绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶要问哪种茶叶存放时间最久，大家脑海中浮现的不是白茶就是黑茶。白茶有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之说，其最佳饮用时间为6~8年。传说“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”中的这个茶，便是老白茶！
近十年来，喝老白茶、品老白茶的风气逐渐盛行。老白茶特殊的陈香韵味和独特的保健功效一直以来受到人们的追棒。尤其是15~20年的老白茶，更是有价无市，香气淳厚，有珍贵的药香、枣香、参香等等，滋味醇浓顺滑。
黑茶作为压轴出场的茶叶，自然有着其他茶叶无法比拟的存放优势。黑茶是后发酵茶，经常有朋友会问，什么是后发酵茶？
这就要讲到黑茶的一道特殊工艺——渥堆。简单来说就是将制作好的毛茶，堆压在一起，盖上麻布，让茶叶继续发酵。
当然，这时候的发酵是借用了外界微生物的力量，而不是茶叶本身的发酵过程。所以称之为“后发酵”。
前面有讲到“绿茶重在新，普洱贵在陈”，作为黑茶的代表性茶叶，普洱茶的存放时间自然是要足够久，十年二十年那都是小事。
北京故宫可是保存着产于光绪年间的普洱贡茶，这批珍贵的普洱贡茶，在2007年首次公开展示，价值200多万元，总计约3千克。
由此可见，陈年普洱茶和老白茶一样，几乎有有价无市，甚至犹有过之。
喝酒能喝白茶吗？应酬着的福音——喝白茶
在人们生活日常中，多多少少免不了喝酒应酬。有些朋友甚至一天要赶好几场“酒席”，一场喝个昏头，所有很多的人在喝酒之后都会喝茶，但是事实上喝酒之后虽然可以喝茶，但是需要注意却有很多，具体如下！
喝酒可以喝白茶
《中国茶叶大辞典》记载：“以茶醒酒为中国民间传统习俗。酒醉后由于酒精引起大脑神经的麻痹，致使产生瞌睡现象。茶叶咖啡碱和多酚类化合物对大脑皮质有兴奋作用，能与酒精引起的抑制过程相对抗。茶叶中丰富的维生素C是人体肝脏分解酒精时所必需的能源。”
酒后喝白茶注意事项
白茶是是汉族茶农创制的传统名茶，是我国的六大茶类之一，指一种采摘后不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶属微发酵茶。
酒后可以喝白茶，但是需要注意的是不要喝浓茶，茶中含有咖啡因、草酸、鞣酸这些物质有兴奋神精的作用，同时茶还有利尿的效果，这些对于醉酒的人来说不是好事。
酒的主要成分是乙醇，而乙醇进入人体后会通过：胃、肠、肝胆、胰腺、肾脏，将乙醇进一步分解成乙醛再分解成可以被身体代谢的乙酸，而这一活动都是需要时间来完成的，如果在乙醇没有被分解的情况下强行通过利尿物质进行强行代谢那么身体器官就会受伤;如果长期下去胃肠、肝脏、肾脏等器官就会出现问题。所以酒后可以适量喝白茶，但是不能喝浓茶。
喝白茶的好处
1、促进血糖平衡
保健茶市场调研显示，白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
2、明目
白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
3、保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质。当酒精摄入过量，超过人体肝脏的代谢能力和解毒能力时，酒精就会对肝细胞产生直接或间接损害、刺激脂肪合成、缺氧、产生乙醛而诱导各有关酶系活性而导致扰乱肝脏代谢等等。
4、治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。
5、养颜抗衰老
白茶有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。白茶可抗氧化，嫩白、细致肌肤。白茶可以延缓肌肤衰老；白茶具高效抗氧化功能，可强化肌肤抵抗力，防止外界环境对肌肤所引发的不适与提前出现老化问题，让肌肤保持持久光滑。
总的来说，喝酒之后是可以喝白茶的，且酒后喝白茶对于酒精有一定的分解作用，但是需要注意的是酒后虽然可以喝茶，但是却不能喝浓茶，一定要注意！
白茶的祖地在哪里？白茶祖地在政和流域
近年来随着白茶炒得越来越热，人们对白茶的关注度也越来越高，不同地区为了发展茶产业、宣传茶文化而进行各种“追根溯源”，相应就有了白茶原产地之争。有说是福鼎太姥山，有说是浙江雁荡山，安吉白茶出名后，更有甚者说白茶山祖地在安吉，各类说法层出不穷。那么白茶的祖地在哪里？我们来说说白茶的起源。
白茶祖地在政和，不在太姥山
追根溯源，就必须回望历史，有史有据方能证明。白茶祖地在政和流域。
原产地之说——太姥山
很多人包括茶学界大部分专家都认为福鼎太姥山是白茶祖地，可能因为茶圣陆羽在《茶经》中记载：《永嘉图经》有“永嘉县东三百里有白茶山”。后人认为永嘉县东三百里是海，应是南三百里之误，而南三百里是福建福鼎（唐为长溪县辖区），即为白茶原产地”（《永嘉图经》成书于隋唐年间605-617，迄今1400多年）。
既然是引据《永嘉图经》，我们就需知道这本书的作用。《永》是一部关于永嘉郡的地理著作，今已失传。作为专门记载当地的地理文献，且普遍惜字如金的古文语境中，该书不应该记载永嘉之外的事物。更何况隋唐时期太姥山位于长溪县境内隶属福建的福州府，因此若以《永》中的记载为历史依据，太姥山为白茶祖地的说法经不起推敲。
原产地之说——雁荡山
如果说《永》中记载的是浙江地方县志，不足以作为太姥山是白茶山的依据，那么孕育而出的雁荡山是白茶山之说确实在情理之中。
因为古时有县东、县西的说法，所指非正东与正西。东北方向地区称为县东，而雁荡山就在“永嘉县”东，且三百里的路程均符合地理现状╲，所以此处的白茶山是雁荡山，说服力更强。但是孤证不立，若只有这一条线索，而没有相关证据来支撑的话，这个结论是不可接受的，况且《永》著述的年代太过久远，无从考证。故雁荡山是白茶祖地之说也不准确。
原产地之说——安吉
很多人以为安吉是白茶祖地，可能是基于安吉白茶是白茶的错误认知。安吉白茶是一种特殊的白叶茶品种，色白也是由品种而来，它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。虽然它称为安吉白茶，但它却与传统的白茶不一样，它属于绿茶。因此安吉是祖地之说，可以直接排除。
可考原产地之说——政和流域产白茶
宋徽宗在1107年著述的《大观茶论》中有“白茶”的专门条目：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄……”宋徽宗认为“白茶自为一种”，首次把白茶列为一种茶类。且后世均以此书来引用，从宋至今已为成熟体系，有理可依。
回望宋代历史，建茶几乎是皇家贡茶的代名词。《大》正是以建茶为脚本书写，因此《大》中的“白茶”自属建茶的一种。
且1064年宋子安著的《东溪试茶录》中有：“茶之名有七：一曰白茶，民间大重……”。而东溪是指从松溪流经政和，在建瓯汇入建溪的一条溪流。故文中的“白茶”就产自政和、松溪、建瓯，可见白茶祖地就在福建政和流域。
闽北政和&闽东福鼎，白茶首要产区先天条件好
世界白茶在中国，中国白茶在福建，这是大家公认的事实。福建白茶的首要产区为闽北的政和县与闽东的福鼎县，松溪县、柘荣县、建瓯市、建阳市、台湾有少量生产为零星产区。
众所周知地理环境、气候条件等等对茶叶成分都有明显影响。作为首要白茶产区，这与当地先天的自然好环境适宜茶树发展分不开。
1、纬度适宜，滋味醇和
就我国茶区而言，适宜纬度区为北纬38℃-18℃之间。一般而言，纬度较低，利于多酚类物质形成累积，而含氮化合物含量相对较低，茶叶滋味较苦涩。而纬度较高的偏北地区，呈相反趋势，因而茶叶滋味较清淡醇和。
政和茶产区介于北纬27°5′-27°23′，福鼎的纬度位置就处于地域纬度最适中，有利于形成白茶味浓耐泡、滋味鲜爽的品质特征。
2、海拔刚刚好，茶叶品质优
高山出好茶，主要是通过海拔的高度差异，形成小区域的气候。研究表明海拔约800m的山区，云雾多、空气湿度较大、散射光多、昼夜温差大，茶叶有较好的品质表现（山非越高越好，适宜海拔在1000米以下，因为一定范围内随着高度的增加，茶多酚含量减少，氨基酸等含氮量会累积增加，茶叶口感苦涩味等会增强）。
政和大部分为山区丘陵地带，海拔多在400―1000米。而福鼎地势是西北高，东南低，除滨海一带有少数的低山、平地外，大多海拔在500―800米，均是良好的海拔高度。
3、土壤肥沃，香高味浓
福鼎、政和的茶区土壤都是以极适合茶树生长的红、黄壤为主，因为该两类土壤不论是从营养物质丰富度、PH值5-6之间、有机质含量高等等，对提高茶树光合作用强度和对碳水化合物特别是多酚类物质的积累具有促进作用，利于形成香高味浓的品质特征。
4、气候温和，白茶初制最适宜
众所周知，白茶的加工工艺为自然晾干过程，对空气湿度等自然气候有着较高的要求。
政和与福鼎的气候属于中亚热带疾风湿润性气候，日平均气温20-30℃气候温和、冬暖夏凉、雨量充沛，这种温和适宜的气候条件有利于白茶初制优异品质的形成。使得茶叶生长迅速且持嫩性强，茶叶芳香物质比例适中、毫香鲜爽、滋味清甜醇爽的优秀品质特征。
白茶究竟能不能放冰箱？
很多朋友都有这样一个疑惑：白茶能放冰箱保存吗？
吃不完的东西就放冰箱，这个道理大家都懂。不过，也不是所有的东西都适合放冰箱的。
光线、温度、茶叶水分含量、空气湿度、微生物、异味污染，任何一个因素都可能引起白茶的变质。
那白茶到底能不能放冰箱存放呢？
答案是：不能！！！
白茶是不适合放入冰箱里存放的茶叶。
冰箱的作用是阻止食物变坏，让食物保持新鲜的状态。
熟悉白茶的人都知道，白茶属于微发酵茶，越沉越香，越老越珍贵，这和白茶的转化分不开。
首先，如果将白茶放入冷藏中不利于白茶的转化，想要白茶转化好就要让白茶在一个适合的温度中度过，要让白茶保持茶叶中各类酶的活性处于较活跃的状态，这样才能实现很好的转化。而冰箱温度过低，白茶不易转化。
其次，保存白茶，最忌讳潮湿。冰箱的水汽特别重，如果将白茶长时间存放在冰箱里，自然而然会变潮湿，当白茶潮湿之后，就会导致白茶变质。
再次，因为老白茶的香气馥郁，口感清醇。不管是家用冰箱还是专门存茶的冰箱，都会让白茶容易产生异味，尤其是家用冰箱，白茶特别容易吸收气味和物质，如果将白茶放如冰箱中，所有的异味都会被白茶吸收，破坏白茶的香气口感。
茶叶有吸湿及强吸附性，很容易吸附空气中水分及异味。很多人因为不会存放，茶叶受潮或变质，白白浪费了得之不易的好茶。
那白茶究竟该如何储存呢？
白茶储存要点：
白茶储存环境最好是常温，一般可放置在密闭干燥容器内，避光避高温。若有条件的话，用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。
保持通风、干燥、无异味是收藏存放白茶时最需要注意的，最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料（切忌使用塑料袋密封）将其密封进行保存。
为防串味，白茶在存放的过程中应与其他茶种分开存放。
总而言之，保存白茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。
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