓励人们拼命消费；这时，任何小规模手工作坊生产的产品都会被当今世界不断清场出局，结果就是一般的小生意人越来越难生存，沦为打工族。随着这个世界的人都越来越忙碌，对快餐快饮的需求就越来越重。
快餐快饮虽然在中国人的评论中多少带些贬义，但它是工业文明的产物，拥有的一些特点与优点已经被人们接受而且喜欢。快捷：生活、工作、娱乐都越来越忙碌，所以人们要快的东西；简单：人们简单操作就能吃喝，不愿意花很多时间；方便：可以拿着走，可以随叫随到；经济：在同类产品中都是最低价的；卫生：美国的快餐店，他们的店面都很清洁、卫生，让人放心；标准化：人们在那里饮用都是可靠的口味，质量可靠，价格明确。
可以看出，上述特点极大笼络了现代人，再加上广告的效应，文化的引导，人们也越来越依赖现成的食品和饮品。人们变得不愿意自己做饭，做传统的工作，人们要快、要时尚，任何慢节奏的东西都在慢慢消亡。
由此，工业化进程和资本主义的发展，决定了现代人们的饮食习惯与市场方向，使现代人们的生活习惯大大脱离了传统的生活模式，中国也不例外。但中国的茶业并没有这些性质：中国茶业还在卖原料；中国茶市场还是手工为上；中国茶消费与文化推崇还是慢、静、雅；中国茶企没有及时工业化与升级换代，没有大的集团商研究现代茶消费，所以中国的茶就成了西方茶企的原料供应商。这也说明了为什么在世界上没有一个茶的品牌来自中国。
升级，今日商业的不二法则
可能中国不知道iPhone的人已经很少了。iPhone在面市8年的时间里成功推出6代产品，不要单纯理解成这是为消费者着想，本质是由资本、利润、市场的战争所致。你不推出新产品，你就要被市场遗忘，你的资本就无法盈利。资本的本性让资本的拥有者不断狂奔，直至破产或被吞没。
市场是什么？市场就是人的消费需要与能力。人能消费的东西，就是人的衣食住行，成长玩乐，精神追求，生老病死。谁占据了这样一个行业，谁就是赢家。所以资本会想方设法在人们的衣食住行上做足文章。这也就是当今的投资大圣巴菲特，在他几十年的投资生涯中，一般都投资给生活快消类企业的原因。巴菲特最大的投资领域是糖果、饮料、各种快餐酱。
再看看今天的咖啡消费品，从咖啡机、速溶咖啡、各种花式咖啡、咖啡炉、咖啡馆，林林总总。其中，光咖啡机就可以有几十种上百种，从十几美元的到几百美元的都有。商家就是不断升级，让你喝个咖啡都越来越先进，对应的费用也是水涨船高，从而保证了最早的资本永远在盈利。
如果不是因为茶一直被中国拥有，中国这块大地还没有被资本完全把握，茶也许早就完全商品化了，这样消费量一定会更大，带动的经济活动一定会更多。当今咖啡消费是茶叶的3倍，如果茶叶也像咖啡那样经营，那茶叶的消费空间可以大幅上升。况且现在越来越多的人认识到那些软饮料带来了太多可能的病患，而健康对人类的重要性也愈来愈明确，所以消费者现在希望饮料回归健康自然。星巴克涉足做茶产品、茶饮料，可口可乐也做茶饮料，如果茶叶原产地的中国不做茶饮市场，那中国将失去自己最为宝贵的财富。
要做茶产品，就要在茶的生产、包装、标准化上下功夫，要在茶消费的环节上下功夫，要让茶喝得更方便，味道更多样化，价格更合理，产品质量更恒定。还要推出茶消费的新模式，如茶粉、茶点、茶饮品等等。提高茶用具的方便性，科技含量，建立有品牌的上游渠道。如果我们不认真开始做这些事，等国际资本将茶消费布局完成，中国茶业就真的只能落为给别人供应原料的地步了。
附：
美国人眼中的中国茶①：中国茶曾改变了世界的格局
美国人眼中的中国茶②可口可乐、星巴克凭什么打败中国茶
美国人眼中的中国茶③为何中国茶在世界市场上没有位置？
美国人眼中的中国茶④茶与咖啡的抗争
美国人眼中的中国茶⑤重塑中国茶在世界的地位
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