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普洱茶的三好是哪三好?

提问者:小久女侠提问时间:2019-12-04
已采纳普洱茶是好茶,必须具备“三好”:

第一是好的原料。名山出好茶。景迈山是普洱茶原料基地。这座山中保存完好的古茶树有28000亩。这里的茶具备干茶香、茶汤香、杯底香以及蜜糖甜,是普洱茶人公认的好茶。班章、南糯山、猛库等名山生产的茶也不错。

第二是好的加工工艺。普洱茶从鲜叶采摘到成品出厂每一个工序的生产工艺都非常重要,要严格按照国家标准制订企业生产标准,按照标准化的要求,组织生产。

第三是好的仓储条件。普洱茶应储存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内。在符合标准的条件下,适宜长期保存。

普洱茶是食品,与其他食品的挑选一样,色、香、味、形好的普洱茶才是好茶。普洱生茶色泽墨绿,好的生茶汤色金黄透亮。普洱熟茶色泽红褐,好的熟茶汤色红浓明亮。茶叶条索紧结显毫,香气纯正无异味,滋味醇厚回甘。好的普洱茶干茶与茶汤香气虽然各有特色,但都是非常迷人,一定不会有异味。有的人说,普洱茶有霉味,还说这才是正宗的老茶。这是完全错误的。有霉味和异味的普洱茶不能买,也不要喝。老茶存世少,只有靠得住的老茶圈子里才可能买到真正的普洱老茶。

回答者:爱性回答时间:2019-12-04
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早上空肚喝普洱茶对身体有坏处吗

      不单单针对普洱茶,多数茶叶,如果早起空腹喝茶是很容易造成低血糖的。大脑经常会迷迷糊糊,处于昏沉状态。长期如此,会损害神经系统的正常功能,智力受到影响,脑力衰竭。但喝茶因人而异,而有的人早上空腹喝茶却能够清肠胃。那么早上空肚喝普洱茶对身体有坏处吗?答案是肯定的!

  1、空腹喝普洱茶会促进胃酸对胃的腐蚀

 

  普洱茶中含有大量的微生物、维生素、咖啡因等物质。这些物质大多显酸性。早晨起来,人经过一晚的消耗,胃部没有食物消化胃也酸会不断刺激胃黏膜。这时若再来一杯普洱茶刺激胃部,那么就不止提神醒脑,会对胃造成强烈的刺激性,加强胃酸对胃的腐蚀。因此清晨早起不能空腹饮用普洱茶,尤其是刺激性大的生茶。应该早餐过后半小时再喝杯普洱茶这才是好的生活方式。

  2、空腹喝普洱茶会加速肾透支

 

  众所周知深夜是人体器官排毒的时期,忙碌了一晚上的身体器官此时需要温和物质滋养一下。此时喝茶会刺激器官,尤其是会造成肾透支,长期会形成肾过早衰竭等危害。因此清晨起床要先温养脾胃然后在喝茶。

 

  3、空腹喝普洱茶会造成肠道毒素积累

 

  人体大肠是人排出毒素最主要的器官,促进大肠蠕动的物质是大肠粘液,清晨人身体没有摄入任何食物,普洱茶中的酚类物质会直接和大肠粘液发生反应,抑制肠道蠕动。最终导致肠道毒素不能及时排除,造成有毒物质积累,长期以往,就会造成胃病和肠道疾病。

  4、空腹喝普洱茶容易造成低血糖

 

  喝普洱茶不会直接造成低血糖,但是会间接影响器官对人体所需糖类物质的吸收,长期空腹饮用就会造低血糖。


 

普洱茶按地域区分?

临沧茶区
云南产茶最多的茶区,以勐库、邦东、凤庆、茶房沧源等地所出产青茶最为著名。各地的味道差异很大,如勐库茶味道偏苦味涩味,茶味强劲,口感偏重;勐库茶区内的冰岛则味道甘甜,口感特征偏于温和;同为临沧县邦东乡的蛮鹿、锡规,因海拔差异大,味道口感也判然有别。临沧茶区以凤庆县凤山的茶味最为温和,不过好像并米内有什么特点。
2007年,临沧茶区在普洱江湖崛起,喊出了“天下第一仓”的响亮口号,一时之间,临沧俨然王者归来,包装上标有“天下第一仓”的临沧普洱茶随处可见,临沧普洱茶新世纪到来。
下关茶区
1950年初到1970年代末期下关茶区在顺宁、缅宁、景谷、佛海等四个茶区的青茶均有调拨,至1990年代中期仍有少量西双版纳自治州的青茶调拨。目前所谓下山茶区为早期顺宁及景谷茶区,也就是现金思茅地区、保山与临沧地区北部,涵盖保山、昌宁、云县、景东、景谷、墨江、镇沅、思茅等县市,此茶区的共通点为高纬度与高海拔,气温低、雨量较少,质重、水甜柔、香气较沉、带微苦、微酸,是此茶区茶青的特色。
勐海茶区
清代以前普洱茶的集散地以普洱为主,清朝末年普洱茶的制作技术向南传递,由普洱、思茅到倚邦、易武、勐海等地区。至民国初年,因种种政经因素、交通问题,加之瘟疫肆虐,茶叶的贸易重心完全由勐海地区所取代。1950年代初期勐海茶厂除在本县茶区设站收购毛茶外,并在景洪、勐腊等县设站收购毛茶。且1952年开始,勐海茶厂及所属南糯山分厂开始收购部分鲜叶直接在场内加工,成为初、精制合一的最早典范。目前勐海茶区涵盖在西双版那地区澜沧江以南的范围,包括景洪、巴达、布朗山、班章、南糯山、勐龙、勐宋、勐遮等地区;广义勐海茶区,涵盖至勐海茶厂收购毛料茶区,如临沧地区南部、思茅西南部茶区。纬度与海拔较低,气温稍高、雨量较多,茶性强、香气扬、涩度较高,是此茶区茶菁主要特色, 原 来 网百科。
易武茶区
清朝普洱茶极盛时期即以普洱为集散地,所依赖为名的即江北的大山茶,就是所谓的澜沧江以北的江内茶,涵盖当时六大茶山。目前易武茶区并无大型制茶厂,然因有古老历史制茶传统与神话,茶区中还有许多野生型与栽培型野生茶、大量野放茶园及少数民族栽培茶园,目前坊间仍有大量标榜易武茶区的茶品为消费者所喜爱。此茶区因人工栽培茶园历史悠久,目前尚有许多百年左右之古茶园;也因此许多古茶园变异茶种甚多,在茶种与茶性茶质上的特色较难分辨,只能以地理气候环境造成的特质加以分析。纬度与低海拔最低,气温最高、雨量最多,古老原始茶种种类多、茶质厚重、各种茶种香气特异、苦涩度高,是此茶区茶菁特色。
思茅茶区
思茅现在不叫思茅了,叫普洱市了。思茅茶区的范围指现今普洱市辖区内的各个茶山,其中以营盘山、版纳与普洱交界处的大渡岗所产茶叶最多。思茅的现代茶园建设在几大茶区里面是最好的,产量大,味道偏苦涩,台地茶的味道略显淡薄。也有不少的古茶园,如澜沧县景迈山古茶园、镇沅县千家寨古茶园、景谷秧谷大白茶等,味道口感都非常不错,是制作普洱茶的上乘原料品种。
保山、德宏茶区
主要集中在昌宁、龙陵、芒市、陇川、梁河、盈江一带。在绿茶时代,梁河的回龙茶非常有名,近年来其原料大量用于制作普洱茶,其品质如何,尚不清楚。芒市中山一带有成片的古茶园,为云南茶马司原料基地,茶质口感味道都很能代表该茶区特点。

如何储存普洱茶?


如何储存普洱茶?

01 普洱茶收藏忌讳潮湿,潮湿容易导致普洱茶变质,有令人难以接受的霉味等。

02 忌讳高温,阳光直射。尤其是高温,会加速普洱茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色,容易陈化,影响品质。

此外,普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味以及其他味道。普洱茶对光尤其敏感,因此存放普洱茶应避免阳光的直射。

03 还需要特别注意的是,由于茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味,所以一定要避免存放普洱茶的地方存有异味,普洱茶吸收异味会影响其本质的味道。

以上内容节选自《饮茶日历》

整理编辑︱柒月

图片︱网络