绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶是发酵茶。
红茶被称为红茶，因为它的颜色本身是黑色的。红茶是一种发酵后形成的茶。它是六年生茶树品种之一，主要分布在中国四川、云南、湖北、湖南等地。
按地区划分，主要包括四川红茶、云南红茶、湖南红茶和湖北红茶。红茶是由相对粗糙和古老的材料制成的，它是经过反复制造后形成的多种类型。
红茶含有茶多糖、氨基酸、茶色素、矿物质元素等。据统计，它主要含有近500种对人体无益的无机化合物和大约700种鼻喷雾剂化合物。
红茶制造技术
一.结论
要实现的第二件事是让茶的绿色退去。然而，由于红茶原料粗糙陈旧，停止时的浇水需求是10:1，浇水需求是均匀的。触及主要包括手动触及和机器触及。不同的到达模式有不同的优缺点。
二.初始摩擦
捏合开始时，应保证轻压、短时间和慢捏合的标准。在初始揉捻时，揉捻机的转速约为每分钟40转，揉捻时间约为15分钟，当嫩红茶叶形成条状，粗老叶折叠时，揉捻时间可停止。
第三，堆发酵
堆积发酵是红茶形成的关键过程。堆发酵是将茶叶放置在特定的地点和时间(后窗，洁净的空气，防止阳光直射，室温在25℃以上，绝对湿度约为85%)，将茶叶堆积到1米，然后停止贮藏，需要堆积24小时，当茶叶变色时，会有葡萄酒的臭味或酸味和辣味，伸入茶堆中感觉发热， 茶块的粘度变小，当茶块一次分散时，堆积发酵过度。
四.重新捏合
重新揉捏是为了停止堆积茶叶的反复揉捏。揉捏需要6到8分钟，但是揉捏力很小。
5.烘烤
烘焙是红茶制作中最重要的部分。二次烘烤模式是采用松木和强火烘烤，将湿坯分层堆积，长时间闷。要烘烤的茶有油黑色和松烟以及鼻喷剂。
喝红茶的好处
一是补充流行的维生素和矿物质，另一种也补充蛋清、氨基酸、糖和其他烹饪营养素。
第二，帮助消化，增强吸收，轻解。
三、降脂、降血压、硬化血管、降低血糖，预防各种流汗管疾病和糖尿病。
第四，延缓衰老和抗氧化。
五、反对各种渐进的变化。
六、杀菌、消炎、利尿解毒、低烟酒迫害。
综上所述，红茶属于发酵茶，是一种高发酵水平和高发酵度的茶。它含有许多营养成分，有许多功效。因此，建议大师可以根据自己的体质享受茶和茶，这将带来意想不到的好处。
什么人可以喝红茶
大多数人都喝过红茶，对红茶的味道也都有了解，其实红茶是一个营养价值很高的茶品，但是红茶也是一个因人而异的一个茶品，有的人可以喝红茶有利于自己的身体健康，有的人喝红茶却会伤到自己，因此每一个人都应该弄清自己到底适不适合喝红茶，红茶到底适合哪些人。
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经期的女性不适合喝红茶，因为经期会消耗体内铁质，红茶中的特有物质会妨碍铁的吸收，这是我们人体的基本。孕期女性不适合喝红茶，红茶中的咖啡物质对孕妇的内脏有伤害，会影响孕妇和胎儿的成长发育。
哺乳期女性不适合喝红茶，因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，对乳汁的营养有改变，严重影响宝宝的成长发育。四十岁的女性朋友也不适合喝红茶，红茶中的茶多酚会影响这个年龄女性的睡眠和心态。让这个时期的女性朋友提前进入更年期。
什么样的人适合饮用红茶：抵抗力差的人适合喝红茶，红茶抗菌力强，帮助那些抵抗力低下的人群，帮助他们抵挡严寒季节，防止病毒的入侵。还能防止蛀牙。肠胃不好的人群适合喝红茶，红茶对于胃肠消化、没有胃口的人，有一定的帮助。治疗口腔溃疡也有一定的疗效。老年人适合喝红茶，现在的疾病的突发性很强，红茶可以保护我们的心脑血管，喝红茶还能够减少中风，减少心脏病的发作。
女性朋友在特殊期间一定要记住控制自己的嘴，不能让自己喝红茶，而且各位哺乳期的女人也不能喝红茶，那样自己的身体才可以健健康康，同时人们可以通过喝红茶恢复自己的身体抵抗力，红茶还可以促进食欲，让人们吃下更多的食物，并且中老年人喝红茶还可以降低自己患上中风的可能性。
日月谭红茶有哪些特色？
茶属全发酵茶，在制茶过程中，经过萎凋、揉捻、发酵、乾燥而成，一般红茶工厂所制成的红茶可分为条型红茶、切菁红茶及粹型红茶三大类。 台湾早在100年前即用本地种植的小叶种来制造红茶，其品质滋味不够香醇，日据时期为改善台湾红茶品质，1925年自印度引进大叶种阿萨姆(Assam)茶来台种植，并先选择在南投县鱼池、埔里、水里地区开发推广种植，至1966年种植达1815公顷 。由於大叶种制成的红茶，水色艳红清澈，香气醇和甘润，滋味浓厚，而且埔里鱼池一带的地理环境非常适合阿萨姆茶生长，所以此地区所产红茶可媲美大叶种阿萨姆原产地印度及斯里兰卡的红茶。
1977年南投县政府为加强促销此地红茶，特命名为「日月潭红茶」。鱼池埔里一带产制红茶之茶园400公顷 左右。名间乡松柏岭的「碧峰茶」及水里乡邵安区段的「胜峰茶」，均实施品质管制及分级包装行销各地，颇受消费者信赖。
台湾红茶特色、品质要求与评审标准
(一)、台湾红茶特色：
◎阿萨姆特色：
由於大叶种所制成的红茶，水色艳红澈，香气甘醇，滋味浓厚。
◎台茶18号特色：
茶汤具有天然之肉桂香外，尚有淡淡之薄荷香。
◎蜜香红茶特色：
利用小绿叶蝉叮咬过的茶芽制成蜜香红茶，茶汤香槟色，茶味散发蜜味，偶有桂花香。
(二)、品质要求：
形状：条索精细紧结匀整，触感重实有光泽，多白毫，以黄金色白毫最优。
色泽：带紫黑色至紫红色，近紫色光泽为佳。
汤色：鲜明艳红，澄清明亮，茶汤沿杯缘，有明亮黄金色者最优。
香气：清纯浓郁为佳，清高而长，具有花香、果香者为最优；麦芽香次之；陈、杂、臭菁、土味、火焦气者为最劣。
滋味：醇和回甘，浓强鲜爽最优；苦涩酸淡者为最劣；味平、粗淡者属粗老之列。
叶底：肥嫩鲜活，红匀明亮为优；青绿暗褐、欠匀多筋者为劣。
绿茶用什么茶叶罐-什么红茶味道浓？试试这几种！
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什么红茶味道浓？试试这几种！世界上红茶的品种很多，产地也很广，除我国以外，印度、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产，而功夫红茶是我国特有的红茶品种，也是我们传统出口商品。红茶属全发酵茶，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。有人会为什么自己买的红茶味道不浓厚，这是怎么回事呢？
冲泡次数影响红茶味道
其实红茶味道浓厚与否和茶叶品质绿茶用什么茶叶罐以及冲泡次数是有很大关系的，红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。待茶汤冷热适口时，可举杯品味。如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
味道浓厚的红茶碧螺春是什么推荐
我国红茶品种主要有：祁红-产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红-产于云南佛海、顺宁等地；霍红-产于安徽六安、霍山等地；苏红-产于江苏宜兴；越红-产于湖南安化、新化、桃源等地；川红-产于四川宜宾、高县等地；吴红-产于广东英德等地。其中尤以祁门红茶最为著名。下面小编就给大家介绍几种品质较好的红茶。
祁门红茶
祁门红茶，是我国传统红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红以外形苗秀，色有"宝光"和香气浓郁而着称，在国内外享有盛誉。
祁红茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称"宝光"，内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。祁门红茶品质超群，被誉为"群芳最"，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。全县茶园总面积的65％左右这些茶园，土地肥沃，腐殖质含量较高，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成"祁红"特殊的芳香厚味。
滇红
滇红，属大叶种类型的茶，主产云南的临沧、保山等地，是我国红茶的后起之秀，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。
滇红因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身青岛崂山红茶骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。
滇红内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回七彩云南普洱茶味鲜爽。
川红
川红产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的红茶。四川省是我国茶树发源地之一，茶叶生产历史悠久。四川地势北高南低，东部形成盆地，秦岭、大巴山挡住北来寒流，东南向的海洋季风可直达盆地各隅。年降雨量1000--1300毫米，气候温和，年均气温17--18℃，极端最低气温不低于-4℃，最冷的1月份，其平均气温较同纬度的长江中下游地区高2--4℃，茶园土壤多为山地黄泥及紫色砂土。
川红外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带枯糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮。叶底厚软红匀。川红问世以来，在国际市场上享有较高声誉，多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国，堪称中国红茶的后起之秀。
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