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其他茶什么是云雾茶？初次听到这茶的名字，大家应该也会觉得云里雾里，摸不清楚到底是什么茶？听茶名感觉应该是生长在高山之中的茶，今天我们就一起来认识一下什么是云雾茶？
什么是云雾茶？相传南岳云雾茶已有两千多年的历史，早在唐代，就成为贡品，唐代名典陆羽的《茶经》亦有记载：“茶出山南者，生衡山县山谷”。当时的云雾茶是少数富贵人家的必备饮料。现在的云雾茶，南岳到处都有种植。云雾茶最适宜在海拔八百米至一千一百米的山上栽培，特别是广济寺、铁佛寺、华盖峰等地，这一带云雾交织，阳光和煦，森林覆盖面积大，种出的茶“条索紧细，挺秀多毫，内质优良，清香馥郁，饮后回味。”
但光知道云雾茶的历史由来是不够的，我们继续来看看什么是云雾茶，云雾茶古称岳山茶，俗称瑞茶，产于湖南省南岳衡山，是绿茶类名茶，在祝融峰、芙蓉峰、紫盖峰之间毗卢洞，有一片宽深各二十里的狭长山谷，由于三面环山，经常云缠雾绕，因而土地肥沃、湿润，最适宜于种茶，这里出产的茶叫云雾茶，于1972年的时候定名为南岳云雾。
知道什么是云雾茶，我们来看看云雾茶的生长环境，衡山巍峨秀丽，共有72座山峰，逶迤绵延800余华里。这里古木参天，翠竹灌林，山巅峪谷终年云雾缭绕，茶树生长茂盛。南岳衡山气候温和、温润，土壤含有丰富的有机质，一年中有280天云雾笼罩，对茶叶生长尤为有利。所以南岳茶无虫害，无化学污染，制作工艺精细，素以秀丽多毫，翠绿匀润，鲜爽醇厚、嫩香持久而闻名遐迩，这种茶叶又尖又长，宛如枪尖，泡沏后尖子朝上，两片叶瓣，斜展如旗，绿得鲜润，沉在水里，香气浓郁，喝一口沁人心脾。
现在很少有茶叶是不喷洒农药的，所以，云雾茶算得上是真正的天然好茶了，而且作为绿茶，养生又保健，是一款不容错过的好茶！
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南岳云雾茶是一种什么样的茶
你们知道要想产出一款好茶，那么它们的前提条件是什么吗?没错，就是他们所生长的环境，一般来说有高山有云雾的地方所产的茶就一定是最好的，因为他们那里是最适合茶树生长的地方。这个南岳云雾茶就是产于这样的一个地方，所以他算得上是茶叶中的极品了，一起去看一看南岳云雾茶究竟是一种什么样的茶吧!
南岳云雾茶究竟是什么茶呢?按照我国的六大茶系的分类来看的话，它是属于绿茶的，形状十分的独特，其叶子是尖细并且长的，形状有点像长剑，叶瓣是斜展像旗的，颜色也是呈现的鲜绿色，冲泡之后会沉于水中，就像是花蕊绽放一般璀璨和夺目，配合着那股淡淡的并且有点浓郁的茶香，是沁人心肺的、甜润并且醉人。南岳的云雾茶在茶界是拥非常好的口碑的。
名山自古以来都是出好茶的，那么南岳云雾茶的生长环境究竟是如何的呢?它是集中生长在海拔800米以上的衡山的广济寺、铁佛寺以及华盖峰等地，四面都是环山、是古木参天的，这里是有着很好的自然的环境。根据当地气象局的统计来看，南岳的衡山常年是处于云雾缭绕中的，雾气是高达240天以上的，气候算是比较温和，土壤内的有机物质的含量是很多的，尤其是适合茶树的生长以及发育，所以在广济寺一带出产的南岳云雾茶的品质是最佳的。
南岳云雾茶在当地是深受人们喜爱的，当然了它在茶叶市场上也是受到了众多茶客的追捧。要想找到另外一款可以媲美南岳云雾茶的茶其实是有一点困难的，所以既然我们遇到了这样的极品茶叶，那么我们有机会的话就一定要去品尝一下。
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南岳云雾茶如何采摘的？南岳云雾茶的采摘方法有哪些？
南岳云雾茶是湖南的名茶之一，以生长在山高雾浓的茶树嫩叶为原料，经传统炒制工艺而制成，成茶不仅外形秀美，风味独特，还具有一股异香，王夫之还特意为其写了十首诗歌，以表达对南岳云雾茶的喜爱，那么，南岳云雾茶是如何采摘的？南岳云雾茶的采摘方法有哪些？一起来看看吧。
1、细嫩采
采用这种采摘标准采制的南岳云雾茶，主要用来制作高级名茶。对鲜叶嫩度要求很高，一般是采摘茶芽和一芽一叶，以及一芽二叶初展的新梢。这种采摘标准，花工夫，产量不多，季节性强，大多在春茶前期采摘。
2、适中采
采用这种采摘标准采制的南岳云雾茶，主要用来制作大宗茶类。如内销和外销的，要求鲜叶嫩度适中，一般以采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。
3、特种采
采用这种采摘标准采制的南岳云雾茶，主要用来制造一些传统的特种茶。它要求有独特的滋味和香气。采摘标准是新梢长到顶芽停止生长，顶叶尚未“开面”时采下三、四叶比较适宜，俗称“开面采”或“三叶半采”。
以上就是南岳云雾茶的采摘方法啦，采摘茶叶共有三种方法，根据自身需要，进行适当参考。
南岳云雾茶口感如何？南岳云雾茶的口感及成因
南岳云雾茶，因地而名，产自衡山的一种极品绿茶，因其外形美观、茶香四溢、口感诱人，在唐朝被当作贡茶，以供皇室们品饮。那么，南岳云雾茶口感如何？南岳云雾茶口感是怎么形成的？一起来看看吧。
一、南岳云雾茶口感如何？
南岳云雾茶滋味醇厚，香气浓郁，纯而不淡，浓而不涩，经多次泡饮后，仍然汤色清澈、回味无穷。
二、南岳云雾茶口感的成因
1、一般种植在海拔800～1000公尺的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地，四面环山，古木参天，流水潺潺，常年多雾，雾期多在240天以上。
2、这里气候温和，土地肥沃，丰富的有机质，为山茶提供了良好的生长条件。
以上就是南岳云雾茶的口感及成因啦，俗话说高产云雾出好茶，优越的自然条件孕育出品质上乘的南岳云雾茶，大家快点来尝尝吧。
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