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茶人微语录|茶艺师如何掌握茶品冲泡的最佳时间

2019-04-04 访问量: 28 茶礼仪网

茶人微语录|茶艺师如何掌握茶品冲泡的最佳时间

@:泡好一款茶,首先要充分醒茶:短期内要喝的茶一般应拆开来,放入紫砂罐中醒茶1-3个月,罐内装茶一般不超过三分之二,没有条件的茶友也可以将拆开的茶,临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶,醒茶时要注意避光避异味、半月左右将茶翻动一下并保持必要的环境温度。

@茶席设计与茶道美学:宋徽宗的《大观茶论》,把水的审美提升到了一个高度,他认为“水以清轻甘洁为美。”水之轻是指水中无悬浮微粒,硬度低,离子浓度低,纯净度高。硬度低的水泡茶,茶在水中的溶解度会大大提高,香气高扬,茶汤趋于厚滑,啜之软顺。离子浓度低,水中的酸、碱、盐对茶质的干扰少,而使茶汤油亮通透。

@普洱杂志社:杀的是青,青即青青的鲜叶,为何要杀?因为任由它自然氧化的话,整个叶子会变成红梗红叶,成为红茶的第一个工序。杀了它,就是让它这个氧化过程停止或者延缓,究竟是停止还是延缓,取决于杀青以及干燥的温度。所以,你用了什么样的杀青方式,这个大致决定了茶的大方向。

@茶农茶舍:【如何喝茶最健康】①常感四肢发凉,适合饮用性温的红茶、茉莉花茶。加入桂圆一起冲泡效果会更好;②绿茶、生普洱茶、岩茶等都有瘦身效果;③早晚各喝1杯茉莉花茶能让体味清新;④长期使用电脑者,易患眼病。多喝绿茶可抗辐射作用,多喝些菊花茶对缓解眼睛干涩有帮助。

@51普洱网:【普洱茶的三味茶艺】普洱茶的三味茶艺——清茶、烤茶、酒茶,以“清、敬、和、爱”的茶德,“和”为核心,体现出普洱茶艺的精髓:清茶表示尚礼达意、宾至如归;烤茶表示甘烈情浓、挚诚和睦;酒茶象征吉祥如意、共享康乐。

@禅是禅非:【禅茶一味】人一走,茶就凉,是自然规律;人没走,茶就凉,是世态炎凉。一杯茶,佛门看到的是禅,道家看到的是气,儒家看到的是礼,商家看到的是利。茶说:我就是一杯水,给你的只是你的想像,你想什么,什么就是你。心即茶,茶即心!

@普洱杂志社:【冲泡时间】长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味充分的展现。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。冲泡时间的掌握,就规律而言:陈茶、粗茶冲泡时间较长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;具体掌握时,要根据茶叶的特性决定。

@拙手素心:凡深谙茶道的人都知道,品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。盖碗利于察色、观形,亦利于茶汤浓淡之调节。盖碗饰青花冰梅装饰,青花分五色,层次分明。蓝白相映,清新雅丽,有很强的视觉冲击力。寒梅吐艳尤显芬芳,颇具文人画风韵。用现世的心做传统的事,把传统的物用现代的手法来诠释

@普洱杂志社:普洱熟茶在预防便秘、利尿、养胃、美容方面也颇有建树。提到美容,悄悄地告诉你一个秘密,“孔雀公主”刀美兰每天往脸上、脖子上拍打一些兑了蜂蜜的普洱熟茶,使得60余岁的她仍保持肌肤光泽而有弹性,皱纹也很少。心动的朋友们,赶快学起来,从内到外,用熟茶打造一个内外兼秀的自己!

@普洱杂志社:当下茶圈的茶空间美学风潮,目前更多的还由茶商引领的,尤其是精英圈层的茶商,在过去积累了一定的财富和社会资源之后,转而进入茶行业的茶商,他们的共性是:以打造品牌为宗旨,重视产品的质量、包装,努力为品牌注入文化元素,不愿局限于产品层面的竞争,力求成为消费群体生活方式的服务商。

@:人的嗅觉比较敏感,思维反应速度快,容易体验到最初发生的香气,并马上会产生联想,大脑会根据记忆内容对嗅觉进行指示,继而令嗅觉不再准确,从而忽略了过程中香气的凝聚、变幻、发散,以及呼吸通道在整个过程中状态的改变,让人体验到浅表的一部分香气,而不能进行深入细致的体验。

@魏耀欣:昨天跟一个朋友聊到为什么年轻人不太喜欢喝茶,我觉得主要是:1、口感太单一,年轻人更喜欢口感上的变化,而中国茶大部分是清饮;2、茶叶冲泡太麻烦,很多觉得泡茶是中老年人的事情,跟年轻人离得太远;3、茶馆太过传统,不符合年轻人的社交需求。

@润元昌茶业:普洱茶是“能喝的古董”,时间犹如那些普通而平凡的制茶人,默默地就参与了创造。在光阴的手掌里一切都显得自然而平实。那作为普洱茶灵魂的后发酵过程,就在茶的内部静悄悄地实施着革命和创造,这一切没有刻意,一切都循着时间的过程。一饼茶的内质只属于时间和时间赐予的机缘。

@YM-星星:【DIY普洱茶香排骨】1、20g普洱用热水泡开,10块冰糖在热油中化开,放入300g排骨裹上糖色;2、倒入泡好的普洱茶汤,并倒入少许茶叶,调入3汤匙酱油;3、大火煮沸后,转小火,汤收至一半时放盐,继续焖,汤汁剩不多时大火收汁;4、出锅前,洒上少许葱花即可。

特别声明:本文由(微信:ishuocha)通过微博整理发布,仅代表博主观点。

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