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白茶用不用洗茶

提问者:林上校提问时间:2020-03-29
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由鲜嫩原料制作而成的白毫银针和白牡丹不要洗茶,用85—90度水,冲泡5—10s出汤便可饮用。不要用100度水直接冲泡,容易破环茶叶中的氨基酸含量从而影响茶叶的鲜爽度,使茶汤变得苦涩。

原料较为粗老的贡眉寿眉或年份长久的老白茶,用90度水冲泡5—10s出汤倒掉。第二道茶用100度水闷泡茶叶10s后出汤便可饮用,此时茶汤醇厚的滋味,也会带给人非同寻常的感受。

回答者:呵呵回答时间:2020-03-29
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