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其他茶六安瓜片是我国的历史名茶，主要产区在六安、金寨、霍山三县之毗连山区和低山丘陵一代。产值以六安最多，质量以金寨最优。这里属于淮河流域，年平均温度l 5℃，年平均降水量1200～1300毫米，最适宜六安瓜片的生长。六安瓜片的外形独特，炒制方法也与其他茶叶不同。
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六安瓜片不追求嫩芽，而要求采摘夹二、三叶和一芽二、三叶为主。鲜叶采回后及时掰片，将嫩叶、老叶分离出来炒制瓜片，而芽、茎梗和粗老叶统统去掉，因此制成后茶叶的形状如同瓜子，被称为瓜片。
六安瓜片的炒制主要分为生锅、熟锅、毛火、小火和老火这五个工序。
生锅与熟锅：炒茶鲜叶下锅后翻炒1～2分钟，要起杀青效果，炒至叶片变软时，边炒边拍，使叶子逐步成为片状，炒至叶子根本定型，含水率30%摆布时即可出锅，及时上烘。
毛火：用烘笼炭火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶温度100℃摆布，烘到八、九成干即可。拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后，将嫩片、老片混匀。
小火：在毛火后一天进行，每笼投叶2.5～3公斤，火温不宜太高，烘至挨近足干即可。
老火：又名拉老火，是最后一次烘焙，对构成特别的色、香、味、形影响极大。老火需求火温高，火势猛。每烘笼茶叶要烘翻五、六十次以上，烘笼拉来拉击，直烘至叶片绿中带霜时即可下烘，趁热装入铁筒，分层踩紧，加盖后用焊锡封口储藏。
六安瓜片的外形似瓜子，天然平展，叶缘微翘，不含芽尖、茶梗，幽香高爽，味道鲜醇回甘。根据采制时节的不同，分成三个种类：谷雨条件采的是提片，质量最优;这以后采制的大宗商品称瓜片，进入梅雨时节，鲜叶粗老，质量较差，称梅片。
六安瓜片怎么冲泡？要选择是什么样的干茶？
一杯好的六安瓜片不但需要品质好的干茶，还需要掌握好的冲泡技巧，所以我们需要了解六安瓜片怎么冲泡？要选择是什么样的干茶？干茶的选择和鉴别
选取优质的六安瓜片茶叶。在冲泡前先欣赏干茶的色，香，味，形，取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白的纸上，观看茶叶的形态。
干茶外形平展，叶缘微翘，叶质柔软，大小匀整，长短相近，片卷顺直，不带芽梗，形似瓜子。有透鼻的香气，尤其是有，烧板栗的那种香味或奶油香，或者锅炒香。色泽铁青透翠，起霜油润，老嫩，色泽一致。
一是干茶评赏。
望色：通过观望应具备铁青（深度青色）透翠，老嫩、色泽一致，可见烘制到位。
闻香：通过嗅闻应具备茶的清香透鼻的香气，尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘；有青草味的说明炒制功夫欠缺。
嚼味：通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜味觉，略用清水涮口后有一种清爽甜润的感觉。
观形：通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形，可见形状大小一致、炒功到位。
二是干茶发汤品尝。
闻其香：挨近杯碗口或口面，感受是不是有悠悠的茶叶幽香;以其香味浓度体验茶叶的香醇。
望其色：用碗盖扶动茶叶检查汤色，通常是青汤透绿、清新爽的，没有一点的污浊。其叶片色彩通常是谷雨前十天的茶草制作的新茶，泡后叶片色彩有淡青、青色的，不匀称。邻近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶，泡后叶片色彩通常是青色或深青的，而且匀称，茶汤相应也浓些、若时间稍候一瞬间青绿色也深些。
品其味：通常是先慢喝两口茶汤后，再小呷细细品味，正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味;叶片营摄生长丰盛的茶草制作的片茶，沏泡的茶汤，通常能够使你明显感受到茶汤的柔度。
观其形：干茶开水发汤后，先浮于上层，跟着叶片的开汤，叶片逐个的自下而上陆续下沉至杯碗底。有本来的条状开发为叶片状，叶片巨细近同，片片叠加。
六安瓜片的冲泡
1、烧水，凉温大概到75-85度，用烧开的水沿着杯沿四壁倒入，温杯。用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。
2、泡茶，上、中、下皆可，我们这里选择下投法，倒入适量温开水，以覆盖茶叶为佳。
3、轻轻摇动茶杯，使茶叶完全吸附水份，散发香味，搁置3分钟左右。
4、沿着杯壁加满水冲泡，观茶型，闻茶香，品茶汤。
如此，一杯好茶就可以让我们品尝了。先闻其香，靠近杯碗口或口面，可以闻到悠悠的茶香；当然，香气越浓越好。再观其汤，用碗盖拂动茶叶查看汤色，一般是清汤透绿，清清爽爽的，没有一点儿的浑浊。后品其味，待茶汤凉至适口，先慢慢地喝两口茶汤，再小啜细细品味，缓缓地吞咽。让茶汤与舌头的味蕾充分接触，细细地领略六安瓜片的风韵。
荷香黑茶-六安瓜片是绿茶吗？六安瓜片的制作工艺简述！
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六安瓜片是绿茶吗？六安瓜片的制作工艺简述！
众所周知，六安瓜片茶叶单片不带梗芽，叶缘向背面翻卷，色泽宝绿，起润有霜，汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长，叶质浓厚耐泡，好的瓜片都有兰花香，那六安瓜片属于绿茶吗？具体如下！
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六安瓜片是绿茶
六安瓜片，为绿茶特种茶类。六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。
六安瓜片的制作工艺
1、采摘
春茶于谷雨前后开园，新梢要形成“开面”，采摘标准以一芽二、三叶为主。茶草采回后及时扳片，将嫩叶（未开面）、老叶（已开面）分离出来炒制瓜哪些茶叶属于乌龙茶片，芽、茎梗和粗老叶炒制“针把子”，作副产品处理。
2、杀青
六安瓜片炒制分生锅、熟锅、毛火、小火、老火五个工序。
3、毛火
用烘笼炭火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶温度100℃左右，烘到八九成干即可。拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后，将嫩叶、老片混匀。
4、小火
最迟在毛火后一天进行，每笼投叶2.5~3公斤，火温不宜太高，烘
5、老火
又叫拉老火，是最后一次烘焙，对形成特殊的色、香、味、形影响极大。
六安瓜片的功效
1、抗衰老
六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
2、抗菌
六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此六安瓜片具备整肠的功能。
3、降血脂
茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动红茶什么样的好脉硬化发生率的功效。六安瓜片含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4、瘦身减脂
六安瓜片含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、防龋齿、清口臭
六安瓜片含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
乌龙茶有那些防癌
六安瓜片对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
6、美白及防紫外线
六安瓜片中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
综上所述，六安瓜片属于绿茶，是中国的历史名茶，是一种品质特别高的茶叶，制作非常的严格，适宜的饮用对我们的身体有很多的好处！
华莱黑茶的九大功效-六安瓜片是安徽产的绿茶吗？为绿茶特种茶类！
泡普洱茶 华莱黑茶的九大功效-六安瓜片是安徽产的绿茶吗？为绿茶特种茶类！
六安瓜片是安徽产的绿茶吗？为绿茶特种茶类！六安瓜片的外形似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮，产自安徽省六安市大别山一带，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵，下面我们就一起来看一看六安瓜片是不是绿茶吧！
华莱黑茶的九大功效六安瓜片为绿茶特种茶类六安瓜片为绿茶特种茶类，这是由于其制作工艺所决定的！在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成，去芽不仅保持单片形体，且无青草味，梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩，每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。
六安瓜片的制作工艺采摘:一般在谷雨前后开采，至小满节气前结束，采摘标准以一芽二三叶为主，群众习惯称之为"开面"采摘。扳片:鲜叶采回要及时扳片。分嫩叶(或称小片)、老片(或称大片)和茶梗(或称针把子)三类。生锅与熟锅:炒茶锅口径约70迷迭香花茶厘米，呈30度倾斜，两锅相邻，一生一熟，生锅温度100°C左右，熟锅稍低。投叶量100克，嫩片酌减，老叶稍增。鲜叶下锅后用竹丝帚或节花帚翻炒1-2分钟，主要起杀青作用。炒至叶片变软时，将生锅叶扫入熟锅，整理条形，边炒边拍，使叶子逐渐成为片状，用力大小视鲜叶嫩度不同而异，嫩叶要提炒轻翻，帚把放松，以保色保形。炒老叶则帚把要带紧，以轻拍成片。炒至叶子基本定型，含水率30%左右时即可出锅，即时上炕。毛火:用烘笼炭火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶温度100℃左右，绿茶茶叶罐烘到八九成干即可。拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后，将嫩叶、老片混匀。拉毛火小火:最迟在毛火后一天进行，每笼投叶2.5~3公斤，火温不宜太高，烘至接近足干即可。老火:又叫拉老火，是最后一次烘焙，对形成特殊的色、香、味、形影响极大。老火要求火温高，火势猛。木炭窑先排齐挤紧，烧旺烧匀，火焰冲天。每笼投叶3~4公斤，由二人抬烘笼在炭火上烘焙2~3秒钟，即抬下翻茶，依次抬上抬下，边烘边翻。为充分利用炭火，可2~3只烘笼轮流上烘。直烘至叶片绿中带霜时即可下烘，趁热装入铁筒，分层踩紧，加盖后用焊锡封口贮藏。此外，六安瓜片的化学成分具有非常的保健作用。其化学成分是由乌龙茶口感3.5-7.0%的无机物和93~96.5%的有机物组成。所以六安瓜片茶既是消暑解渴的饮品，可以清心明目、提神消乏，还可以是消食、解毒、美容、去疲劳能够改善消化不良。
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