购买正宗明前西湖龙井应注意哪些细节？西湖龙井选购方法介绍-茶礼仪网

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　　西湖龙井，是我国传统的历史名茶，距今已经有几千年的历史了。中国正宗的西湖龙井茶主要产于浙江省杭州市西湖区龙井村周围群山。由于产量稀少，品质好，因而其在市场上的价格一直很高。在每年的早春时节，正是西湖龙井采摘的重要时节。在这个时候，采摘的茶叶人们称为明前茶。其价格远远高于市面上其它的茶叶。作为想要购买西湖龙井的朋友来说，在选购明前西湖龙井茶时，需要注意很多细节。下面小编就为大家介绍一下关于明前西湖龙井的选购细节吧。

　　一、西湖龙井茶

　　名列中国十大名茶之冠，被国外誉为“绿茶皇后”。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。明前茶贵如金，清明一过，茶叶可以说是一天一个样，清明这几天的茶叶还如明前茶一般的鲜嫩，但是时间越往后，茶叶就愈发成熟。现在正是

　　二、2017新茶

　　大量上市季节，市场上卖的西湖龙井茶鱼龙混杂，购买需当心。

　　选购正宗西湖龙井茶需要注意哪些细节？

　　1、外形

　　真品外型扁平光滑、苗锋尖削、大小长短均匀光洁、一芽一叶、芽长于叶，淡黄嫩绿色、体表无茸毛，以紧、实、有锋苗为上，手感滑而重；赝品外形较宽扁或紧直尚扁，空松毛糙，茶身较长大，部分芽尖带茸毛，色泽较黄绿或暗绿，带暗斑点。

　　色泽真品呈淡黄嫩绿色，略有天然糙米色；赝品色泽偏黄色或暗绿，带暗斑点。

　　2、香气

　　真品冲泡后有清香或嫩栗香，嫩爽，汤色嫩绿明亮;赝品冲泡后呈炒黄豆香，汤色黄绿明亮。

　　3、味道

　　真品茶鲜醇柔和，嫩鲜、细细啜之，馥郁若兰，满口生津;赝品滋味浓略涩或青涩，有足火味。

　　购买正宗的西湖龙井，首先要选择有信誉的大企业、大品牌，品质才能有保障。中茶明前西湖龙井，通过“西湖原产地区域保护标识”认证，并在专卖店内出具“原产地区域保护标识”的审定复印文件，确保消费者购买时万无一失。

　　以上就是关于明前西湖龙井选购中需要注意的一些细节。对于想要购买明前西湖龙井茶的朋友来说，在选购之前一直要做好相关方面的工作，避免被骗。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。

回答者：泡妞妞回答时间：2019-10-28

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西湖龙井茶的功效与作用

1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用：西湖龙井茶由于咖啡碱和茶碱具有利尿的作用，所以对于治疗水肿、水滞瘤等方面有不错的功效。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用：研究显示，西湖龙井茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此西湖龙井茶具备整肠的功能。茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

6、减肥作用：西湖龙井茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是龙井茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

7、防龋齿作用：西湖龙井茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

8、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

如何区分西湖龙井喝浙江龙井有哪些差异

提到西湖龙井的名字，我们肯定如雷贯耳，西湖龙井在绿茶市场上的身价也不菲，有个别商家为了获取暴利，所以干起了以次充好的勾当，以浙江龙井来假冒西湖龙井。

由于西湖龙井和浙江龙井之间的炒茶技术十分类似，所以成茶从外观到品质差异并不太大，尤其是对于新手来说，很难分辩其真假，有时候连资深的评茶师也感到头疼。

西湖龙井和浙江龙井的差异到底在哪里?为何不少厂家敢毫不隐讳的用浙江龙井来冒充西湖龙井呢?从现在的工艺技术来看，选用现在最先进的物理查验和化学分析等手法对西湖龙井和浙江龙井的成分进行具体的查验，都无法找到这两种茶叶的最实质的差异，所以想要区别西湖龙井和浙江龙井，现在没有比较权威的办法。

怎么保证消费者的利益，购买到正宗的西湖龙井呢?这儿评茶师也给我们支招了，尽管从主观上、客观上去分清西湖龙井和浙江龙井对比难，但是在这种状况之下，要想买到正宗的西湖龙井，那就只能在厂家方面下手，选择规范的商家来保证自个的利益，不失为一条明智之举。

西湖龙井茶怎么保存西湖龙井用什么材质的储存罐

元朝茶客虞伯生于《游龙井》中写到“彷徨龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，采水挹幽窦。坐我檐莆中，芬芳不闻嗅，但见飘中清，翠影落碧岫。烹制黄金芽，不取谷雨后。同来二、三子，三咽不忍心漱。”

西湖龙井有几种保存方式？

1、忌湿冷：大部分荼叶都具备较强的吸潮还潮性。储放时，空气湿度在60%比较合适，超出70%就会因受潮而发病霉点，从而碱化霉变。因此南风天、梅雨时节的那时候，还记得要把荼叶包装袋封紧，以防返潮。

2、石灰粉储藏法：传统式的家庭装储藏法一般选用石灰粉缸干躁法，具备优良的实际效果。炮制好的西湖龙井茶非常容易返潮霉变，立即用纸包装成0.5KG一包，放进最底层铺有小块石灰粉（未受潮风化层的石灰粉）的缸中盖章密封性个人收藏。储藏得法，约经0.5—1月后，西湖龙井茶的香味更为芳香浓香，味道更为鲜醇可口。维持干躁的西湖龙井茶储藏一年后仍能维持翠绿色、香高、醇美的质量。

西湖龙井的鉴别技巧如下：

1、品位道：第一次冲调三分之一的酿制液，随后再次喝一半的水。真实的龙井茶的味儿是“清香”和“醇正”，兰花豆与纯蜂蜜的清甜味和味觉混和在一起。西湖龙井茶农称作“滑滑”的与众不同色泽。这类色泽类似青岛啤酒。它与一切知名品牌都不一样。味觉的味儿和色泽应当“重”，“醇正”觉得更为细致，如小麦面粉。针对粉末状。接下去，吞掉两口“修复”，幽雅柔美的味儿清晰地掌握乳白色自然通风的咽喉，七八分钟后，味儿依然存有，清甜味仍然存有。假龙井茶，最先，香气显著口味淡，沒有柔美的回味无穷和醇正的层次感，能够非常容易地分离。

2、摸：辨别荼叶的干躁水平。随便选择一片干茶，放到大拇指与无名指中间用劲捻，如既成粉末状，则干湿度充足；若此小颗粒物，则干湿度不够，或是荼叶已受潮。干湿度不够的荼叶较为难存储，另外香气都不高。

喝西湖龙井的坏处与弊端是什么？

1、忌用茶叶茶吃药:药品的品种繁多，特性各不相同，可否用茶叶茶吃药，不可以一概而论。荼叶中的鞣质、茶碱，能够和一些药品产生化学反应，因此，在服食摧眠，镇定等药品和服食含铜补血药、酶制剂药，含蛋白等药品时，因茶多酚易与补铁产生功效而造成沉定，不适合用茶叶茶送药上门，防止危害药力。一些中草药材如麻黄、钩藤、黄芩等也不适合与茶叶茶混饮，一般觉得，吃药2钟头内不适合喝茶。而服食一些维他命类的药品时，茶叶茶对药力没什么危害，由于荼叶中的茶多酚能够推动维他命C在人身体的累积和消化吸收，另外，荼叶自身带有复合维生素，荼叶自身也是激动、有利排尿、降低血脂、降血脂等作用，对身体可提高药力，尽快恢复都是有益的。此外，在民俗常觉得服食参茸这类的补品时，也不适合饮茶，也是一定的大道理。

2、西湖龙井茶醒神、滋阴降火、减少血夜中的中性化人体脂肪和碳水化合物。具抗氧化性、抗忽然变异、抗癌、减少血夜中碳水化合物及高密度酯蛋白质含水量、抑止心率升高、抑止血细胞凝集反应、抑菌、抗物质皮肤过敏等作用。西湖龙井茶虽好，但也是食用忌讳。

西湖龙井有几种保存方式？

西湖龙井的鉴别技巧如下：

喝西湖龙井的坏处与弊端是什么？

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